Author Archives: sale1

Sodium dehydroacetate có mã quốc tế là 266, là một chất bảo quản thay thế sorbate , benzoate hiệu quả đặc biệt trong các sản phẩm bánh bông lan , bánh trung thu , bánh dẻo , mì bún phở , sữa đậu , sữa bắp , sữa hạt , …. Cty Lime Việt Nam […]

Thực phẩm muốn để được lâu cần bổ sung thêm chất diệt vi sinh vật , ức chế sự phát triển của nấm men , mốc ,…Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, nhà sản xuất cần chọn nơi bán chất bảo quản potassium sorbate , benzoate , sodium dehydroacetate … uy tín. […]

Bột soy protein là một loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Là một nguồn protein tuyệt vời cho người tập thể hình, đặc biệt là những người ăn chay hoặc tránh các loại sữa. Ngoài ra người ta còn ứng dụng bột soy protein trong sản xuất để tăng độ dai kết dính […]

Sodium dehydroacetate INS 266 là phụ gia bảo quản thay thế benzoate, sorbate … đặc biệt hiệu quả trong các sản phẩm bánh bông lan, bánh trung thu, bánh dẻo , bánh dừa , sữa đậu , sữa bắp , sữa từ các hạt ngũ cốc , … Để đảm bảo an toàn thực phẩm […]

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bảo quản như benzoate (e211) , benzoic , sodium dehydroacetate (e266), Potassium (kali) sorbate (e202) ,…Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin và ứng dụng của một số loại bảo quản thông dụng trong sản xuất thực phẩm. E202- SORBATE PHỤ GIA THỰC […]

Kali Sorbate hay potassium sorbate là chất bảo quản phổ biến được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm , bảo quản tương sốt , chả cá , cá viên , nước giải khát , đồ hộp , đồ chua , bánh kẹo , các loại khô , mỳ bún ,…. Xem thêm […]

Cuộc sống hiện đại , con người ngày càng tất bật với cuộc sống. Xu hướng tìm đến các sản phẩm chế biến sẵn ngày càng tăng. Ở các nước có ngành công nghệ thực phẩm phát triển thì nhà sản xuất sẽ ứng dụng công nghệ hiện đại để bảo quản thực phẩm được […]

Sodium dehydroacetate – e266 là một chất bảo quản thực phẩm thay natri benzoate, paraben hoặc kali sorbate. Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, thực phẩm và thức ăn đặc biệt là các dòng bún , phở , bánh , sữa đậu , sữa bắp , …. Cơ chế hoạt động là […]

Ở các nước phát triển người ta ứng dụng khoa học công nghệ để kéo dài thời hạn bảo quản , còn các nước đang phát triển thì xu hướng sử dụng phụ gia được ưu tiên hơn. Có rất nhiều loại phụ gia khác nhau như tạo cấu trúc thì có nhóm phosphate , […]

Chất bảo quản Potassium sorbate là chất bảo quản thực phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn quốc tế (GRAS). được sử dụng để ức chế nấm mốc và nấm men trong nhiều loại thực phẩm như trong sản xuất pho-mát, kem chua, bánh mì, bánh ngọt, bánh có nhân, bột bánh nướng, bột nhồi, […]