Cá viên là một món ăn thông dụng ở miền nam Trung Quốc và trong cộng đồng người Hoa hải ngoại, được làm từ nguyên liệu là cá tách xương, xay nhuyễn. Trong quá trình các nước mở cửa giao thương ẩm thực cũng theo đó du nhập vào các nước. Tuy nhiên ở mỗi […]
Author Archives: sale7
23
Th6
Th6
Chả cá được quết đều tay nên có được vị dai ngon, ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng một số gia vị và hành lá, phần chả cá của chúng ta càng có thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Cùng LIME Việt Nam tìm hiểu GUSTO LK07 – PHỤ GIA LÀM CHẢ CÁ VIÊN CHIÊN để […]
19
Th6
Th6
Giò lụa là món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực của người Việt, ở từng lát chả là cả sự kết tinh, hòa quyện của hào sản thiên nhiên và cả một tâm hồn ẩm thực Việt mang lại chả dậy mùi, thơm ngon khiến những du khách lần đầu đặt chân đến Việt […]
18
Th6
Th6
Để chả dai giòn thì người xưa thường hay bỏ thêm chút hàn the hay Borax. Tuy nhiên chất này lại gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bởi vậy bài viết này sẽ giới thiệu bạn đọc một số chất tạo dai giòn thay thế hàn the trong sản xuất. Ultrabind […]
16
Th6
Th6
Chả cá được quết đều tay nên có được vị dai ngon, ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng một số gia vị và hành lá, phần chả cá của chúng ta càng có thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Cùng LIME Việt Nam tìm hiểu MAFICEL X300 – BỘT PHỤ GIA TRONG CHẢ CÁ VIÊN […]
13
Th6
Th6
Chả cá được quết đều tay nên có được vị dai ngon, ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng một số gia vị và hành lá, phần chả cá của chúng ta càng có thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Cùng LIME Việt Nam tìm hiểu GUSTO LK07 – PHỤ GIA LÀM CÁ VIÊN ĐÔNG LẠNH để […]
12
Th6
Th6
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về một số phụ gia giúp xay giò chả từ thịt đông lạnh trong tình hình thịt heo nóng khan hiếm, giá cao như hiện nay. Giò lụa là loại thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng, chất dinh dưỡng do thành phần có chứa nhiều […]
09
Th6
Th6
Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về một số chất tạo dẻo thịt cho giò sống, bước đánh giá quan trọng trong sản xuất chả lụa. Giò lụa là loại thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng, chất dinh dưỡng do thành phần có chứa nhiều protein không thay thế. Có […]
06
Th6
Th6
Chả cá được quết đều tay nên có được vị dai ngon, ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng một số gia vị và hành lá, phần chả cá của chúng ta càng có thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Cùng LIME Việt Nam tìm hiểu D-Xylose – Phụ gia tạo màu chả cá chiên […]
Chả cá được quết đều tay nên có được vị dai ngon, ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng một số gia vị và hành lá, phần chả cá của chúng ta càng có thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Cùng LIME Việt Nam tìm hiểu GUSTO LK07 – BỘT KẾT DÍNH CHẢ CÁ VIÊN CHIÊN để […]