Bánh kẹo là một trong những ngành công nghiệp thực phẩm phát triển nhanh chóng và ổn định ở Việt Nam. Theo số liệu của Hiệp hội Bánh kẹo Việt Nam, sản lượng bánh kẹo trong nước đạt khoảng 1,5 triệu tấn/năm, doanh thu ước tính hơn 40 nghìn tỷ đồng/năm. (Nguồn: trích từ aglobal.vn)
Bên cạnh sự đa dạng của các sản phẩm nhập khẩu thì các sản phẩm bánh kẹo trong nước cũng được nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng. Nhằm đáp ứng sự phát triển của các sản phẩm bánh kẹo chế biến, các sản phẩm hương liệu phụ gia ngành bánh kẹo tại Lime Việt Nam cũng được nghiên cứu, cải tiến và nâng cao công nghệ liên tục để đáp ứng với nhu cầu phát triển thị trường.
