Đường Aspartame – đường ăn kiêng, đường tổng hợp
Aspartame đường tổng hợp có độ ngọt gấp 200 lần đường kính, với tỉ lệ sử dụng ít đã mang lại độ ngọt mong muốn, giúp tiết giảm giá thành sản phẩm
Acesulfame Potassium – Đường ăn kiêng (tổng hợp)
Acesulfame Potassium – đường tổng hợp có độ ngọt gấp 180-200 lần đường kính, với tỉ lệ sử dụng ít đã mang lại độ ngọt.
Phụ gia nước giải khát Xanthan gum
Chất làm dày, chất tạo đặc, chất tạo sánh tăng cường cảm quan cho sản phẩm.
Acid sorbic – chất bảo quản, chống mốc
Để bảo quản, chống mốc, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Calcium propionate Hà Lan – bảo quản bánh
Để bảo quản, chống mốc, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản các loại bánh.
Sodium benzoate, chất bảo quản, chống mốc
Để bảo quản, chống mốc, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Phụ gia mì bún phở Star-Fresh 9
Tẩy trắng thực phẩm, tạo dai tinh bột, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản cho mì bún phở
Tạo màu Ponceau 4R
Tạo màu đỏ cho sản phẩm bánh kẹo, nước giản khát, giúp tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm
Tạo màu Allura Red (Đỏ Hồng)
Tạo màu đỏ hồng cho các sản phẩm dùng phổ biến trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,..
Tạo màu vàng chanh Tartrazine
Tạo màu vàng chanh cho sản phẩm bánh kẹo, nước giản khát, giúp tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm
Tinh bột biến tính
Chất độn, tăng kết dính cho các sản phẩm chả cá, chả lụa, bò viên, cá viên… Sử dụng như một tác nhân kết cấu làm đặc trong lại trong việc chế biến bánh mì, mì gói và các sản phẩm mì sợi. bún, miến
KALI SORBATE ( POTASSIUM SORBATE)
Kìm hãm và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, nấm men gây hư hỏng sản phẩm.
CMC HÀ LAN
Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm đặc, tạo sánh, ổn định cấu trúc,….
SODIUM DEHYDROACETATE
Chất bảo quản
