Mô tả sản phẩm
Ultrabind LK207 là phụ gia giúp tạo cấu trúc giòn sực, ngoài ra sản phẩm còn giúp phục hồi các cơ thịt yếu, thịt đông lạnh, tăng khả năng kết dính và liên kết protein cho khối thịt.
- Điểm đặc trưng nổi bật:
- Với chất bột mịn đồng nhất, sản phẩm dễ dàng phối trộn cùng với hỗn hợp thịt, tránh hiện tượng vón cục.
- Tăng khả năng giữ nước cho giò chả
- Tăng liên kết Protein, giúp kết dính và làm mọc dẻo bóng hơn
- Phục hồi cấu trúc thịt, hỗ trợ xay thịt đông lạnh và thịt gà
- Tạo cấu trúc giòn sực đặc trưng cho sản phẩm
- Ứng dụng: dùng trong các sản phẩm thịt chế biến như giò chả, giò bò,…
- Lưu ý: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C
