Benzo P10 phụ gia chống chua cho bún

Benzo P10 – Benzo P10 phụ gia chống chua cho bún – Hiệu quả – dễ sử dụng. Để giúp bún trắng bóng, thay vì sử dụng các chất tẩy trắng dùng cho thực phẩm theo danh mục phụ gia của Bộ Y tế, các cơ sở sản xuất bún lại sử dụng chất màu huỳnh quang (tinopal).

Giới thiệu chung về bún

Bún là một loại thức ăn rất quen thuộc và phổ biến, thế nhưng bún lại khó bảo quản. Vì thế, nhiều cơ sở đã sản xuất bún có chứa hóa chất để tăng thêm lợi nhuận. Giữa việc bún sạch và bún nhiễm độc lẫn lộn, một chén nước mắm có thể giúp ta nhận biết được loại bún mình đang sử dụng là an toàn hay không.

CHẤT TẢY TRẮNG AN TOÀN STAR FRESH 9 – CÔNG TY LIME VIỆT NAM

• Thành phần: natri metabisulfit, NaCl, acid citric, Vitamin C,…
• Công dụng: giúp sợi bún trắng đẹp, hấp dẫn hơn, kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc sản phẩm ổn định hơn
• Hướng dẫn sử dụng: Bổ sung  trực tiếp trong quá trình xay, chế biến hoặc quá trình đánh bột…
• Hàm lượng sử dụng: 0.0001-0.005g/kg (tùy vào chất lượng sản phẩm….)
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Benzo P10 phụ gia chống chua cho bún

• Công dụng: bảo quản, chống mốc
• Hướng dẫn sử dụng:Bổ sung  trực tiếp trong quá trình xay, chế biến hoặc quá trình đánh bột…
• Hàm lượng sử dụng: 1g/kg (300g/ mẻ 300kg) (tùy vào điều kiện thời tiết, vệ sinh…).
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

CHẤT TẠO KHÔ XỐP CHO BÚN TF- 406

• Thành phần: hỗn hợp phosphat
• Công dụng: tăng kết dính, giúp sợi bún khô xốp hơn, thuận lợi hơn trong quá trình sản xuất, tiết kiệm chi phí sản xuất
• Bổ sung  trực tiếp trong quá trình xay, chế biến hoặc quá trình đánh bột…
• Hàm lượng sử dụng: 0.1 -0.2g/kg (tùy vào chất lượng hạt gạo…)
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Nguyên liệu làm bún- cách làm bún sạch tại nhà

– Bột gạo: 200gr

– Bột năng: 35gr

– Bột bắp: 15gr

– Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

Cách làm bún sạch tại nhà

Bước 2: Nhào bột

• Sau 2 tiếng, bắc một chiếc chảo hoặc nồi lên bếp rồi đun khô.
• Cho vào chảo 1 thìa café dầu ăn rồi lắng đều để dầu lan khắp dáy chảo.
• Cho hết chỗ bột gạo đã ủ vào, hạ lửa về mức nhỏ nhất.
• Khoảng 3-5 phút, bột gạo sẽ trở nên mịn và không dính nữa, lúc này bạn tắt bếp cho chảo ra mâm phẳng.
• Khi bột còn nóng, nhanh tay đổ 35gr bột năng vào khối bột gạo, mang bao tay và nhồi thật kỹ khối bột. Sau khi nhồi được 10 phút, bạn để bột nghỉ 30 phút rồi đổ thêm lần 2. Nếu bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mềm ngọt.

*** Trong gia đoạn này, để bún được DAI NGON HƠN ta có thể thêm phụ gia GUSTO LK07 (TARIN BUN) từ công ty TNHH Lime Việt Nam có đầy đủ chứng nhận của Bộ Y Tế, là sản phẩm an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Bước 3:

• Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sau đó cho vào chừng 2 lít nước, bạn có thể sử dụng lại chiếc chảo vừa quấy bột để luộc bún.
• Đun sôi nồi nước cùng với ½ thìa café dầu ăn. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho khối bột vào khuôn ép bún rồi nhanh chóng ép chặt tay để cho bún chảo vào trong nồi nước sôi.
• Ép bún xong, bạn luộc bún với lửa vừa cho tới khi sợi bún trong và trắng mịn hơn.
• Vẩy bún kỹ cho ráo nước để bún không bị nhão nước.

Bước 4: Sợi bún khi chín sẽ nổi lên, dùng rây vớt bún ra. Lần lượt làm như vậy đến khi hết số bột.

Bước 5: Sợi bún ăn ngon, có độ mềm, dẻo dai, màu trắng muốt như bún bán ở ngoài hàng, không có mầu trắng trong giống sợi bánh canh. Để vài tiếng, bún khô ráo hoàn toàn càng có độ trắng và dẻo ngon hơn nữa, chất lượng lại hoàn toàn đảm bảo.

Các tìm kiếm liên quan đến Benzo P10 phụ gia chống chua cho búnChất chống chua

• Chất chống nấm mốc trong thực phẩm
• Chất chống mốc trong bánh
• Chất bảo quản bún phở
• Hóa chất chống mốc thực phẩm
• Cách chống mốc thực phẩm