Chất nhũ hóa E471 và ứng dụng của nó trong bún tươi

Chất nhũ hóa E471 thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Việc [...]

4 Các bình luận

Tìm hiểu về các loại xúc xích

Không có một công thức chung cho các loại xúc xích. Mỗi dân tộc, thậm [...]

1 Các bình luận

Một số vấn đề khi xay giò chả và cách khắc phục

Giò chả (chả lụa) là món ăn truyền thống, phổ biến trong mâm cơm của [...]

Nguyên nhân giò chả bị bở và cách khắc phục

Đối với người mới vào nghề xay chả, việc giò chả bị bở là một [...]

Phụ gia cho bánh phở- An toàn, hiệu quả

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một [...]

Cung cấp phụ gia cho cơ sở sản xuất bún tươi

Trong nền công nghệ thực phẩm hiện đại, phụ gia là một trợ thủ đắc [...]

7 Các bình luận

Cách bảo quản mì tươi- Phụ gia tạo cấu trúc, bảo quản cho mì tươi

Mì tươi (mì sợi) là một loại thực phẩm thường dùng trong nhiều nền văn [...]

1 Các bình luận

Bảo quản là gì ? Các phương pháp bảo quản thông dụng cho thực phẩm

Bảo quản là gì? Làm thế nào để bảo quản thực phẩm một cách an [...]

2 Các bình luận

Hương bò trong sản xuất thực phẩm

Hiện nay trên thị trường các loại gia vị, hương liệu tạo mùi cho thịt, [...]

14 Các bình luận

Phụ gia tạo dai cho Bún tươi khô| Công ty Lime Việt Nam

Từ xưa đến nay, bún được xem như một sản phẩm truyền thống của dân [...]

4 Các bình luận