Chất nhũ hóa E471 và ứng dụng của nó trong bún tươi
Chất nhũ hóa E471 thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Việc [...]
4 Các bình luận
Th4
Tìm hiểu về các loại xúc xích
Không có một công thức chung cho các loại xúc xích. Mỗi dân tộc, thậm [...]
1 Các bình luận
Th2
Một số vấn đề khi xay giò chả và cách khắc phục
Giò chả (chả lụa) là món ăn truyền thống, phổ biến trong mâm cơm của [...]
Th2
Nguyên nhân giò chả bị bở và cách khắc phục
Đối với người mới vào nghề xay chả, việc giò chả bị bở là một [...]
Th2
Phụ gia cho bánh phở- An toàn, hiệu quả
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một [...]
Th2
Cung cấp phụ gia cho cơ sở sản xuất bún tươi
Trong nền công nghệ thực phẩm hiện đại, phụ gia là một trợ thủ đắc [...]
7 Các bình luận
Th2
Cách bảo quản mì tươi- Phụ gia tạo cấu trúc, bảo quản cho mì tươi
Mì tươi (mì sợi) là một loại thực phẩm thường dùng trong nhiều nền văn [...]
1 Các bình luận
Th2
Bảo quản là gì ? Các phương pháp bảo quản thông dụng cho thực phẩm
Bảo quản là gì? Làm thế nào để bảo quản thực phẩm một cách an [...]
2 Các bình luận
Th2
Hương bò trong sản xuất thực phẩm
Hiện nay trên thị trường các loại gia vị, hương liệu tạo mùi cho thịt, [...]
14 Các bình luận
Th1
Phụ gia tạo dai cho Bún tươi khô| Công ty Lime Việt Nam
Từ xưa đến nay, bún được xem như một sản phẩm truyền thống của dân [...]
4 Các bình luận
Th12