Sinh tố C (acid Ascorbic) – Nguyên liệu có trong thực phẩm chức năng

Sinh tố C một hợp chất sáu carbon liên quan đến glucose. Nó được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và nhiều loại rau. Axit ascoricic là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, và cần thiết để duy trì mô liên kết và xương.

Sinh tố C (Ascorbic acid) là gì?

  • Vitamin C, sinh tố C hay acid ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho các loài linh trưởng bậc cao, và cho một số nhỏ các loài khác. Wikipedia
  • Khối lượng phân tử176,14 g/mol g·mol−1
  • Sinh khả dụngNhanh & trọn vẹn
  • Chu kỳ bán rã sinh học16 ngày (3,4 h ở những người có nồng độ quá cao vitamin C)
  •  Axit ascoricic là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, và cần thiết để duy trì mô liên kết và xương. Dạng hoạt tính sinh học của nó, vitamin C, hoạt động như một chất khử và coenzyme trong một số con đường trao đổi chất. Vitamin C được coi là một chất chống oxy hóa.

 

Công dụng của vitamin C

  •  Có khả năng hiệu quả Hấp thụ sắt: Sử dụng vitamin C cùng với sắt có thể làm tăng lượng chất sắt mà cơ thể hấp thụ ở người lớn và trẻ em.
  • Loạn nhịp tim (rung nhĩ): Uống vitamin C trước và trong vài ngày sau phẫu thuật tim giúp ngăn ngừa loạn nhịp tim sau phẫu thuật tim.
  • Cảm lạnh thông thường: Có một số tranh cãi về hiệu quả của vitamin C trong điều trị cảm lạnh thông thường. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu cho thấy dùng 1-3 gram vitamin C có thể rút ngắn quá trình cảm lạnh từ 1 đến 1,5 ngày. Uống vitamin C không có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh
  • Viêm dạ dày: Một số loại thuốc dùng để điều trị nhiễm H.pylori có thể làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày. Uống vitamin C cùng với thuốc omeprazole có thể làm giảm tác dụng phụ này.

  • Bệnh Gout: Hấp thụ vitamin C cao hơn từ chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút ở nam giới. Nhưng vitamin C không giúp điều trị bệnh gút.
  • Cháy nắng: Uống vitamin C bằng miệng hoặc bôi nó lên da cùng với vitamin E có thể ngăn ngừa cháy nắng. Nhưng uống vitamin C một mình không ngăn ngừa cháy nắng.
  • Da nhăn: Kem dưỡng da có chứa vitamin C có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da.
  • Nhiễm độc chì: Tiêu thụ vitamin C trong chế độ ăn uống dường như làm giảm nồng độ chì trong máu.

Tác dụng phụ của vitamin C

  • Mang thai và cho con bú: 

Vitamin C an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú khi uống với lượng không quá 2000mg mỗi ngày đối với phụ nữ trên 19 tuổi và 1800 mg mỗi ngày đối với phụ nữ từ 14 – 18 tuổi hoặc khi tiêm tĩnh mạch (bằng IV) hoặc tiêm bắp. Uống quá nhiều vitamin C khi mang thai có thể gây ra vấn đề cho trẻ sơ sinh. Vitamin C có thể không an toàn khi uống bằng đường miệng với số lượng quá mức.

  • Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ:

Vitamin C an toàn khi uống qua đường miệng với liều lượng thích hợp. Vitamin C có thể không an toàn khi uống bằng miệng với số lượng cao hơn 400 mg mỗi ngày cho trẻ em từ 1 – 3 tuổi, 650mg mỗi ngày cho trẻ em từ 4 – 8 tuổi, 1200mg mỗi ngày cho trẻ em từ 9 – 13 tuổi và 1800 mg mỗi ngày cho thanh thiếu niên 14 – 18 năm.

  • Nghiện rượu: 

Uống rượu có thể khiến cơ thể bài tiết vitamin C qua nước tiểu. Những người thường xuyên sử dụng rượu, đặc biệt là những người có kèm theo các bệnh tật khác, thường bị thiếu vitamin C. Những người này có thể cần được điều trị trong một thời gian dài hơn bình thường để khôi phục vitamin C về mức bình thường.

  • Bệnh Alzheimer: 

Uống vitamin C cùng với vitamin E và axit alpha-lipoic có thể làm giảm tinh thần ở những người mắc bệnh Alzheimer.

