Được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, nhanh chóng, thức ăn chế biến sẵn ngày càng phổ biến trên thị trường và được khách hàng tin dùng nhờ chất lượng đảm bảo, giá thành hợp lý.Không ít gia đình cũng chọn cách sử dụng thực phẩm đã được chế biến sẵn cho bữa cơm quây quần, giúp tiết kiệm công sức, thời gian bếp núc. Một số sản phẩm thực phẩm thịt cá chế biến sẵn có thể kể đến như giò chả, xúc xích, chả cá, cá viên, thịt viên, surimi,…Để sản phẩm đạt yêu cầu về cấu trúc, hương vị, ổn đinh chất lượng thì không thể thiếu sự hỗ trợ của hương liệu phụ gia thực phẩm.
Limphos IN606 – Hỗn hợp phosphate tạo dai giòn kết dính
1.Tên sản phẩm: Limphos IN606
2.Công dụng
- Tạo độ kết dính giữa thịt và mỡ
- Chuyên dụng cho thịt đông lạnh
- Sản phẩm giúp tạo mộc dẻo
- Tăng giòn dai, tăng khả năng giữ nước
- Có thể dùng cho cả thịt nóng, thịt đông lạnh
- Làm giãn các sợi cơ qua đó làm thịt mềm hơn, dẻo hơn
3.Ứng dụng
- Trong sản xuất sản phẩm như: Giò lụa, giò gà, xúc xích, xiên que, jambon, thịt viên,…
4.Hàm lượng/liều lượng khuyến cáo
- 3g cho 01 kg thành phẩm
5.Hướng dẫn sử dụng
- Cho trực tiếp Limphos IN606 vào giai đoạn đầu của quá trình xay
6.Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
7.Sản xuất/Phân phối bởi: Công ty TNHH Lime Việt Nam
Top các sản phẩm cho giò chả, xúc xích tại Lime Việt Nam
Beef Flavour – Hương bò
- Trạng thái: dạng sệt, màu nâu đen
- Công dụng: tạo hương thịt bò cho các sản phẩm như chả bò, xúc xích, bò viên, gói gia vị…
- Ưu điểm chính: tạo hương thịt bò, chịu nhiệt tốt
- Quy cách:1kg, 20kg
- Xuất xứ: Việt Nam
Meat Flavour – Hương thịt
- Trạng thái: dạng bột hoặc lỏng
- Công dụng: tạo hương thịt, vị ngọt thịt cho các sản phẩm như chả lụa, xúc xích, nem nướng, chả cá, cá viên, thịt viên, gói gia vị…
- Ưu điểm chính: tạo hương thịt bền mùi, hậu vị ngọt thịt tự nhiên
- Quy cách: 1kg, 25kg
- Xuất xứ: Đài Loan, Việt Nam
Limphos GM604 – phụ gia tạo dẻo dai, kết dính
- Trạng thái: dạng bột
- Công dụng: Tạo dai giòn, dẻo mọc, tăng độ kết dính mọc cho các sản phẩm như chả lụa, chả bò, chả thẻ, xúc xích, nem nướng, …
- Ưu điểm chính: tăng độ dẻo dai, kết dính cho các sản phẩm thịt chế biến từ thịt đông lạnh, thịt gà
- Quy cách: 1kg, 25kg
- Xuất xứ: Việt Nam
Mafixcel X300 – phụ gia chống tươm mỡ, hút giữ nước
- Trạng thái: dạng bột
- Công dụng: hút giữ nước, chống tươm mỡ, tăng độ cứng chắc cho các sản phẩm như chả lụa, chả bò, xúc xích, nem nướng, chả cá, cá viên, bò viên, …
- Ưu điểm chính: cải thiện cấu trúc dai giòn, hạn chế tình trạng chảy nước tươm mỡ, không ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm
- Quy cách: 5kg, 25kg
- Xuất xứ: Việt Nam
Tham khảo thêm danh mục sản phẩm của chúng tôi tại đây: Xem ngay
HÃY LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ HỖ TRỢ – HOTLINE: 0938365161
