Cách làm bánh bao không cần bột nở sẽ phục vụ được sở thích của nhiều người
Bánh bao là một món ăn đã không còn xa lạ với mỗi chúng ta, khi đây là món ăn vô cùng phổ biến và rất tiện lợi. Có nhiều cách làm bánh bao trong đó có dùng bột nở và cả cách làm bánh bao không cần bột nở. Hiện nay, bánh bao cũng khá nhiều hương vị từ bánh bao nhân thịt đến bánh bao chay với nhân đậu, khoai môn…
Đối với một cái bánh bao thịt có chứa 0,6 mg sắt và tinh bột từ bột mì, kết hợp với chất đạm có trong thịt làm nhân và dinh dưỡng từ trứng cút, sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn bổ dưỡng và đầy đủ chất cho người sử dụng. Đặc biệt, khi bột mì là loại nguyên liệu rất tốt cho đường tiêu hóa.
Bên cạnh đó, trong nhân bánh bao chay thường được làm từ những loại đậu và rau củ quả, có chứa nhiều các vitamin B1, B6, B12 vô cùng dồi dào,… Những thành phần dinh dưỡng này không chỉ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, mà còn mang đến công dụng thần kỳ làm đẹp da nữa đấy.
Đặc biệt, loại bánh này còn mang lại hai dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn là folate và axit folic mang đến tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi và rất tốt cho sự hoạt động não bộ của con người.
Có nhiều người thích bánh bao không có bột nở
Bánh bao là một trong những món đáng được ăn nhất vì vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn ăn nhanh trong những lúc đói đấy. Tuy nhiên, có rất nhiều người chỉ thích sử dụng loại bánh bao không dùng bột nở và thường rất khó để tìm thấy những loại bánh này trên thị trường. Thế nên, với cách làm bánh bao không cần bột nở dưới đây sẽ giúp bạn tự làm được loại bánh bao thơm ngon tại nhà như mình mong muốn.
Cách làm bánh bao không cần bột nở
Trong các công thức làm bánh bao hiện nay, bột nở là nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến. Tuy nhiên, nếu không thích loại này bạn có thể thay thế bằng bột cái. Bột cái vẫn sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon không kém gì được mua ở ngoài tiệm về. Bạn chỉ cần thược hiện theo đúng cách làm bánh bao không cần bột nở dưới đây là sẽ chinh phục được món bánh ngon lành này.
Còn chần chừ gì nữa mà bạn không bỏ túi ngay công thức dưới đây của chúng tôi. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có được một mẻ bánh ngon nóng hổi, thơm lừng để làm bữa sáng hoặc bữa xế đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Cách làm bánh bao không cần bột nở chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 600 gram bột mì
- 25 gram bột men
- 60 gram đường
- 2 bịch sữa tươi 200 ml
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén bột lớn được tạo ra bằng cách ủ bột và nước trong 1 ngày 1 đêm.
Bước 2: Cho sữa tươi, bột men và đường vào cùng với nhau rồi trộn đều, sau đó mang đi đun với ngọn lửa liu riu.
Bước 3: Lấy bột mì cho vào thau sau khi đã trộn với muối, đổ thêm chén bột cái đã chuẩn bị từ trước. Sau đó cho nước men đã hoàn thành ở bước một vào và tiến hành nhào bột cho thật kỹ. Đến khi nào nó trở nên mịn màng và không còn nổi hạt thì mang đi ủ trong vòng 4 tiếng.
Tiến hành nhào bột cho thật đều và mịn
Bước 4: sau khi bột đã lên men thì dùng thêm một ít bột mì khô rắc lên trên, rồi tiếp tục nhào thêm một lần nữa, sau đó mang đi ủ thêm 1 tiếng.
Buớc 5: Khi đã hoàn tất quá trình lên men, bạn có thể mang bột ra nhào nặn và cho nhân vào giữa theo như ý muốn. Sau đó mang đi hấp.
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bánh bao như ý mình mong muốn với cách làm bánh bao không cần bột nở rồi đấy. Bằng món ăn thơm ngon và giàu dưỡng chất này, chắc chắn sẽ mang đến một sức khỏe cường tráng và tinh thần tráng kiện cho bạn và các thành viên trong gia đình.
Cách làm bánh bao không cần bột nở cần lưu ý gì ?
- Tại vì không có bột nở nên các bạn phải ủ lâu hơn bình thường từ 1-2 tiếng.
- Ủ bánh phải không cho bột tiếp xúc với không khí bánh sẽ bị khô và nhăn, nứt không đẹp mắt.
