GLX203 – PHỤ GIA CHỐNG MỐC CHUA NHỚT – cty tnhh Lime Việt Nam

Thực phẩm qua thời gian dưới sự phát triển của vi sinh vật sẽ bị mất giá trị dinh dưỡng, cảm quan, xảy ra các hiện tượng như nhớt bề mặt, có mùi chua, mùi lạ, bị mốc, đổi màu,… Để khắc phục tình trạng trên các nhà sản xuất thực phẩm đã sử dụng đến sự hỗ trợ của các loại phụ gia thực phẩm. Có rất nhiều loại phụ gia bảo quản thực phẩm như sorbate (e202), benzoate (e211), calcium probionate (e282), sodium dehydroacetate (e266),…Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu thêm về GLX203 – phụ gia chống mốc chua nhớt cho giò chả, xúc xích, jambong,….

Xem thêm bài viết: Limphos 606 – Tái tạo dẻo cho thịt đông lạnh

Phụ gia chống mốc chua nhớt

Naruto GLX203

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: NARUTO GLX203

Xuất xứ: Việt Nam

Hàm lượng sử dụng: 3-5g/1kg sản phẩm

Ngoại quan: dạng bột màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng của sản phẩm

Công dụng

• Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.
• Chống sự chua, ôi thiu,chống đổ nhớt do hư hỏng vi sinh cho sản phẩm.
• Thay thế hoàn toàn benzoate, sorbate cho công dụng bảo quản
• Naruto GLX203 được sử dụng trong các loại thực phẩm chế biến từ thịt, cá: chả lụa, chả bò, chả cá, cá viên, xúc xích, bò viên,…

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam

Calxium Probionate

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Calcium Propionate

Tên hóa học: Calcium Propionate

Tên thương mại: Calcium propanoate, Calcium dipropionate, Calcium dipropanoate

Mô tả: Tinh thể màu trắng dạng rắn hoặc dạng bột

Chỉ số quốc tế: E282 (INS 282)

Công thức hóa học: C6H10CaO4

Khối lượng phân tử: 186,2192g/mol

Lĩnh vực: Phụ gia thực phẩm: Chất bảo quản

Điểm nóng chảy: khoảng 132°C

Độ tan: Tan tốt trong nước: 49g/100ml (0°C); 55,8g/100ml (100°C). Tan ít trong methanol, ethanol và không tan trong acetone, benzene (benzen).

Công dụng:Calcium propionate là chất chất ức chế nấm mốc & các vi sinh vật khác trong bánh mì, thực phẩm khác, thuốc lá, dược phẩm.

• Thực phẩm nướng: bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng xốp
• Các sản phẩm từ sữa: pho mát, sữa bột, váng sữa, sữa chua,…
• Đồ uống: nước ngọt, nước trái cây…
• Đồ uống có cồn: bia, đồ uống mạch nha, rượu vang, rượu táo,…
• Thịt chế biến: xúc xích, giăm bông, thịt hộp,…

Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam

Sodium dehydroacetate

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Sodium dehydroacetate (Mã quốc tế E266)

Xuất xứ/nguồn gốc :  Trung Quốc

Quy cách: 1kg/ túi hoặc 25kg/ thùng

Bảo quản: Để nơi kho ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Ngoại quan: dang bột, màu trắng đến ngà, mùi nhẹ đặc trưng

Ứng dụng:

• Có tác dụng ức chế mạnh nấm men, mốc, vi khuẩn và lượng dùng thấp đã đạt hiệu quả, không bị hoặc ít bị ảnh hưởng bởi các giá trị pH.
• Được ứng dụng trong nước ép rau và trái cây, sản phẩm rau muối, ngâm dấm, bơ…
• Ngoài tác dụng là chất chống oxy hóa, nó còn có thể giữ màu sắc, hương vị tự nhiên và tăng tính bảo quản an toàn cho thực phẩm
• Được dùng để bảo quản các loại bánh , sữa , bún mì phở thay thế cho sorbate , benzoate

Hạn sử dụng : 2 năm

Bảo quản; Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Chịu trách nhiệm sx/pp: cty tnhh Lime Việt Nam

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Cám ơn quý khách đã đồng hành cùng công ty !!!