Sodium dehydroacetate hay natri dehydroacetat – E266 là một chất bảo quản mới khác thay natri benzoate, paraben hoặc kali sorbate. Nó có tác dụng ức chế tốt đối với nấm mốc, nấm men và vi khuẩn. Chất bảo quản thực phẩm E266 được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm, giải khát, bánh keo…nó có thể kéo dài thời hạn sử dụng và không làm biến đổi mùi vị thực phẩm. Cơ chế hoạt động là xâm nhập hiệu quả vào cơ thể tế bào, ức chế hô hấp của vi sinh vật, từ đó đạt được các chức năng sát trùng, nấm mốc, bảo quản và giữ ẩm. Công ty TNHH LIME VIETNAM là đơn vị phân phối thương mại chất bảo quản E266 hàng đầu Việt Nam giá cạnh tranh, chất lượng ổn định.
THÔNG TIN CHẤT BẢO QUẢN SODIUM DEHYDROACETATE (E266)
- · Tên hóa học: Sodium Dehydroacetate
- · Công thức hóa học:C8H7NaO4 (C8H7NaO4.H2O)
- · Cấu tạo phân tử:
- · Khối lượng phân tử: C8H7NaO4: 190.13
- · Chỉ số quốc tế: E266
- · Độ tinh khiết: 99,0
- · Trạng thái: Sodium Dehydroacetate là dạng bột hoặc tinh thể màu trắng hoặc trắng ngà, không mùi.
- · Độ hòa tan (250C,g/100g): trong propanediol: 48; nước: 33; Glycerin: 15; ethanol: 1; acetone: 0,2
- · Tính ổn định: Nó kháng nhiệt và kháng ánh sáng tốt, phơi ngoài nắng không phai màu, không bị phân hủy và bay hơi với hơi nước trong quá trình chế biến thực phẩm.
GỢI Ý TỶ LỆ SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM E266 – SODIUM DEHYDROACETATE
- · Nước ép rau và trái cây; sản phẩm rau muối, ngâm dấm, bơ: 0,3‰
- · Bánh mì, bánh ngọt, sản phẩm thịt chế biến sẵn; gia vị: 0,5‰
- · Sản phẩm từ tinh bột: 0,1 ‰
* QUI CÁCH ĐÓNG GÓI
· 25 kg/thùng, 1kg/túi PE
*THỜI HẠN SỬ DỤNG
- · 02 năm kể từ ngày sản xuất (Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Ghi trên bao bì sản phẩm).
- · Bảo quản nơi khô, mát, tránh ẩm. Tránh lưu trữ, bảo quản với các vật liệu độc hại và sản phẩm hóa chất.
CÔNG DỤNG CHẤT BẢO QUẢN E266 SODIUM DEHYDROACETATE
- Sodium Dehydroacetate là chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
- Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, không bị ảnh hưởng bởi các giá trị pH.
- Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong qúa trình chế biến thực phẩm dùng trong các sản phẩm có nguồn gốc tinh bột (như: bún, bánh ngọ,…).
- Sodium dehydro acetate có tác dụng ức chế sự phát triển của nấm môc, nấm men, vi khuẩn để cải thiện thời gian bảo quản của sản phẩm.
- Ngoài ra Sodium Dehydro Acetate là muối có gốc Sodium (Natri) sẽ giúp sản phẩm bánh cải thiện độ trương nở.
- Sodium Dehydroacetate là một kháng sinh hoạt động phổ rộng, dùng làm chất bảo quản thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
- Ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn, và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả.
- Có phạm vi kháng khuẩn rộng và không bị ảnh hưởng bởi các giá trị các giá trị pH.
- Không tạo ra mùi vị bất thường khi sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm, có thể ngăn ngừa mùi hôi, khó chịu, do đó kéo dài thời gian bảo quản.
- Nhiều thử nghiệm đã chứng minh rằng sodium dehydroacetate an toàn và gần như không đôc hại.
Công ty TNHH LIME VIETNAM là đơn vị phân phối thương mại chất bảo quản E266 và các phụ gia thực phẩm phổ biến khác. Công ty chúng tôi đảm bảo chất lượng ổn định, giá cả cạnh tranh. Liên hệ số điện thoại bên dưới để được tư vấn.
CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Website: luankha.com
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Vui lòng liên hệ: Mr Tâm: 0909 549 727
Email: sale7@limefc.com
- chất bảo quản 202
- chất bảo quản kali sorbate
- chất bảo quản e
