Meatbinder MP07 – Phụ gia tạo kết dính jambon
Công dụng sản phẩm:
- Tạo kết dính hút giữ nước
- Tăng khả năng giữ nước cho Jambon
- Tăng trích ly protein, giúp kết dính và làm mọc dẻo bóng hơn.
- Tạo vết cắt mịn màng cho jamon nhờ vào việc kết dính các khối thịt.
Ứng dụng: dùng trong các sản phẩm cần độ kết dính hút giữ nước như jambon, nem nướng, chả lụa,…
Điều kiện bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
