Hương sữa dừa và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Từ ngàn xưa, dừa đã là một loại trái cây khá quen thuộc với chúng ta. Đặc biệt, ở một số tỉnh miền Tây, dừa như là một thứ gắn liền với chúng ta. Nó đi sâu vào trong món ăn hay đến những vật dụng trong gia đình. Nước cốt dừa được sử dụng khá nhiều trong các món ăn, do mùi thơm đặc trưng cùng với vị béo ngậy của nó. Chính vì thế, trong sản xuất công nghiệp, để các sản phẩm có mùi vị thơm ngon của dừa. Người ta bổ sung thêm hương sữa dừa để tăng giá trị cảm quan của sản phẩm.

1 Giới thiệu hương sữa dừa

• Trạng thái: lỏng không màu. Có khả năng chịu nhiệt tốt.
• Tên tiếng anh: Coconut Milk Flavor
• Mùi vị: Tông tông đầu mùi cơm dừa, tông sau có mùi sữa nhẹ
• Quy cách: 25Kg
• Hàm lượng sử dụng: 0.1-0.3%
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
• Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan, Janpan,..

2 Ứng dụng hương sữa dừa trong sản xuất thực phẩm

Hương sữa dừa được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm bánh kẹo, nước giải khát,…

• Các sản phẩm bánh hương sữa dừa

 

• Nước giải khát hương sữa dừa

 

• Kem hương sữa dừa

Xem thêm quy trình sản xuất nước dừa & sữa dừa: Tại đây!!!

3 Các sản phẩm liên quan khác

Công ty Luân Kha luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép.

Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:

• Hương cam
• Hương dâu tây
• Hương chocolate