Sodium Carboxymethyl Cellulose -E466

(Sodium Carboxymethyl Cellulose) có thể chơi nhiều loại chức năng trong các lĩnh vực thực phẩm, với sự dày đặc, đình chỉ, nhũ tương, ổn định, hình dạng, phim, phun, bảo quản chất bảo quản, axit và sức khỏe … và có thể thay thế guar gum, gelatin , agar, alginate natri và pectin, vv Vai trò của nó trong sản xuất lương thực được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm.

  1. Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) đối với cấp thực phẩm  

CMC: có thể chơi nhiều loại chức năng trong các lĩnh vực thực phẩm, với sự dày đặc, đình chỉ, nhũ tương, ổn định, hình dạng, phim, phun, bảo quản chất bảo quản, axit và sức khỏe … và có thể thay thế guar gum, gelatin , agar, alginate natri và pectin, vv

Vai trò của nó trong sản xuất lương thực được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại như đồ uống Lactobacillus, sữa trái cây, kem, chất khử mùi trái cây, lợi, thạch, bánh mỳ, bánh mỳ, bánh kếp, , đồ uống liền mạch, gia vị, bánh quy, mì ăn liền, các sản phẩm thịt, bột nhão, bánh quy, bánh mì không chứa gluten, mì ống không chứa gluten và như vậy. CMC có thể cải thiện hương vị, chất lượng sản phẩm, và cũng kéo dài thời hạn sử dụng.

2. Tên hàng: CMC 

Số CAS: 9004-32-4

Số điện thoại: E466

Mã HS: 39123100

Công thức phân tử: [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n

Đồng nghĩa: CMC, SCMC, Sodium CMC, Carboxymethyl Cellulose, Carboxymethyl Cellulose Sodium

3. Miêu tả và Thuộc tính

1) Độ dày

Độ nhớt thu được ở nồng độ thấp, làm cho thực phẩm có cảm giác bôi trơn

2) Nhiệt độ nhũ tương

Duy trì sự ổn định của chất lượng thực phẩm, ngăn ngừa sự phân bố nước dầu, cung cấp hiệu quả nhũ tương và kiểm soát kích thước tinh thể trong thực phẩm đông lạnh

3) giữ nước

Giảm sự mất nước và sự co lại của thực phẩm để kéo dài tuổi thọ thực phẩm

4) Sự hấp thụ nước

Cân bằng ẩm ướt tăng cùng với sự gia tăng độ ẩm, giảm với sự gia tăng nhiệt độ, độ DS càng cao, sự hấp thụ nước của CMC càng cao;

5) bảo vệ phim

Sự hình thành của một lớp màng trong thực phẩm, để tránh quá nhiều sự hấp thụ dầu, để bảo vệ hiệu quả;

6) Gummy

Dung dịch nước của nó có độ trong suốt cao và độ nhớt cao, và sự thay đổi nhiệt độ của nó sẽ không làm cho gel, nó cũng có nhiệt độ mạnh mẽ và ổn định ánh sáng;

7) Các hạt gel

Ít các hạt gel để đảm bảo sự rõ ràng và ổn định của dung dịch;

8) Độ bền muối và kiềm

Cao muối và kháng kiềm, có thể thay thế guar gum;

9) Tính hấp thụ và làm khô

Cung cấp sự ổn định phân tán tuyệt vời trong nước với khả năng hấp thụ nước tuyệt vời và giữ nước.

4. Loại và thông số kỹ thuật   

Loại sản phẩm & đặc điểm chất lượng (Tiêu chuẩn: GB1886.232-2016 và GB1904-2005 )

1) Loại thông thường

Được sử dụng trong các lĩnh vực thực phẩm như súp, nước sốt, đồ gia vị, sốt cà chua, sốt mayonnaise, ùn tắc, yoghurts, whip kem, viên, viên (thực phẩm chế biến khô, mì ăn liền, spaghetti), kem, kem mềm, bánh ăn được, kẹo (nhai kẹo cao su, kẹo mềm), bánh mì (bánh ngọt, kem nhồi kem), thực phẩm chế biến khác và các thành phần chế biến thực phẩm (bột) và các loại tương tự.

