STARFRESH _ PHỤ GIA TẨY TRẮNG TINH BỘT | CTY LIME VN

Để tẩy trắng một số thành phẩm hoặc bảo quản hoa quả, nhiều hộ sản xuất vẫn thường dùng đến chất tẩy trắng sunphit natri (Na2SO3). Sunphit natri tách ra thành SO2 là chất oxy hóa mạnh, gây ảnh hưởng xấu tới đường ruột, có thể gây viêm loét dạ dày. Ngoài ra, đây là một chất gây độc, có khả năng gây viêm niêm mạc mắt, niêm mạc miệng, gây hại nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng. Chính vì vậy hàm lượng sử dụng cần quản lí nghiêm ngặt. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về phụ gia tẩy trắng tinh bột.

• Xem thêm bài viết STARFRESH 9-Chất tẩy trắng thực phẩm và ứng dụng trong sản xuất
• Tẩy trắng tinh bột

Các sản phẩm hay sử dụng phụ gia tẩy trắng tinh bột

Bò viên, cá viên

Trong các sản phẩm viên, người ta thường dung tẩy trắng để tạo độ màu bắt mắt giúp sản phẩm nhìn ngon hơn. giúp nâng cao giá trị của thành phẩm.

Bao tử heo, sách bò, sò huyết ngâm tẩm tẩy trắng

Không chỉ bò viên, ngay cả dồi trường, bao tử heo, lá sách bò, sò huyết… cũng có trãi qua công đoạn tẩy trắng.

Mực ống, bạch tuộc

Thông thường để tẩy trắng mực , bạch tuộc người ta thường dùng oxi , ure hay metabisulfit. Tuy nhiên đây đều là những chất không được phép dùng hoặc hàm lượng sử dụng bị giới hạn nghiêm ngặt.

Ngó sen, chân gà, nấm tuyết

Báo Vietnamnet dẫn thông tin từ một nghiên cứu của Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm TP HCM thì có tới 80% các mẫu ngó sen, chân gà, nấm tuyết … và các mẫu hải sản lấy ở các chợ, quán ăn đều chứa chất tẩy trắng

Một số chất tẩy trắng tinh bột  thực phẩm hay dùng trong sản xuất

Starfresh 9

• Tên sản phẩm: Starfresh 9 – Phụ Gia Tẩy Trắng
• Tên gọi khác: Phụ gia tẩy trắng
• Mô tả ngoại quan: Starfresh Dạng bột pha lê màu trắng tới vàng nhạt.
• Công dụng / Ứng dụng:- Starfresh sử dụng trong các sản phẩm được sản xuất từ tinh bột như bún, mì, phở, bánh canh,hủ tiếu,..…- Tăng trắng cho sợi bún, mì, phở, hủ tiếu…-  Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc sản phẩm ổn định
• Hàm lượng sử dụng: 0.01- 0.02% Starfresh (0.1- 0.2g/kg sản phẩm)
• Cách sử dụng: ngâm trực tiếp với sản phẩm trước khi chế biến
• Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Titan Dioxit

• Titan dioxit hay titan(IV) oxit, titania, là một hợp chất hóa học tự nhiên dạng oxit của titan
• Có nguồn gốc từ ilmenit, rutile và anatase
• Có công thức phân tử là TiO
• Khối lượng mol: 79,866 g/mol
• Khối lượng riêng: 4,23 g/cm³
• Mô tả trạng thái bên ngoài: tồn tại ở điều kiện thường dưới dạng bột và có màu trắng tuyết
• Nhiệt độ nóng chảy 1843 °C
• Nhiệt độ sôi 2972 °C
• Không tan trong các acid như acid sulfuric, clohydric… Tuy nhiên với kích thước nano, nó có thể tham gia một số phản ứng với axit và kiềm mạnh.

ứng dụng của titan dioxit

• Được sử dụng rộng rãi như một chất làm trắng, lọc UV và chất làm đặc trong nhiều sản phẩm tiêu dùng.
• Do nó sáng tự nhiên và phản chiếu nên nó được thêm vào sơn, nhựa, kem đánh răng, mỹ phẩm và giấy để cho chúng có màu sáng hơn.
• Titan dioxide cũng là một phụ gia thực phẩm phổ biến
• Giúp thực phẩm  trắng hơn dùng trong sản xuất như đường bột, kẹo, kẹo cao su, bánh quy và các sản phẩm sữa có màu trắng …
• Titanium dioxide cũng được sử dụng trong  các sản phẩm như nước sốt mì ống, sốt chanh vàng, phô mai, kem và sữa chua
• Nhờ tác dụng bảo vệ da khỏi tia bức xạ UVA và UVB, titanium dioxide đã được sử dụng trong kem chống nắng
• Titanium dioxide là phụ gia thực phẩm an toàn, miễn là nó không chiếm hơn 1% sản phẩm thực phẩm
• FDA cũng cho là titan dioxide an toàn để sử dụng làm phụ gia màu trong thuốc, thiết bị y tế và mỹ phẩm, bao gồm cả những chất cho vùng mắt.

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

Các từ khóa liên quan đến tẩy trắng tinh bột

• Ozon tẩy trắng tinh bột và dầu ăn
• Cách làm trắng da bằng tinh bột nghệ
• Ozon sắt trùng nước sinh hoạt
• Cách làm trắng da toàn thân bằng bột nghệ
• Cách làm trắng da bằng nghệ tươi
• Ôzôn chữa sâu răng
• Cách làm tinh bột nghệ trắng
• Nhận biết ozon