- Nhào bột thật kỹ càng mịn càng tốt.
- Khi ăn không hết có thể cho bánh vào tủ lạnh ăn từ từ.
- Công thức làm bột : hòa 1 chén bột với một ít nước sao cho hỗn hợp hơi lỏng rồi để một ngày một đêm là thành bột cái.
Cách làm bánh bao không cần bột nở khá đơn giản. Bạn có thể làm thêm bất kỳ loại nhân nào mà mình thích như: bánh bao nhân thịt bằm, đậu xanh, khoai môn, bánh bao nhân dừa…
Bạn đã biết cách làm bánh bao không cần bột nở rồi đúng không nào nhưng còn nhiều điều thú vị về bánh bao nữa bạn đã được nghe ?
Bánh bao: là loại bánh làm bằng bột mỳ có nhân và hấp trong ẩm thực Trung Hoa. Nó giống với loại bánh màn thầu truyền thống của Trung Quốc. Nhân bánh bao được làm bằng thịt và hoặc rau. Bánh bao thường được dùng bất cứ bữa ăn nào trong ngày trong văn hóa Trung Hoa. Và thường được người Trung Quốc dùng làm món ăn bữa sáng.
Bánh bao Trung Quốc: nhân bánh bao thường gồm thịt ướp băm nhỏ gọi là “xá xíu”. Một số vùng còn làm cả bánh bao nhân hải sản nữa. Ngoài ra, bánh bao của Trung Quốc còn có rất nhiều loại nhân khác nhau và vô cùng đa dạng nhưu nhân bắp cải, nhân thịt bò chẳng hạn.
Tuy có xuất xứ Trung Quốc nhưng bánh bao hiện nay đã có mặt trên rất nhiều các quốc gia khác, đặc biệt là các quốc gia ở châu Á. Đặc biệt có thể kể đến như bánh bao Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Đặc điểm bánh bao của Việt Nam
Bánh bao Việt Nam:. Bánh bao của người Việt thường nhỏ hơn bánh bao Tàu. Thành phần nhân cũng khác, thông thường thì có thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến, lạp xưởng, trứng chim cút hoặc trứng gà. Ngày này,bánh bao ngon còn được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Có thể kể đến như:bánh bao xá xíu, bánh bao gà nướng,bánh bao nhân thịt bò tiêu đen, banh bao chay, bánh bao nhân đậu xanh, bánh bao nhân đậu đỏ..
Khi ăn vị béo trong nhân và vị thơm mềm của vỏ bánh đem lại cho ta cảm giác rất ngon miệng. Bánh bao cũng là một món ăn bình dân và ngon. Với người Việt Nam, bánh bao là món điểm tâm sáng rất tiện lợi. Người ta có thể mua bánh bao ở nhiều nơi trên các vỉa hè, chợ hay quán dọc đường. Vẻ ngoài, bánh bao của người Việt có nhiều nét tương đối giống với bánh bao Trung Quốc nhưng kích cỡ nhỏ hơn và phần nhân thì khác. Thông thường thì phần nhân của bánh sẽ được làm từ thịt heo cả nạc lẫn mỡ xay nhỏ, nấm mèo, miến và còn có thêm trứng cút nguyên quả
Đặc điểm bánh bao Nhật Bản và Hàn Quốc
Bánh bao Hàn Quốc thường thấy nhất là bánh bao kim chi, là một trong những thực phẩm phổ biến ở Hàn Quốc. Vị béo của thịt, vị tươi mát, cay cay của kim chi hòa quyện với nhau mang đến cảm giác ngon miệng cho thực khách.
Bánh bao Nhật Bản lại đem đến cho chúng ta hai hương vị đặc trưng, có thể là bánh bao nhân đậu đen với vị ngọt. Và bánh bao nhân thịt nướng pha trộn với cà rốt và hành tây đem lại vị ngậy, loại bánh bao này có tên gọi là Nikuman.
Bánh bao đã trở thành một món ăn quen thuộc, gần gũi và thường được dùng trong các bữa sáng hoặc dùng như món lót dạ khi đói lòng.
Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bánh bao không cần bột nở
- làm bánh bao không cần bột nở và lò nướng
- cách làm bánh bao chay bằng bột mì
- cách làm bột nở tại nhà
- ủ bột bánh bao qua đêm được không
- cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở
- cách làm bột cái bánh bao
- làm bánh bao với baking soda
- cách làm nhân bánh bao không bị khô
