Hương Xá Xị – Ứng dụng đa dạng trong thực phẩm

huong xa xi

Bạn đã nghe qua Hương cây sá xị với mùi thơm như nước xá xị chưa? Đây là một trong những loại cây lấy gỗ cao cấp, có gen hiếm nên bị khai thác đến mức cạn kiệt và được liệt kê vào Sách Đỏ Việt Nam.

Ở Campuchia, chính phủ cũng cấm mọi hoạt động khai thác cây xá xị. Và thực như vậy, những giá trị về kinh tế, điêu khắc, ẩm thực, thẩm mỹ… và cả y học của cây xá xị đã thúc đẩy nhu cầu bảo vệ, nhân giống cũng như tìm hiểu dược tính của loại cây này.

 I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY XÁ XỊ (HƯƠNG XÁ XỊ NÓI RIÊNG)

1.ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ CÂY XÁ XỊ.

  • Cây xá xị hay còn có tên khác là cây Vù Hương (tên khoa học: Cinnamomum parthenoxylon, họ Lauraceae) (2)
  • Xá xị còn có các tên gọi khác như Vù hương, Re hương, Re dầu, Co chấu, Xã xị… là cây thân gỗ to, có thể cao đến 30m, cành nhẵn. Lá xá xị mọc cách và dai, có hình trứng và đầu nhọn.
  • Hoa xá xị mọc ở nách lá, có lông phủ, quả hình cầu được đính trên ống bao hoa hình chén, khi chín có màu xám vàng hoặc tím đen, mùi thơm. Cây phân bố chủ yếu ở các vùng đất cao.
  • Gỗ xá xị là loại gỗ tốt, đẹp, thơm như hương xá xị, ít thấm nước và không bị mối mọt nên thường được dùng làm đồ thủ công mỹ nghệ như chuỗi hạt, dùng trong xây dựng, điêu khắc tượng, làm đồ nội thất và đóng tàu thuyền rất rốt.
  • Ngoài ra, lá, vỏ và rễ cây xá xị còn được dùng để chiết tinh dầu xá xị rất thơm và quý giá. Quả xá xị chứa nhiều dầu béo cũng được dùng làm thuốc.

2. CÔNG DỤNG CỦA RẼ VÀ THÂN CÂY XÁ XỊ.

  • Trong công nghệ thực phẩm, tinh dầu xá xị được chiết, pha thành nước xá xị giải khát để tạo mùi như xá xị mặc dù nước xá xị mà chúng ta uống hàng ngày lại có thành phần từ loại cây khác.
  • Trong y học, rễ và thân cây xá xị có vị hơi đắng, cay, tính ấm nên được dùng để điều trị cảm mạo, ăn uống khó tiêu, đau dạ dày, viêm khớp xương do phong thấp, ho gà và bệnh lỵ (3).
  • Ngoài ra, vỏ thân cây xá xị còn được dùng để điều trị gan sưng to. Mặt khác, kết quả nghiên cứu trên chuột thí nghiệm cho thấy chiết xuất vỏ cây xá xị còn có khả năng chống oxy hóa và hạ đường huyết.
  • Liều lượng: khoảng 9 – 15 g, sắc lấy nước uống.

3.CÔNG DỤNG CỦA LÁ VÀ QUẢ CÂY XÁ XỊ.

  • Lá xá xị dùng ngoài (giã nát lá rồi đắp lên hoặc nấu lấy nước từ lá để rửa) giúp giảm mẩn ngứa ngoài da. Bên cạnh đó, nước sắc lá xá xị còn giúp cầm máu, giảm đau, điều trị ngoại thương xuất huyết, phong thấp và đau dạ dày (khoảng 9 đến 15 g).
  • Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy chiết xuất từ lá xá xị có tiềm năng chống oxy hóa và bảo vệ gan.
  • Quả xá xị được dùng trong điều trị cảm mạo, sốt cao, lỵ, ho gà và bệnh sởi bằng cách nghiền thành bột, mỗi lần uống từ 6 – 9 g. Bên cạnh đó, có thể kết hợp nước sắc từ quả xá xị (khoảng 6 g) với lá khuynh diệp (khoảng 6 g) giúp điều trị ho gà, kiết lỵ được hiệu quả hơn. (3)

4. CÔNG DỤNG CỦA TINH DẦU XÁ XỊ.

Tinh dầu xá xị là chất lỏng nặng hơn nước, được chiết xuất từ lá, thân và rễ của cây xá xị, có mùi thơm đặc biệt như nước uống xá xị và được dùng chủ trị về đau nhức, tê thấp (3). Bên cạnh đó, mùi thơm của tinh dầu xá xị còn giúp đua đuổi côn trùng và thoải mái tinh thần.

Lưu ý: Lạm dụng tinh dầu xá xị với lượng lớn trong thời gian dài sẽ gây mệt mỏi

II. MÔ TẢ CHUNG VỀ HƯƠNG XÁ XỊ.

  • Hương Xá xị – Sarsi Flavor được chiết xuất và tổng hợp từ các nguyên liệu tự nhiên, cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của xá xị.
  • Điểm đặc trưng nổi bật: hương xá xị có mùi thơm đặc trưng của trái sơ ri, chịu nhiệt tốt.
  • Ứng dụng hương xá xị: Nước giải khát, …
  • Những sản phẩm từ hương xá xị đã có mặt trên thị trường: nước xá xị Chương Dương, nước xá xị Tribico,…
  • Xu hướng về hương xá xị trên thế giới và Việt Nam: xá xị là một loại thảo mộc quen thuộc, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng khả năng trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường miễn dịch, giàu chất chống oxy hóa. Vì thế xá xị là một loại thực phẩm không thể thiếu của người tiêu dùng.
  • Lưu ý khi sử dụng hương xá xị: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
  • Ưu điểm của hương xá xị tại Công Ty Luân Kha: hương xá xị có mùi vị đặc trưng của gỗ xá xí tự nhiên, khả năng chịu nhiệt tốt. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ những nhà hương thực phẩm hàng đầu thế giới như: Nhật Bản, Đài Loan…

III. GIẢI PHÁP CỦA QUÝ KHÁCH HÀNG MUỐN SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT HƯƠNG XÁ XỊ.

  • Sản phẩm có hương  thơm ngon, độc đáo, giúp bạn giải nhanh cơn khát, là nước uống giải khát  tuyệt vời dành cho mọi lứa tuổi.
  • Nước giải khát Có gas không chỉ giúp bạn xua tan cơn khát tức thì mà còn giúp kích thích vị giác, cho bữa ăn thêm ngon miệng.
  • Đây là thức uống không thể thiếu trong các buổi tiệc, hoạt động ngoài trời, giúp bạn tràn đầy năng lượng, căng tràn sức sống hoạt động dưới thời tiết mùa hè đầy nắng nóng như ở việt nam.
  • Hương xá xị: dùng được trong sản xuất kẹo, siro, thạch rau câu…
  • Hiện tại công ty chúng tôi đang cung cấp: HƯƠNG XÁ XỊ, HÀNG CÓ SẴN SỐ LƯỢNG LỚN.

THÔNG TIN NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS LIÊN QUAN.

CÔNG TY TNHH LUÂN KHA

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@luankha.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.

Các tìm kiếm liên quan đến HƯƠNG XÁ XỊ:

  • gỗ xá xị có độc không
  • gỗ xá xị trong phong thuy
  • gỗ xá xị bao nhiêu một khối
  • bao nhiêu tiền một kg gỗ xá xị
  • gỗ xá xị bao nhiêu 1kg
  • cách bảo quản gỗ xá xị

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon