Công Ty TNHH Lime Việt Nam chuyên cung cấp sỉ và lẻ Phân phối Natri dehydroacetat E266 là một trong những phụ gia bảo quản thực phẩm an toàn, thường được sử dụng trong nước giải khát, bơ, sữa, phô mai, sản phẩm từ tinh bột…
THÔNG TIN SẢN PHẨM Phân phối Natri dehydroacetat E266
- Tên hóa học: Sodium Dehydroacetate
- Công thức hóa học:C8H7NaO4 (C8H7NaO4.H2O)
- Cấu tạo phân tử:
- Khối lượng phân tử: C8H7NaO4: 190.13
- Chỉ số quốc tế: E266
- Độ tinh khiết: 99,0
- Trạng thái: Sodium Dehydroacetate là dạng bột hoặc tinh thể màu trắng hoặc trắng ngà, không mùi.
- Độ hòa tan (250C,g/100g): trong propanediol: 48; nước: 33; Glycerin: 15; ethanol: 1; acetone: 0,2
- Tính ổn định: Nó kháng nhiệt và kháng ánh sáng tốt, phơi ngoài nắng không phai màu, không bị phân hủy và bay hơi với hơi nước trong quá trình chế biến thực phẩm.
* TỶ LỆ GỢI Ý Nguồn cung cấp natri dehydroacetat (E266)
- Nước ép rau và trái cây; sản phẩm rau muối, ngâm dấm, bơ: 0,3‰
- Bánh mì, bánh ngọt, sản phẩm thịt chế biến sẵn; gia vị: 0,5‰
- Sản phẩm từ tinh bột: 0,1 ‰
* QUI CÁCH ĐÓNG GÓI
- 25 kg/thùng, 1kg/túi PE
*THỜI HẠN SỬ DỤNG
- 02 năm kể từ ngày sản xuất (Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Ghi trên bao bì sản phẩm).
- Bảo quản nơi khô, mát, tránh ẩm. Tránh lưu trữ, bảo quản với các vật liệu độc hại và sản phẩm hóa chất.
CÔNG DỤNG SODIUM DEHYDROACETATE (E266)
- Sodium Dehydroacetate là chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
- Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, không bị ảnh hưởng bởi các giá trị pH.
- Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong qúa trình chế biến thực phẩm dùng trong các sản phẩm có nguồn gốc tinh bột (như: bún, bánh ngọ,…).
- Sodium dehydro acetate có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm môc, nấm men, vi khuẩn để cải thiện thời gian bảo quản của sản phẩm.
- Ngoài ra Sodium Dehydro Acetate là muối có gốc Sodium (Natri) sẽ giúp sản phẩm bánh cải thiện độ trương nở.
- Sodium Dehydroacetate là một kháng sinh hoạt động phổ rộng, dùng làm chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
- Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn, và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả.
- Có phạm vi kháng khuẩn rộng và không bị ảnh hưởng bởi các giá trị các giá trị pH.
- Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm, có thể ngăn ngừa mùi hôi, khó chịu, do đó kéo dài thời gian bảo quản.
- Nhiều thử nghiệm đã chứng minh rằng sodium dehydroacetate an toàn và gần như không đôc hại.
CÁCH SỬ DỤNG SODIUM DEHYDROACETATE (E266)
– Được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
– Được sử dụng trong dược phẩm và thuốc thú y để trừ nấm và trừ vi khuẩn.
– Có thể cho trực tiếp vào nguyên liệu hoặc sau khi trộn đều các thành phần rồi trộn hoặc phun nó vào hỗn hợp nguyên liệu.
