Chất bảo quản Kali Sorbate Dawei là một trong những chất bảo quản được dùng nhiều nhất trong ngành nước giải khát, bánh kẹo, thạch rau câu, chế biến thịt, thạch rau câu, sữa, bún phở tươi, bánh tráng quế…..Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, nhà sản xuất cần chọn nơi cung cấp sỉ lẻ muối sorbate , benzoate , sodium dehydroacetate … uy tín.
1.Kali sorbate Dawei (E202)- chất bảo quản thực phẩm
Kali Sorbate Dawei là gì?
Potassium sorbate (có tên gọi khác là Kali sorbate) là muối của sorbic acid, nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid với potassium hydroxide. Nó là một dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng. Potassium sorbate được hòa tan trong nước. Nó là một trong những hóa chất an toàn nhất và phổ biến nhất hiện nay dùng cho chất bảo quản trong thực phẩm, potassium sorbate làm giảm nguy cơ gây bệnh truyền qua thực phẩm mà không ảnh hưởng đến màu sắc hay hương vị.
Potassium sorbate là một trong những chất bảo quản cho cả dòng thực phẩm và mỹ phẩm. Nó được tìm thấy trong acid của một số loại trái cây nhưng với công nghệ hiện đại ngày nay thì Potassium sorbate được tạo ra từ phương pháp tổng hợp hóa học là chủ yếu.
Thông tin chi tiết về kali sorbate Dawei
Tên hóa học: Kali sorbat, muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic
Công thức hóa họC: C6H7KO2
Cấu tạo phân tử: CH3CH=CH-CH=CH-CO2K
Chỉ số quốc tế: E202
Xuất xứ: Trung Quốc
Trạng thái: Dạng hạt sùng, hạt tròn
Điểm nóng chảy: 270 độ C
Độ hòa tan trong nước: 58,5g/100ml (1000C)
Độ hòa tan trong các dung môi khác:
- Hòa tan trong ethanol, propylene glycol
- Ít tan trong aceto
- Rất ít tan trong chloroform, dầu bắp, ether
- Potassium Sorbate là gì? Những lưu ý khi sử dụng Potassium sorbate
2.Công dụng của chất bảo quản kali sorbate Dawei
- Kali sorbate dawei có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm mốc trong nhiều loại thực phẩm như: phô mai, rượu vang, sữa chua, thịt khô, nước ngọt và đồ nướng…
- Ngoài ra, đặc tính này cũng được ứng dụng trong việc kéo dài thời hạn sử dụng của mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác.
- Kali sorbate dawei được sử dụng trong mỹ phẩm với nồng độ lên đến 1%.
- Thành phần Kali sorbate dawei chủ yếu có tác dụng kháng nấm mốc và các loại men nấm nên được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh kẹo, sữa hạt, nước sốt,…
3 Các sản phẩm liên quan khác Kali sorbate dawei
Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép.
Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:
- Chất bảo quản bánh nướng
- Chất bảo quản bánh bông lan
- Chất bảo quản bánh đậu xanh
- Chất bảo quản E282
