Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng bảo quản khác nhau như: Sorbate, Sorbic, Benzoate,….Nhưng để đáp ứng được thông tư Bộ Y Tế thì hiện nay các dòng bảo quản trên đã bị hạn chế hàm lượng hoặc cấm sử dụng. Để đảm bảo an toàn và đáp ứng đủ điều kiện thông tư thì hôm nay hãy cũng chúng tôi tìm hiểu dòng bảo quản chả cá viên an toàn bạn nhé.
Bảo quản chả cá viên an toàn
NARUTO GLX203
1. Tên sản phẩm: NARUTO GLX203
2. Thông tin sản phẩm:
- Trạng thái: Dạng bột
- Màu sắc: Màu trắng ngà
- Hỗn hợp muối hữu cơ an toàn cho sức khỏe
- Mùi vị: Mùi đặc trưng sản phẩm
- Xuất xứ: Việt Nam
- Quy cách: 1kg/túi, 25kg/thùng
3.Công dụng:
- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
- Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt cho giò chả, xúc xích.
- Ngoài chức năng là bảo quản, sản phẩm còn hỗ trợ chống xuống màu cho sản phẩm
- Thay thế hoàn toàn benzoate , sorbate cho công dụng bảo quản
4.Ứng dụng:
- Sản phẩm Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…
5.Hàm lượng:
- Hàm lượng sử dụng từ 3-5g/kg thành phẩm.
6.Bảo quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Hạn sử dụng 1 năm từ ngày sản xuất.
NASA M100
1) Tên sản phẩm: Nasa M100
2) Tính chất:
- Dạng bột, hột nhỏ màu trắng, mùi đặc trưng
- Tan 1 phần trong nước
3) Ứng dụng:
- Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
- Dùng trong chả cá , cá viên , …
4) Hướng dẫn sử dụng:
- Cho trực tiếm vào quá trình xay đảo trộn
5) Hàm lượng sử dụng: 2-4g/1kg thành phẩm.
6) Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp
7) Xuất xứ: Việt Nam
8) Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao
9) Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Nam
Đọc thêm bài viết phụ gia giúp chả cá dai ngon
