Giò lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị thay đổi, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau nhưng để […]
Giò lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong đó […]
Chả lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong đó […]
19
Th1
Th1
Bảo quản bún, phở – Hiệu quả – dễ sử dụng. Trong ẩm thực châu Á, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, mềm, tạo sợi qua khuôn và luộc chín trong nước sôi. Là một nguyên liệu, thành phần chủ yếu để chế biến nhiều món ăn mà tên món ăn thường có chữ […]
Ngày nay, yêu cầu của người tiêu dùng đối với chất lượng thực phẩm ngày càng cao. Không chỉ thơm ngon mà phụ gia sử dụng phải hiệu quả, an toàn, không ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, dòng sản phẩm phụ gia bảo quản bún-Nasa R 102plus là một dòng sản phẩm vô […]
01
Th10
Th10
Bột soy protein là một loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Là một nguồn protein tuyệt vời cho người tập thể hình, đặc biệt là những người ăn chay hoặc tránh các loại sữa. Ngoài ra người ta còn ứng dụng bột soy protein trong sản xuất để tăng độ dai kết dính […]
30
Th9
Th9
Bột soy protein là một loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Là một nguồn protein tuyệt vời cho người tập thể hình, đặc biệt là những người ăn chay hoặc tránh các loại sữa. Ngoài ra người ta còn ứng dụng bột soy protein trong sản xuất để tăng độ dai kết dính […]
26
Th9
Th9
Kali Sorbate là một trong những chất bảo quản phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm và thực phẩm chế biến. Nó được tìm thấy trong acid của một số loại trái cây nhưng với công nghệ hiện đại ngày nay thì Potassium sorbate được tạo ra từ phương pháp tổng hợp […]
Hiện nay do giá thành và tính ổn định của thịt nóng không còn như trước nên thịt lạnh là sự lựa chọn không tồi cho các chủ cơ sở và hộ kinh doanh sản xuất chả. Nhưng các sợi protein rất dễ bị đứt liên kết do thịt chết là một vấn đề mà […]
23
Th9
Th9
Đường Dxylose đang được ứng dụng rộng rãi như hiện nay cũng bởi tính thông dụng trong nền Công Nghiệp Thực Phẩm cũng như dược phẩm và bổ sung vào các thức uống dinh dưỡng…. Để cải thiện màu sắc và tiết kiệm chi phí năng lượng đối với các sản phẩm chiên nướng người […]
- 1
- 2
