Starfresh 9- tẩy trắng rau củ quả, thực phẩm| Cty Lime Việt Nam

Natri bisunfit (NaHSO3) và natri sunfit (Na2SO3) là những chất oxy hóa khử mạnh có tính sát trùng và tẩy màu. Nếu là loại hóa chất được phép dùng trong thực phẩm thì phải là loại tinh khiết và phải sử dụng đúng liều lượng theo quy định. Thông thường người ta dùng các chất trên để bảo quản dung dịch nước nho ép trước khi lên men làm rượu vang. Các chất trên cũng được dùng trong chế biến bánh. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu một số loại bột tẩy trắng thực phẩm thông dụng.

Starfresh 9- bột tẩy trắng rau củ quả, thực phẩm

Starfresh 9

Tên sản phẩm: Starfresh 9 – Phụ Gia Tẩy Trắng
Tên gọi khác: Phụ gia tẩy trắng
Mô tả ngoại quan: Starfresh Dạng bột pha lê màu trắng tới vàng nhạt.
Công dụng / Ứng dụng:- Starfresh sử dụng trong các sản phẩm được sản xuất từ tinh bột như bún, mì, phở, bánh canh,hủ tiếu,..…- Tăng trắng cho sợi bún, mì, phở, hủ tiếu…- Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc sản phẩm ổn định

Hàm lượng sử dụng: 0.01- 0.02% Starfresh (0.1- 0.2g/kg sản phẩm)
Cách sử dụng: ngâm trực tiếp với sản phẩm trước khi chế biến
Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Xem thêm bài viết Starfresh chất tẩy trắng thực phẩm và ứng dụng

Titan Dioxit

Titan dioxit hay titan(IV) oxit, titania, là một hợp chất hóa học tự nhiên dạng oxit của titan
Có nguồn gốc từ ilmenit, rutile và anatase
Có công thức phân tử là TiO
Khối lượng mol: 79,866 g/mol
Khối lượng riêng: 4,23 g/cm³
Mô tả trạng thái bên ngoài: tồn tại ở điều kiện thường dưới dạng bột và có màu trắng tuyết
Nhiệt độ nóng chảy 1843 °C
Nhiệt độ sôi 2972 °C
Không tan trong các acid như acid sulfuric, clohydric… Tuy nhiên với kích thước nano, nó có thể tham gia một số phản ứng với axit và kiềm mạnh.

ứng dụng của titan dioxit

Được sử dụng rộng rãi như một chất làm trắng, lọc UV và chất làm đặc trong nhiều sản phẩm tiêu dùng.
Do nó sáng tự nhiên và phản chiếu nên nó được thêm vào sơn, nhựa, kem đánh răng, mỹ phẩm và giấy để cho chúng có màu sáng hơn.
Titan dioxide cũng là một phụ gia thực phẩm phổ biến
Giúp thực phẩm trắng hơn dùng trong sản xuất như đường bột, kẹo, kẹo cao su, bánh quy và các sản phẩm sữa có màu trắng …
Titanium dioxide cũng được sử dụng trong các sản phẩm như nước sốt mì ống, sốt chanh vàng, phô mai, kem và sữa chua
Nhờ tác dụng bảo vệ da khỏi tia bức xạ UVA và UVB, titanium dioxide đã được sử dụng trong kem chống nắng
Titanium dioxide là phụ gia thực phẩm an toàn, miễn là nó không chiếm hơn 1% sản phẩm thực phẩm
FDA cũng cho là titan dioxide an toàn để sử dụng làm phụ gia màu trong thuốc, thiết bị y tế và mỹ phẩm, bao gồm cả những chất cho vùng mắt.
Nhận biết thực phẩm sử dụng tẩy trắng

Tác hại khi dùng chất tẩy trắng công nghiệp

Thực phẩm mầu trắng sẽ nhanh chóng đổi màu sậm do ị õi hóa.
Để giữ thực phẩm đẹp, nhìn bắt mắt, người ta thường dùng chất tẩy trắng.
Nếu để ý, người sử dụng sẽ cảm nhận có mùi nồng, chua của chất tẩy.
Nhưng khi để lâu mùi này sẽ bay mất.
Điều này thật nguy hại đến sức khỏe.
Chất tẩy trắng có sẽ gây hại nếu dùng không đúng .
Theo nghiên cứu của Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.Hồ Chí Minh
Các chất tẩy trắng gốc Sunfit hay chất Salicylic là những hợp chất độc hại
Là tác nhân gây ung thư, hen suyễn, bệnh về hô hấp
Gây độc hệ thần kinh ngoại biên, hệ thần kinh trung ương.
Tiếp xúc lâu dài với các chất này sẽ làm tổn hại các cơ quan trong cơ thể, suy hô hấp, kích ứng da…
Nhưng tệ hại hơn nữa là các loại thực phẩm, như: rau muống bào, bắp chuối bào, cà pháo, giá đỗ… lại ngâm trực tiếp với thuốc tẩy khiến lượng chất độc ngấm vào sẽ nhiều hơn.
Các chất được dùng để tẩy trắng thực phẩm chủ yếu là Salicylic dùng trong công nghiệp tẩy trắng, đây là một chất độc hại.
Ngoài ra, còn có các chất tẩy trắng gốc Sunfit, hay còn gọi là “bột chua”.
Đây là những chất cấm dùng trong thực phẩm, vì khả năng gây nguy hại cho sức khỏe, việc sử dụng lâu dài sẽ khiến các chất trên sẽ tích tụ lại và gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.
Cần có biện pháp xử lý mạnh mẽ, chặt chẽ hơn nữa của cơ quan chức năng để đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe của cộng đồng.

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

Phụ gia thực phẩm