  • Tạo hình mạch vành, các thủ thuật về tim: 

Tránh dùng các chất bổ sung có chứa vitamin C hoặc các vitamin chống oxy hóa khác (beta-carotene, vitamin E) ngay trước và sau khi nong mạch vành mà không có sự giám sát của bác sĩ. Những vitamin này dường như can thiệp vào quá trình hồi phục bệnh.

  • Phẫu thuật giảm cân:

Phẫu thuật giảm cân có thể khiến cơ thể hấp thụ nhiều oxalate từ thực phẩm. Điều này có thể làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu. Quá nhiều oxalate trong nước tiểu có thể gây ra các vấn đề như sỏi thận. Vitamin C cũng có thể làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu. Uống một lượng lớn vitamin C sau phẫu thuật giảm cân có thể làm tăng nguy cơ có quá nhiều oxalate trong nước tiểu.

  • Ung thư: 

Các tế bào ung thư cũng cần sử dụng vitamin C nồng độ cao trong việc phát triển tế bào ung thư. Vậy nên, chỉ sử dụng vitamin C liều cao dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ điều trị ung thư.

  • Bệnh thận:

 Vitamin C có thể làm tăng lượng oxalate trong nước tiểu. Quá nhiều oxalate trong nước tiểu có thể làm tăng nguy cơ suy thận ở những người mắc bệnh thận.

  • Bệnh tiểu đường: 

Vitamin C có thể làm tăng lượng đường trong máu. Ở phụ nữ lớn tuổi mắc bệnh tiểu đường, vitamin C với số lượng lớn hơn 300 mg mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch. Không dùng vitamin C với liều lượng lớn hơn so với vitamin tổng hợp cơ bản.

Tiểu đường
Vitamin C có thể làm tăng đường huyết
  • Thiếu glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD): 

Một lượng lớn vitamin C có thể khiến các tế bào hồng cầu bị phá vỡ ở những người mắc bệnh này. Tránh sử dụng quá nhiều vitamin C khi thiếu G6PD.

  • Rối loạn sắt máu, bao gồm thalassemia và hemochromatosis:

 Vitamin C có thể làm tăng hấp thu sắt, có thể làm cho các tình trạng bệnh này trở nên tồi tệ hơn. Tránh dùng một lượng lớn vitamin C khi bị những bệnh này.

  • Sỏi thận, hoặc có tiền sử sỏi thận: 

Một lượng lớn vitamin C có thể làm tăng khả năng bị sỏi thận. Không dùng vitamin C với số lượng lớn hơn so với vitamin tổng hợp cơ bản.

  • Đau tim: 

Nồng độ vitamin C bị giảm trong cơn đau tim. Tuy nhiên, vitamin C thấp không liên quan đến việc tăng nguy cơ đau tim.

  • Cấy ghép thận: 

Sử dụng lâu dài vitamin C với liều cao trước khi ghép thận có thể làm tăng nguy cơ thải ghép hoặc làm trì hoãn thời gian cho đến khi thận ghép hoạt động.

  • Tâm thần phân liệt: 

Uống vitamin C cùng với vitamin E có thể làm trầm trọng thêm chứng rối loạn tâm thần ở một số người bị tâm thần phân liệt khi dùng thuốc chống loạn thần.

  • Hút thuốc và nhai thuốc lá: 

Hút thuốc và nhai thuốc lá làm giảm mức vitamin C. Lượng vitamin C trong chế độ ăn nên được tăng lên ở những người hút thuốc hoặc nhai thuốc lá.

Hút thuốc lá làm cho vùng hầu họng thường xuyên bị viêm nhiễm, tạo các mô hạt, gây hẹp hầu họng
Lượng vitamin C trong chế độ ăn nên được tăng lên ở những người hút thuốc lá

Qua thông tin Lime Việt Nam cung cấp, các bạn có thề hiểu thêm lợi ích của Ascorbic acid  Và Ứng dụng sinh tố C trong thực phẩm. Xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.

Các tìm kiếm liên quan đến sinh tố c:

  • Thực phẩm giàu vitamin C và E
  • Tính chất hóa học của vitamin C
  • Quả gì chứa nhiều vitamin C nhất
  • Vitamin C có tác dụng gì
  • Vitamin C có trong thực phẩm nào
  • Vitamin C là gì
  • Định tính vitamin C
  • Thực phẩm giàu vitamin C cho bé

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button