Công ty LIME VN xin giới thiệu dòng sản phẩm Limphos IN606 giúp cải thiện chất lượng thịt, tăng độ kết dính và dẻo dai cho chả lụa, giúp thay thế hàn the. Tìm hiểu một số cách thông dụng để phát hiện hàn the trong giò chả. 4 Cách nhận biết hàn the trong […]
Limphos IN606 – Phụ gia siêu dẻo cho giò sống 1- Thành phần: Hỗn hợp phosphat và polyphosphat theo tỷ lệ phù hợp cho mục đích của một chất tạo dẻo. Hầu hết các sản phẩm tạo dẻo, tạo dai giòn đều có thành phần như trên. Tuy nhiên tùy vào chức năng và sản […]
28
Th1
Th1
Ultrabind TC-01, phụ gia cho chả lụa gà, giúp chúng trở nên dai giòn hơn, tăng độ kết dính và đàn hồi đặc trưng. Ultrabind hay còn gọi là Enzyme TG- Tranglutaminase, được ứng dụng khá rộng rãi trong thực phẩm chế biến. Tìm hiểu về Tranglutaminase- Phụ gia cho chả lụa gà Transglutaminase xúc […]
Hương bò được ứng dụng trong khá nhiều loại thực phẩm chế biến như: bò viên, chả bò, khô bò, gói gia vị,… Ngoài ra, một ứng dụng khá thú vị của nó chính là hương bò cho nước phở; giúp nước phở có mùi vị tự nhiên hơn. Hương bò cho nước phở | […]
Kali Sorbate là một phụ gia kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm phổ biến, được sử dụng trong thịt cá, rau quả, nước giải khát… 1* Potassium Sorbate ( C6H7KO2) là gì? – Potassium sorbate là muối của sorbic acid , nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid […]
14
Th1
Th1
Hương liệu thực phẩm thường là những hợp chất mang lại mùi hương tự nhiên cho các sản phẩm chế biến sẵn như: giò chả, xúc xích, lạp xưởng,… Trong đó Meatflavor LK06 là một trong những phụ gia tạo hương chả lụa tự nhiên được ưa chuộng và tin dùng trên thị trường hiện […]
LIME VN chuyên thương mại, cung cấp lẻ, bán Sorbate cho chả cá, bán sỉ chất bảo quản Kali Sorbate Wanglong với giá cả cạnh tranh trên thị trường. Kali Sorbate (C6H7KO2) là chất bảo quản được sử dụng rộng rãi để ức chế nấm men và nấm mốc trong thực phẩm. 1* Potassium Sorbate […]
Phụ gia tạo dai chả cá surimi- enzyme TG giúp chả cá, surimi có cấu trúc đàn hồi, dai giòn đặc trưng, tạo liên kết protein giữa các cơ thịt cá. Đây là thành phần không thể thiếu trong các sản phẩm làm từ cá: chả cá, cá viên, xúc xích,… Enzyme TG- Phụ gia […]
Trong sản xuất chả thẻ, giò sống, phụ gia giúp tạo dẻo, tăng kết dính có lẽ là phụ gia quan trọng nhất. Vì vậy, công ty phụ gia LIME VN cho ra đời dòng Limphos IN606 – phụ gia dai giòn, tạo dai chả thẻ. Hương bò trong thực phẩm Hương thịt heo trong […]
29
Th12
Th12
LIME VN là địa chỉ cung cấp Sorbate uy tín, chuyên thương mại, cung cấp lẻ, bán sỉ chất bảo quản Kali Sorbate Wanglong với giá cả cạnh tranh trên thị trường. Kali Sorbate (C6H7KO2) là chất bảo quản được sử dụng rộng rãi để bột bảo quản cá viên. 1* Potassium Sorbate ( C6H7KO2) […]