Hương dứa dạng bột – Sản xuất các loại bánh truyền thống

Ưu điểm của Hương dứa dạng bột tại LIME VIỆT NAM: hương vị lá dứa tươi đúng chuẩn của lá dứa tự nhiên, khả năng chịu nhiệt tốt. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương tự nhiên, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ những nhà hương thực phẩm hàng đầu thế giới như: Nhật Bản, Đài Loan,…

TỔNG QUAN HƯƠNG DỨA DẠNG BỘT

  • Hương Dứa dạng bột, Hương Cốm dạng bột – Pandan Flavor Powder được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của lá dứa tự nhiên, cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của lá dứa.
  • Điểm đặc trưng nổi bật của hương lá dứa dạng bột: hương vị lá dứa rất tự nhiên, rất thật, chịu nhiệt tốt, tan hoàn toàn trong nước.Ứng dụng hương lá dứa dạng bột, hương cốm dạng bột: nước giải khát, bánh, kẹo, trà…
  • Bao bì: 25kg
  • Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%
  • Những sản phẩm từ lá dứa đã có mặt trên thị trường: trà hương lá dứa Trần Quang, kẹo dừa hương lá dứa Thanh Bình, tổ yến hương lá dứa Thiên Hoàng, bánh hỏi hương lá dứa Coop, bánh bông lan Fesrshay Roll hương lá dứa, bột rau câu hương lá dứa 3K, kẹo dừa hương lá dứa Đặng Thiên Lộc,…
  • Xu hướng về hương lá dứa tự nhiên trên thế giới và VN: lá dứa tự nhiên là một loại nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, quen thuộc trong rất nhiều sản phẩm và có tác dụng gợi nhớ tới hương vị tuối thơ. Sử dụng hương lá dứa có tác dụng tăng tính cảm quan và tạo hấp dẫn cho sản phẩm.
  • Lưu ý khi sử dụng hương lá dứa dạng bột: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.

Cách làm bánh da lợn

1.1 Nguyên liệu

  • Dừa xay nhuyễn và ép lấy nước cốt : 1.2kg
  • Lá dứa xay nhuyễn ép lấy nước cốt: 400g
  • Bột năng: 550g
  • Đường: 550g
  • Đậu xanh ngâm: 200g
  • Bột gạo: 50g
  • Muối
  • Vani

1.2 Cách làm

Bước 1: 

Trong một âu lớn, cho đường, nước cốt dừa, bột năng, muối, bột gạo và vani vào. Dùng phới lồng trộn đều để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Lược hỗn hợp qua rây một lần để loại bỏ những chất lợn cợn rồi chia thành 3 phần bằng nhau.

Bước 2: 

Đậu xanh sau khi ngâm xong, đãi sạch. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho đậu vào nồi cùng với một chút nước và nấu lên trong 20 phút để đậu mềm.

Khi đậu đã được, cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, trộn đậu xanh với 1/3 hỗn hợp bột, thu được một hỗn hợp sánh mịn. Có thể trộn thêm 2-3g bảo quản Nasa R102 Plus để giữ cho nhân đậu lâu hư hơn.

Bước 4:

Cho nước cốt lá lứa vào 2/3 hỗn hợp bột còn lại, trộn đều để hỗn hợp có màu đẹp mắt. Trộn thêm 2-3 g bảo quản Nasa R102 Plus để bảo quản bánh được lâu hơn. Ta có thể thêm hương vani, lá dứa để bánh có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Lấy khuôn bánh đã chuẩn bị ra, phết một lớp dầu vào trong khuôn.Đun sôi một nồi nước (nồi có kích thước lớn hơn khuôn), đặt khuôn bánh vào để hấp cách thủy.

Bước 5: 

Đổ lớp bánh thứ nhất là 350ml đậu xanh hấp trong 15 phút rồi đổ tiếp 350ml nước cốt lá dứa, hấp thêm 15 phút. Tiếp tục làm tương tự như vậy đến khi được 3 hoặc 4 lớp bánh, tùy vào sở thích của bạn.Khi bánh chín, lấy khuôn ra khỏi nồi hấp, dùng dao nhọn nhẹ nhàng đi một đường xung quanh viền khuôn.

Cuối cùng úp ngược khuôn xuống đĩa hoặc mẹt có lót lá chuối để lấy bánh ra là xong.

Một Số Lưu Ý Để Làm Bánh Da Lợn Ngon

• Không được bỏ qua công đoạn lược các hỗn hợp vì làm như vậy bánh sẽ mịn và ngon hơn.

• Bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng khoai môn hoặc bất cứ vị gì mà bạn thích.

• Bánh cần được hấp chín hoàn toàn để đạt được độ ngon như ý, bạn cũng có thể pha nhiều màu khác nhau cho bột để thành phẩm thêm đẹp mắt, cuốn hút.

Xem thêm cách làm bánh da lợn thơm ngon tại nhà

Công ty LIME VIỆT NAM luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép.

Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,…

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button