Hương trà xanh matcha – Sản xuất trà sữa, bánh kẹo

Matcha xuất hiện ở nước ta chỉ độ vài năm trở lại đây khi là một trong những nguyên liệu làm bánh nhưng thật ra nó lại có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1200 năm. Bên cạnh mùi hương đặc trưng nhưng dễ chịu của trà xanh, vị đắng nhưng hậu thanh quyến rũ, matcha còn những lợi ích, công dụng tuyệt vời mà cho sức khoẻ của chúng ta. Sản phẩm ngày càng đa dạng mà giá thành cho bột matcha khá đắt, nên Hương trà xanh matcha ra đời dùng thay thế hoặc làm tăng thêm mùi vị cho sản phẩm.

I. MATCHA LÀ GÌ? HƯƠNG MATCHA SỬ DỤNG NHƯ THẾ NÀO?

Matcha là bột được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha – giống trà đặc trưng của Nhật Bản. Búp trà xanh được xử lý qua quy trình 5 bước sau:

• Che nắng từ lúc mới nảy mầm
• Thu hái
•  Hấp chín bằng hơi nước
•  Tách gân cuộn
•  Làm khô bằng gió
•  Nghiền bằng cối đá granit.
• Sau khi nghiền sẽ cho ra loại bột có độ mịn bằng micromet, nếu tung vào không khí sẽ tan ra như làn sương khói, như vậy mới đạt tiêu chuẩn gọi là bột matcha.

VIDEO SẢN XUẤT BỘT MATCHA Ở VIỆT NAM.

CÔNG DỤNG CỦA MATCHA.

Chính nhờ quy trình sản xuất tỉ mỉ, kỳ công mà matcha giữ lại được 100% giá trị dinh dưỡng và hoạt chất có lợi mà chỉ trà xanh mới có. Cùng theo dõi công dụng của matcha là gì nhé.

•  Chất flavonoids và catechin giúp làm giảm sự hình thành của các gốc tự do, tiêu diệt và ngăn chặn sự tiến triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
•  Là một chất có tác dụng chống oxy hoá, nếu uống mỗi ngày sẽ giúp da mịn màng, luôn tươi trẻ và hồng hào.
•  Hợp chất EGCG có tác dụng đốt cháy chất béo, giảm sự hình thành tế bào mỡ giúp giảm cân hiệu quả.
•  Chất catechin và caffein rất hiệu quả trong việc kháng viêm, hàm lượng chất diệp lục cao, có tác dụng diệt khuẩn và sát trùng giúp giảm sưng do mụn.
• Amino Acid giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng khả năng tập trung.
• Ngoài ra matcha còn rất hữu ích trong việc giảm các tác hại từ thuốc lá, chống cao huyết áp, giúp giảm cholesterol, giảm đường trong máu…

II. GIỚI THIỆU VỀ HƯƠNG TRÀ XANH MATCHA CỦA CÔNG TY LIME VIỆT NAM

• Hương Matcha – Matcha Flavor  được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của lá trà xanh Nhật Bản tươi tự nhiên, cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của trà xanh matcha.
• Điểm đặc trưng nổi bật của hương matcha: hương vị trà xanh matcha tươi rất tự nhiên, chịu nhiệt tốt.
• Ứng dụng hương trà xanh matcha: Nước giải khát, nước tăng lực, trà sữa sữa, bánh…
• Bao bì: 5kg, 25kg
• Xuất xứ: Nhật Bản, Đài Loan…
• Hàm lượng: 0.1 -0.3%

Các tìm kiếm liên quan đến Hương trà xanh matcha:

• Hương matcha
• Hương liệu trà xanh
• Hương liệu matcha
• Hương trà xanh gia