Các loại

Đặc điểm kỹ thuật

FVH6-1 FVH6-2 FVH6-3 FVH6-4 FVH6-5 FVH6-6 FVH6-7 FVH6-8 FVH6-9 FVH6-10 FVH6-11 FVH6-12
Xuất hiện Bột Trắng hoặc Vàng
DS 0,65 ~ 0,9
Độ nhớt 1% 10- 500- 1000- 2000- 3000- 4000- 5000- 6000- 7000- 8000- 9000- 10000

Min

(mPa.s) Brookfield 500 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000
Chloride (Cl),% ≤0,5
PH (25 ° C) 6,0 ~ 8,5
Độ ẩm (%) ≤10.0
Độ tinh khiết (%) ≥99,5
Kim loại nặng (Pb) (%) ≤0.002
Như(%) ≤0.0002
Fe (%) ≤0,03
Na 6,5 ~ 8,5
Kích thước hạt Không ít hơn 98% (đi qua 80 lưới)

2) Loại Acid

Được sử dụng trong các lĩnh vực thực phẩm có thể được trộn lẫn trong các điều kiện có tính axit như súp, nước sốt, gia vị, sốt cà chua, sốt mayonnaise, ùn tắc và yoghurts, kem roi, viên, viên (thực phẩm chế biến khô, mì ăn liền, spaghetti), bánh mì (bánh ngọt, kem nhồi bánh mì), thực phẩm chế biến khác và nguyên liệu chế biến thực phẩm (bột) và các sản phẩm tương tự

Các loại

Đặc điểm kỹ thuật

FVH9-1 FVH9-2 FVH9-3 FVH9-4 FVH9-5 FVH9-6 FVH9-7 FVH9-8 FVH9-9 FVH9-10 FVH9-11 FVH9-12
Xuất hiện Bột Trắng hoặc Vàng
DS ≥0,9
Độ nhớt 1% 10- 500- 1000- 2000- 3000- 4000- 5000- 6000- 7000- 8000- 9000- 10000

Min

(mPa.s) Brookfield 500 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000
Chloride (Cl),% ≤0,5
PH (25 ° C) 6,0 ~ 8,5
Độ ẩm (%) ≤10.0
Độ tinh khiết (%) ≥99,5
Kim loại nặng (Pb) (%) ≤0.002
Như(%) ≤0.0002
Fe (%) ≤0,03
Na 6,5 ~ 8,5
Kích thước hạt Không ít hơn 98% (đi qua 80 lưới)

5. Thành phần dinh dưỡng    

Số lượng trung bình / 100 gam YUYU CMC, Thành phần Dinh dưỡng để sử dụng trong Thực phẩm, Thuốc, Mỹ phẩm, và Đồ tắm rửa

Năng lượng (kJ hoặc kcal) 733
Carbohydrate, tổng số (g) 13
Carbohydrate làm đường (g) không ai
Carbohydrate làm tinh bột (g) không ai
Sợi (g) 50g
Protein (g) 0
Chất béo, Tổng (g) không ai
Chất béo bão hòa (g) không ai
Chất béo, mono-không bão hòa (g) không ai
Chất béo, nhiều chất béo không no (g) không ai
Chất béo, trans (g) không ai
Cholesterol (g) không ai
Natri (Na) (g) Dưới 1,0
Canxi (Ca) (g) Dưới 1,0
Kali (K) (g) Dưới 1,5
Tro (g) Dưới 15g

  6. Thông tin về Vi sinh vật

Tổng số đếm cfu / g

max.500

Nấm men và nấm mốc cfu / g max.200
Vi khuẩn Coliform / g tiêu cực
E.coli / g tiêu cực
Salmonella / 25 g

tiêu cực

CMC được lấy mẫu thường xuyên và phải kiểm tra vi sinh vật bằng một phòng thí nghiệm độc lập và dữ liệu được lập bảng để cung cấp chỉ số kiểm soát sản xuất liên tục. Dữ liệu được tạo không được sử dụng để cung cấp các thông số kỹ thuật sản phẩm, nhưng kết quả điển hình sử dụng giao thức chuẩn của chúng tôi, được hiển thị bên dưới. Thông tin về vi sinh vật để sử dụng trong thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm và đồ tắm

” Trăm khách mua lần đầu không bằng khách mua lần 2, được phục vụ, lắng nghe ý kiến chia sẻ thật lòng của khách hàng đó là niềm vinh hạnh lớn nhất cho chúng tôi “

Mọi Thông Tin Đặt Hàng Quý Khách liên hệ qua đường dây nóng

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng: 0909 935 427

Email: sale4@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.

Các tìm kiếm liên quan đến E466:

  • Sodium carboxymethyl cellulose là gì
  • Natri carboxymethyl cellulose
  • Thuốc nhỏ mắt carboxymethyl cellulose
  • Thuốc Natri Carboxymethyl cellulose
  • Carboxymethyl cellulose là chất gì
  • Carboxymethyl cellulose trong mỹ phẩm
  • Natri carboxymethyl cellulose tinh chất
  • Cellulose gum là gì

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon