Phụ gia chất kết dính là gì? Ứng dụng và công dụng như thế nào? chất kết dính – Chính nhờ chất kết dính có đặc tính dẻo, đàn hồi nhưng lại có cấu trúc vững chắc giúp cho bột mì có độ nở, bông xốp, dai, giãn ở những sản phẩm như bánh mì, […]
Category Archives: phụ gia thực phẩm cao cấp
20
Th8
Th8
Sự thật chất điều vị 621 là gì? Vai trò của chất điều vị 621 – bột ngọt chất điều vị 621 – Đã nhiều năm nay, các bà nội trợ, thậm chí các chuyên gia ẩm thực dạy nấu ăn trên tivi sử dụng hạt nêm làm gia vị vì chỉ cần dùng một […]
20
Th8
Th8
Bạn có biết chất điều vị là gì? Tác dụng của chất điều vị? chất điều vị là gì – Bạn có biết các loại gia vị chúng ta vẫn sử dụng thường xuyên như bột ngọt, bột nêm… cùng nhiều phụ gia khác dùng trong chế biến món ăn đều được gọi chung là […]
20
Th8
Th8
Tìm hiểu sự thật về chất điều vị mà có lẽ bạn chưa biết chất điều vị – Chất điều vị là gì? Tác dụng như thế nào? Thực phẩm nào chứa chất điều vị và có gây hại cho sức khoẻ không? Cùng giải đáp các thắc mắc này ngay sau đây. Chất điều […]
19
Th8
Th8
Tìm hiểu về chất chống oxy hóa là gì trong thực phẩm chất chống oxy hóa là gì – Chất chống oxy hóa là các hợp chất có tác dụng trung hòa các gốc tự do, Các chất chống oxy hóa như carotenoid, lutein, zeaxanthin và beta-carotene có trong các loại thực phẩm như nho […]
19
Th8
Th8
Khái niệm về chất chống đông trong thực phẩm và công nghiệp chất chống đông – Ngày nay, xã hội càng phát triển, dân số ngày càng gia tăng chính vì vậy nhu cầu ăn uống ngày càng đòi hỏi những yêu cầu cao hơn. Tuy nhiên, thực phẩm chế biến xong, không thể cùng […]
18
Th8
Th8
Bạn đã biết carbohydrate có tác dụng gì? cần bổ sung chúng thế nào? carbohydrate có tác dụng gì – Hẳn ai cũng biết, Carbohydrate bao gồm đường, tinh bột và chất xơ có trong trái cây, ngũ cốc, rau quả và các sản phẩm từ sữa. Mặc dù thường xuyên bị nói là xấu […]
17
Th8
Th8
Tìm hiểu về cgmp là gì? Thực hành tốt sản xuất mỹ phẩm là gì? cgmp là gì – Thực hành tốt sản xuất Mỹ phẩm (CGMP) là những nguyên tắc yêu cầu nhằm đáp ứng yêu cầu về điều kiện sản xuất tại Hướng dẫn của ASEAN về Thực hành tốt Sản Xuất Mỹ […]
17
Th8
Th8
Bạn có biết calcium là gì – công dụng – cách sử dụng calcium là gì – Calcium là một khoáng chất có nhiều nhất, chiếm khoảng 1.5 – 2% thể trọng, trong đó xương chứa đến hơn 99% toàn bộ lượng calcium của cơ thể. Bên cạnh vai trò chính là cấu trúc và […]
16
Th8
Th8
Một số lưu ý về cách sử dụng và cách bảo quản whipping cream cách bảo quản whipping cream – Ai mê mẩn việc làm bánh hẳn sẽ biết whipping cream là một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu. Như các bạn đã biết, kem tươi đóng vai trò rất quan trọng, là thành […]