Dxylose-bột tạo vàng chả cá chiên, chả chiên| Cty Lime Việt Nam

tạo vàng cho chả chiên
Để sản phẩm chiên nướng nhanh vàng và đều màu người ta thường dùng tìm đến Dxylose như một giải pháp hiệu quả và an toàn. Để biết thêm thông tin về Dxylose-bột tạo vàng chả cá chiên, chả chiên hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

CÁCH LÀM CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI ĂN LÀ THẤY KHOÁI | NAKK

Thông tin chi tiết về DXYLOSE- bột tạo vàng chả cá chiên

Tên sản phẩm: D-Xylose tạo màu vàng tự nhiên cho cá viên chiên
Tên gọi khác: D-Xylose tạo màu vàng tự nhiên
Công thức hóa học: (C5H10O5)n
Trạng thái
D-Xylose : Sản phẩm dạng tinh thể mịn, hình kim, không màu, không mùi, vị ngọt mát, có độ ngọt khoảng 60-70% so với đường mía thông thường (sucrose độ ngọt 100%).
d-xylose
Công dụng / Ứng dụng:
+ Khác với glucose và fructose, D-Xylose  không thể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
+ D-Xylose có tác dụng tốt cho sự phát triển Bifidobacterium ở đường ruột của người.
+ D-Xylose không làm sản phẩm thịt có mùi vị lạ như các phụ gia có nguồn gốc từ đạm đậu nành.
+ D-Xylose  tạo màu vàng tự nhiên.
+ D-Xylose tăng độ thơm cho sản phẩm.
+ D-Xylose cải thiện bề mặt sản phẩm không bị nhăn trong quá trình chế biến.
+ D-Xylose  còn giảm hao hụt trọng lượng cho sản phẩm.
+ D-Xylose giữ màu sắc ổn định, chống mùi khét của dầu mỡ.
Hướng dẫn sử dụng: 1 – 2 g/kg sản phẩm cho vào quá trình xay
Chất làm mát WS-23 Bột WS-23 - Bán buôn, bán sỉ các loại hàng hóa ...

Lợi ích của đường rượu

  •  Có lượng carb thấp và chuyển thành glucose chậm hơn đường thông thường.
  • Điều đó có nghĩa là chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn.
  • Sau khi bạn tiêu thụ chúng, chúng cần ít hoặc không tiết ra hoóc môn insulin, được sử dụng để chuyển hóa glucose và duy trì lượng đường trong máu bình thường
  • Nnó thường được khuyến khích thay cho đường thông thường.
  • Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, tiêu thụ các sản phẩm làm từ những loại đường này có thể giúp giảm lượng calo và giảm thiểu lượng đường trong máu.
  • Loại đường này trong thực phẩm và đồ uống không chỉ làm tăng thêm vị ngọt mà còn không đóng góp thêm bất kì lượng calo nào.
  • Chúng cũng giúp giữ độ ẩm và giữ cho màu sắc các món ăn thêm bắt món và tươi ngon.
  • Bởi vì chúng không chuyển hóa thành axit bởi vi khuẩn trong miệng giống như đường, chúng được cho là lành mạnh hơn cho lợi và răng của bạn
  • Nghiên cứu cho thấy chúng có khả năng đóng góp ít hơn vào tình trạng sâu răng.
  • Đó là lý do tại sao nha sĩ khuyên chúng ta nên tiêu thụ các sản phẩm làm ngọt tự nhiên thay thế đường
Sản phẩm chiên/nướng

Một số phụ gia khác cần dùng trong sản xuất

  1. Phụ gia tạo cấu trúc dai giòn
  • ULTRABIND LK Sản phẩm tạo mộc dẻo, giòn dai, tăng khả năng giữ nước, không để lại vị chát đắng, chống xanh mộc cho sản phẩm giò chả, xúc xích, cá viên, bò viên,nem, jambong….Có thể dùng cho cả thịt đông lạnh
  • GUSTO LK07
  • MEATBINDER MP07: tạo mọc dẻo chảy, tăng tính liên kết, tạo dai giòn nhẹ tự nhiên
  • Một số phụ gia tạo giòn dai khác : Tari K7, VMC K7, meatplus 400, ML430 , ML460 , ML420 , supperbind K70 , S1000 , S-GELLE , phosphate mix ,…
  1. Phụ gia bảo quản
  • sodium benzoat (mốc mỹ), sorbate, sorbic, … : giúp sản phẩm chống chua, chống nhớt, bể cấu trúc, chống ôi thiu, kéo dài thời gian bảo quản…
  • phụ gia thay thế sodium benzoat (mốc mỹ), sorbate, sorbic, … : Nasa R102 Plus giúp sản phẩm chống chua, chống nhớt, bể cấu trúc, chống ôi thiu, kéo dài thời gian bảo quản, an toàn không bị giới hạn về hàm lượng sử dụng.
  1. Phụ gia dùng tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng

DXYLOSE: Tạo màu vàng cho sản phẩm chiên nướng giúp sản phẩm ngon hơn

  1. Phụ gia tạo màu hồng, đỏ cho lạp xưởng, jambong, nem, chả lụa, chả bò…

ULTRABIND SS302: tạo màu hồng đến đỏ, chống xuống màu cho các sản phẩm lạp xưởng, nem, chả bò, chả lụa, jambong.

  • Phụ gia tăng kết dính, giữ nước, chất độn Tinh bột mì biến tính: giúp tăng kết dinh, giữ nước, là chất độn giúp giảm giá thành sản phẩm
  • Tinh bột bắp biến tính: giúp tăng liên kết, giữ nước, giúp sản phẩm cứng hơn là chất độn giúp giảm chi phí sản xuất
  1. Hương liệu

  • Hương thịt MEAT FLAVOUR  : Tạo hương thịt dịu nhẹ tự nhiên, để lại hậu vị ngọt của nước luộc thịt giúp các sản phẩm từ thịt thơm ngon hơn.

Ăn đồ nướng, chiên rán thường xuyên làm tăng nguy cơ bị tiểu đường ...

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

Các từ khóa liên quan đến giòn dai kết dính

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button