Category Archives: Phụ gia thực phẩm

Phụ gia thực phẩm Luân Kha

Trung tâm nghiêm cứu & phát triển , sản xuất, thương mại phụ gia thực phẩm. An toàn sức khỏe | Được BYT cấp phép sử dụng | Các loại phụ gia, hương liệu thực phẩm , màu thực phẩm, chất bảo quản, chất điều vị, bột thực phẩm , thịt cá chế biến, phụ gia cho mì, phụ gia cho bún, seasoning & hương mặn | Phụ gia cao cấp-an toàn | Được kỹ sư tư vấn đầy đủ | Giao hàng tận nơi.

Hương cà phê Robusta – Ứng dụng sản xuất cà phê rang xay, hòa tan

  Xu hướng về cà phê Robusta trên thế giới và Việt Nam: trên thế giới hiện nay sản lượng tiêu thụ của dòng cà phê Robusta đang đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Arabica. Gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng là cà phê Robusta, đặc biệt là vùng […]

Chất làm dày CMC – Ứng dụng sản xuất Nectar

Carboxymethiylcellulose – Phụ gia CMC là gì? Nó được tổng hợp xúc tác phản ứng kiềm – cellulose với axit chloroacetic . Các vùng cực ( axit hữu cơ ) nhóm cacboxyl làm cho cellulosehòa tan và phản ứng hóa học. Tính chất của Chất làm dày CMC là gì? Các tính chất chức năng […]

Quy trình sản xuất cá viên – Ứng dụng của enzyme TG trong sản xuất cá viên

Các loại đồ ăn vặt như cá viên, bò viên, thịt xiên,… đã xuất hiện từ lâu nhưng vẫn luôn là tâm điểm của sự chú ý, đặc biệt là học sinh, sinh viên hay thậm chí là các gia đình. Cá viên là sản phẩm thủy sản được sản xuất từ thịt cá xay […]

Ứng dụng của enzyme TG trong chả cá-tăng kết dính, giữ nước

Chả cá là một loại chả được làm từ thịt của các loại cá ăn được. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với muối, nước, bột nhồi và trứng.Chả cá phong cách châu Âu cũng tương tự như món khoai tây nghiền chiên giòn kiểu Âu , bao gồm cá phi lê hoặc […]

CÁCH LÀM CHẢ MỰC

cách làm chả mực

Mực tươi là loại hải sản quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có thể chế biến thành nhiều món ngon như mực xào, mực chiên, mực nướng và trong đó có món chả mực tươi rất được yêu thích. Cùng tìm hiểu cách làm chả mực đơn giản này nhé! Nguyên liệu của cách […]

Ứng dụng của enzyme TG trong xúc xích- tăng kết dính dai giòn

enzyme TG trong xúc xích

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Từ 5000 năm trước Công Nguyên, xúc xích đã được vẽ trên các tranh ảnh xuất xứ từ Ai Cập, Syria, Trung Quốc . Tại Đức xúc xích rất nổi tiếng. Xúc xích được nhắc đến vào thế kỷ 11 hoặc 12. Vào […]

Chất nhũ hóa trong kem và ứng dụng trong quy trình sản xuất

chất nhũ hóa trong kem

Kem là sản phẩm đã có từ rất lâu đời tại Trung Quốc. Mãi đến năm 1951, nhà máy sản xuất kem đầu tiên trên thế giới được ra đời và thương mại hóa sản phẩm kem. Ngày nay, kem đã trở thành sản phẩm quen thuộc với người tiêu dùng. Chúng ta cùng tìm […]

Phụ gia CMC – Ứng dụng sản xuất trong trà sữa

Carboxymethiylcellulose – Phụ gia CMC là gì? Nó được tổng hợp xúc tác phản ứng kiềm – cellulose với axit chloroacetic . Các vùng cực ( axit hữu cơ ) nhóm cacboxyl làm cho cellulosehòa tan và phản ứng hóa học. Tính chất của Phụ gia CMC là gì? Các tính chất chức năng của […]

Cách làm bánh đậu xanh tươi đơn giản tại nhà

c

Nhắc đến Hải Dương chúng ta có thể liên tưởng ngay đến đặc sản của vùng đất này chính là bánh đậu xanh. Sẽ thật tuyệt nếu được dùng bánh đậu xanh với tách trà, sẽ thật thi vị. Cách làm bánh đậu xanh tươi dưới đây sẽ giúp bạn tự làm được bánh đậu […]

Cách làm bánh Tart Trứng Béo Mềm

Bánh tart là một trong những loại bánh rất nổi tiếng trên thế giới. Bề ngoài bánh tart nhỏ nhắn, cầm vừa tay, bên trong ẩn chứa hương vị thơm ngon, ngọt nhẹ. Có nhiều loại bánh tart khác nhau như bánh tart táo, dâu, phô mai, bánh tart vị trái cây… Nhưng nổi bật […]

Call Now Button