TÌM HIỂU VỀ ACID ASCORBIC (VITAMIN C) – CÔNG TY LIME VN

Acid Ascorbic (Vitamin C) một hợp chất sáu carbon liên quan đến glucose. Nó được tìm thấy tự nhiên trong trái cây và nhiều loại rau. Vitamin C dùng trong thực phẩm là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, và cần thiết để duy trì mô liên kết và xương.

Acid Ascorbic (Vitamin C) dùng trong thực phẩm là gì?

• Vitamin C, sinh tố C hay acid ascorbic là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho các loài linh trưởng bậc cao, và cho một số nhỏ các loài khác. Wikipedia
• Khối lượng phân tử: 176,14 g/mol g·mol⁻¹
• Sinh khả dụng: Nhanh & trọn vẹn
• Công thức hóa học: C₆H₈O₆
• Dược đồ sử dụng: Miệng
• Chu kỳ bán rã sinh học: 16 ngày (3,4 h ở những người có nồng độ quá cao vitamin C)
•  Axit ascoricic là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, và cần thiết để duy trì mô liên kết và xương. Dạng hoạt tính sinh học của nó, vitamin C, hoạt động như một chất khử và coenzyme trong một số con đường trao đổi chất. Vitamin C được coi là một chất chống oxy hóa.

 

Chỉ định

Được sử dụng để điều trị thiếu vitamin C, bệnh scurvy, làm chậm vết thương và chữa lành xương, axit hóa nước tiểu và nói chung là một chất chống oxy hóa. Nó cũng đã được đề xuất là một tác nhân chống vi rút hiệu quả.

Dược lực học

Axit ascoricic (vitamin C) là một loại vitamin tan trong nước được chỉ định để phòng ngừa và điều trị bệnh scurvy, vì thiếu axit ascorbic dẫn đến bệnh scurvy. Cấu trúc collagen bị ảnh hưởng chủ yếu, và tổn thương phát triển trong xương và mạch máu. Quản lý axit ascorbic đảo ngược hoàn toàn các triệu chứng thiếu axit ascobic.

Cơ chế hoạt động

• Ở người, cần phải có một nguồn axit ascorbic ngoại sinh để hình thành collagen và sửa chữa mô bằng cách đóng vai trò là đồng yếu tố trong sự hình thành sau chuyển dịch của 4-hydroxyproline trong chuỗi -Xaa-Pro-Gly- trong collagens và các protein khác.
• Axit ascoricic bị oxy hóa ngược thành axit dehydroascorbic trong cơ thể. Hai dạng vitamin này được cho là quan trọng trong các phản ứng oxy hóa – khử. Vitamin có liên quan đến chuyển hóa tyrosine, chuyển đổi axit folic thành axit folinic, chuyển hóa carbohydrate, tổng hợp lipid và protein, chuyển hóa sắt, chống nhiễm trùng và hô hấp tế bào.

Công dụng của Acid Ascorbic (vitamin C)

•  Có khả năng hiệu quả Hấp thụ sắt: Sử dụng vitamin C cùng với sắt có thể làm tăng lượng chất sắt mà cơ thể hấp thụ ở người lớn và trẻ em.
• Loạn nhịp tim (rung nhĩ): Uống vitamin C trước và trong vài ngày sau phẫu thuật tim giúp ngăn ngừa loạn nhịp tim sau phẫu thuật tim.
• Cảm lạnh thông thường: Có một số tranh cãi về hiệu quả của vitamin C trong điều trị cảm lạnh thông thường. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu cho thấy dùng 1-3 gram vitamin C có thể rút ngắn quá trình cảm lạnh từ 1 đến 1,5 ngày. Uống vitamin C không có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh
• Viêm dạ dày: Một số loại thuốc dùng để điều trị nhiễm H.pylori có thể làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày. Uống vitamin C cùng với thuốc omeprazole có thể làm giảm tác dụng phụ này.

Tìm hiểu thêm về Phụ gia thực phẩm TẠI ĐÂY:

• Bệnh Gout: Hấp thụ vitamin C cao hơn từ chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút ở nam giới. Nhưng vitamin C không giúp điều trị bệnh gút.
• Cháy nắng: Uống vitamin C bằng miệng hoặc bôi nó lên da cùng với vitamin E có thể ngăn ngừa cháy nắng. Nhưng uống vitamin C một mình không ngăn ngừa cháy nắng.
• Da nhăn: Kem dưỡng da có chứa vitamin C có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da.
• Nhiễm độc chì: Tiêu thụ vitamin C trong chế độ ăn uống dường như làm giảm nồng độ chì trong máu.

Làm thế nào để sử dụng vitamin C hiệu quả

• Nếu đang dùng tấm wafer hoặc viên nhai, hãy nhai kỹ, sau đó nuốt. Nếu đang dùng viên ngậm, hãy đặt viên ngậm trong miệng cho nó tan dần.
• Nếu đang dùng vitamin C dưới dạng bột, trộn kỹ trong nước hoặc thức ăn mềm thích hợp và khuấy đều. Dùng ngay sau khi trộn và dùng hết, không để lại cho lần sau. Nếu bạn đang sử dụng dạng lỏng của vitamin này, hãy cẩn thận đo liều bằng cách sử dụng một dụng cụ/ muỗng đo đặc biệt. Không sử dụng muỗng trong gia đình vì bạn có thể không dùng đúng liều.
• Liều dùng dựa trên tình trạng sức khỏe và đáp ứng với điều trị.
• Sử dụng vitamin này thường xuyên để đạt được lợi ích cao nhất từ ​​nó. Hãy dùng nó theo giờ giấc cố định để nhớ sử dụng hàng ngày.
• Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu có các biểu hiện dị ứng, hay các biểu hiện bất thường sau khi sử dụng vitamin C.

Qua thông tin LIME Việt Nam cung cấp, các bạn có thề hiểu thêm lợi ích của Ascorbic acid (Vitamin C). Và Ứng dụng Vitamin C trong thực phẩm. Xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Thảo: 0909 549 727

Email: sale7@limefc.com

Các tìm kiếm liên quan đến acid ascorbic vitamin c

• Acid ascorbic dùng trong thực phẩm
• acid ascorbic + agno3
• Acid ascorbic dùng trong thực phẩm
• Acid ascorbic là gì
• Vitamin C phản ứng với bạc nitrat
• Vitamin C 50mg
• Định lượng vitamin C
• Vitamin C – DNA 500mg