Phụ gia bảo quản sodium dehydroacetate (e266) dã được ứng dụng trong bảo quản thực phẩm từ rất lâu. Nó được dùng để thay thế các dòng bảo quản xưa như sodium benzoate, kali sorbate, sorbic, … So với các dòng bảo quản xưa thì sodium dehydroacetate (e266) không để hậu vị và mùi trong sản phẩm, đây cũng là một lợi thế làm nhà sản xuất ưa chuộng dòng bảo quản này.
Xem thêm bài viết: Calcium propionate – bảo quản xúc xích , cá viên
Phụ gia bảo quản sodium dehydroacetate (e266),
Sơ lược về sodium dehydroacetate e266
Sodium dehydroacetate là gì? Sodium dehydroacetate là muối natri của axit dehydroacetic, một loại thuốc diệt nấm và diệt khuẩn thường được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. Thuốc diệt nấm có khả năng tiêu diệt nấm ký sinh hoặc bào tử của chúng, trong khi thuốc diệt khuẩn có khả năng tiêu diệt vi khuẩn.
Trong khi axit dehydroacetic là một chất bảo quản hiệu quả, nó gần như không hòa tan trong nước, làm hạn chế khả năng sử dụng trong các công thức mỹ phẩm.
Sodium dehydroacetate hay Natri dehydroacetate có độ hòa tan trong nước cao hơn, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng thay thế axit dehydroacetic trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Ngoài việc sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, thành phần này có thể được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm.
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Sodium dehydroacetate (Mã quốc tế E266)
Xuất xứ/nguồn gốc : Trung Quốc
Quy cách: 1kg/ túi hoặc 25kg/ thùng
Hàm lượng sử dụng: 1-3g/1kg sản phẩm
Bảo quản: Để nơi kho ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Ngoại quan: dang bột, màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng
Hạn sử dụng : 2 năm
Bảo quản; Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam
