LIMPHOS – Phụ gia làm chả lụa bằng thịt gà – Tăng kết dính, giòn dai …

làm chả lụa bằng thịt gà

Để công nghiệp hóa các sản phẩm thực phẩm thì cần có sự hỗ trợ của ngành phụ gia thực phẩm. Thị trường phụ gia thực phẩm rất đa dạng với nhiều công dụng như tạo gel , chống lắng , kết dính , tạo màu , tạo cấu trúc , tạo giòn dai , bảo quản […]

LIMPHOS – PHỤ GIA LÀM GIÒ CHẢ LỤA – TẠO DAI GIÒN

Giò chả lụa là món ăn quen thuộc phổ biến với người dân Việt Nam, bên cạnh việc đươc dùng như một món ăn thường ngày thì giò chả lụa còn món ăn mang tính truyền thống đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết. Để làm giò chả lụa ngon người ta thừng bổ […]

ULTRABIND TC01 – Phụ gia tạo sực , giòn dai cho giò chả , xúc xích

phụ gia tạo sực

Phụ gia tạo sực dai giòn là một loại phụ gia không thể thiếu trong sản xuất các sản phẩm thịt cá chế biến. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về một số loại phụ gia tạo sực , giòn dai , tăng tính dẻo dai cho chả lụa , xúc […]

LIMPHOS 606 – PHỤ GIA TẠO DAI GIÒN KẾT DÍNH CHO CHẢ GÀ

giò chả lụa

Chả gà là một món được biến tấu từ chả lụa heo truyền thống. Nhưng do cấu trúc thịt gà không tốt bằng thịt heo nên chả xay ra thường dễ bị bể. Để khắc phục tình trạng trên ngời ta dùng phosphate – limphos để tăng độ kết dính cho thịt gà giúp tăng […]

SS302 – PHỤ GIA TẠO MÀU ĐỎ TƯƠI CHO LẠP XƯỞNG

tạo màu đỏ tươi cho lạp xưởng

Lạp xưởng là một món ăn quen thuộc đặc biệt là vào dịp lễ tết. Để màu lạp xưởng được tươi và bền ta thường bổ sung thêm một số chất phụ gia tạo màu đỏ tươi cho lạp xưởng. Cùng tìm hiểu thêm về một số phụ gia dùng trong sản xuất lạp xưởng […]

IN 606 – PHỤ GIA LÀM CHẢ LỤA GÀ – TẠO GIÒN DAI , KẾT DÍNH

phụ gia làm chả lụa gà

Chả lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ thịt bò, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong […]

LIMPHOS – PHỤ GIA LÀM GIÒ CHẢ , XÍC XÍCH – TẠO GIÒN DAI

phụ gia tạo sực , dai giòn

Giò chả là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam đặc biệt là mỗi dịp Tết đến xuân về. Để sản phẩm được dai giòn, thơm ngon mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sản xuất cần chon những phụ gia làm giò chất lượng và sử dụng đúng hàm […]

LIMPHOS – PHỤ GIA TẠO DAI CHO CHẢ MỰC, CHẢ CÁ, CHẢ LỤA, …

giò chả lụa

Chả mực, chả cá, cá viên, chả lụa,… là những món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Để sản phẩm đạt chất lượng ổn định nhà sản xuất thường bổ sung thêm phụ gia thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu một số chất tạo dai hút giữ nước cho […]

Nasa R102 PLUS – Phụ gia bảo quản thay thế benzoate , sorbate an toàn

phụ gia tạo sực , dai giòn

Nhắc đến phụ gia thực phẩm chúng ta không thể không thể không nhắc đến các loại bảo quản. Phổ biến nhất hiện nay là Sodium Benzoate (E211) Và Potassium Sorbate (E202). Tuy nhiên xu hướng tương lai ngày càng hướng đến những dòng bảo quản hữu cơ an toàn, vì vậy công ty đã […]

SS302 – Phụ gia tạo màu cho giò bê , jambon thịt nguội

GIÒ CHẢ LỤA

Giò me (giò bê) với nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê), đặc biệt là bê của vùng quê núi rừng Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An. Me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng .Có người nói do địa thế ở đây nhiều […]

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon