LIMPHOS – Phụ gia làm chả lụa bằng thịt gà – Tăng kết dính, giòn dai …

làm chả lụa bằng thịt gà

Để công nghiệp hóa các sản phẩm thực phẩm thì cần có sự hỗ trợ của ngành phụ gia thực phẩm. Thị trường phụ gia thực phẩm rất đa dạng với nhiều công dụng như tạo gel , chống lắng , kết dính , tạo màu , tạo cấu trúc , tạo giòn dai , bảo quản […]

Phụ gia bảo quản cho khô cá lóc – Hiệu quả, An Toàn

Cá lóc là một món ăn quen thuộc của gia đình Việt. Ngoài những món ăn rất ngon như cá lóc kho tiêu, canh chua cá lóc, cá lóc kho tộ, cá lóc nướng trui thì khô cá lóc còn được biết đến với món cá lóc phơi khô hay còn gọi là khô cá […]

ULTRABIND TC01 – Phụ gia tạo sực , giòn dai cho giò chả , xúc xích

phụ gia tạo sực

Phụ gia tạo sực dai giòn là một loại phụ gia không thể thiếu trong sản xuất các sản phẩm thịt cá chế biến. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về một số loại phụ gia tạo sực , giòn dai , tăng tính dẻo dai cho chả lụa , xúc […]

IN606 – PHỤ GIA LÀM GIÒ GÀ – TẠO LIÊN KẾT, GIÒN DAI

Giò lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong đó […]

LIMPHOS 606 – PHỤ GIA TẠO DAI GIÒN KẾT DÍNH CHO CHẢ GÀ

giò chả lụa

Chả gà là một món được biến tấu từ chả lụa heo truyền thống. Nhưng do cấu trúc thịt gà không tốt bằng thịt heo nên chả xay ra thường dễ bị bể. Để khắc phục tình trạng trên ngời ta dùng phosphate – limphos để tăng độ kết dính cho thịt gà giúp tăng […]

BEEF FLAVOR| HƯƠNG BÒ CHO NƯỚC PHỞ | LIME VN

Hương bò được ứng dụng trong khá nhiều loại thực phẩm chế biến như: bò viên, chả bò, khô bò, gói gia vị,… Ngoài ra, một ứng dụng khá thú vị của nó chính là hương bò cho nước phở; giúp nước phở có mùi vị tự nhiên hơn. Hương bò cho nước phở | […]

IN606 – PHỤ GIA LÀM CHẢ LỤA CÁ – TẠO LIÊN KẾT, GIÒN DAI

Chả lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong đó […]

Sorbate Wanglong | Phụ gia kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm | LIME VN

Kali Sorbate là một phụ gia kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm phổ biến, được sử dụng trong thịt cá, rau quả, nước giải khát… 1* Potassium Sorbate ( C6H7KO2) là gì? – Potassium sorbate là muối của sorbic acid , nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid […]

SS302 – PHỤ GIA TẠO MÀU ĐỎ TƯƠI CHO LẠP XƯỞNG

tạo màu đỏ tươi cho lạp xưởng

Lạp xưởng là một món ăn quen thuộc đặc biệt là vào dịp lễ tết. Để màu lạp xưởng được tươi và bền ta thường bổ sung thêm một số chất phụ gia tạo màu đỏ tươi cho lạp xưởng. Cùng tìm hiểu thêm về một số phụ gia dùng trong sản xuất lạp xưởng […]

IN 606 – PHỤ GIA LÀM CHẢ LỤA GÀ – TẠO GIÒN DAI , KẾT DÍNH

phụ gia làm chả lụa gà

Chả lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ thịt bò, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong […]

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon