Author Archives: sale4

Hương chuối tổng hợp – Ứng dụng làm nước giải khát, kem và kẹo

Những sản phẩm từ hương chuối tổng hợp đã có mặt trên thị trường: nước ép chuối Paquito, nước ép chuối Viva Fresh, nước ép chuối Babivita, kẹo xốp chuối Hải Hà, kẹo chuối Bến Tre, sữa Vinamilk hương chuối,… HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM – HƯƠNG CHUỐI TỔNG HỢP Tên tiếng anh: Banana Flavour Trạng […]

Hương nhân sâm tự nhiên – Sản xuất nước tăng lực, thực phẩm chức năng

Xu hướng về hương nhân sâm tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: Nhân sâm cũng được cho là một trong những loại thảo mộc tự nhiên quý hiếm và đắt tiền nhất, giúp hồi phục sức khỏe, giải độc gan, chống xơ vữa động mạch. Với những giá trị cao mà nhân sâm […]

E466 – E414 – E415 – Chất làm dày, Chất làm bóng, Chất nhũ hóa

E466 – E414 – E415 Chất làm dày, Chất làm bóng, Chất nhũ hóa có nhiều tiện ích thương mại và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, như là một chất phụ gia trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngoài ra còn là chất tạo độ nhớt, chất ổn định, tạo lớp và cải […]

Hương liệu thực phẩm dạng lỏng và bột – Nên sử dụng loại nào?

Hương liệu thường tồn tại ở hai dạng: dạng lỏng và dạng bột. Sự khác biệt của hai dạng Hương liệu thực phẩm dạng lỏng và bột này được chứng thực qua công trình nghiên cứu tạo nên một bước đột phá trong kỹ nghệ sản xuất. Vậy nên sử dụng hương liệu dạng nào? […]

Hương xoài dạng lỏng – Ứng dụng sản xuất nước giải khát, kẹo, kem

Hương xoài dạng lỏng đặc trưng, tự nhiên, khả năng chịu nhiệt tốt. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương tự nhiên, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu […]

Hương chanh tự nhiên – Sản xuất nước giải khát

Chanh là loại cây ăn quả dễ trồng, tuổi thọ cao và có chu kỳ khai thác kéo dài hàng chục năm, nên đã trở thành một trong những cây ăn quả chủ yếu được chọn để phát triển ở nhiều tỉnh phía Nam (Vĩnh Long, Tiền Giang, Đồng Nai và Bình Dương). Ngoài việc […]

Bột chiết xuất wasabi

Bột chiết xuất wasabi  わさび Ban đầu bột mù tạt màu xanh nhạt ,khi sử dụng pha với nước đánh lên thành bột nhão sẽ chuyển sang màu xanh đậm ,có thể pha với nước tương ăn các món sushi, sashimi. Sau khi đánh bột với nước xong chúng ta có thể nắn thành viên […]

Chất chống tách lớp cho sữa chua

Sản phẩm lên men từ sữa. Dùng rộng rãi trong công nghiệp chế biến các sản phẩm sữa: sữa chua, yaourt, phomai, bơ sữa…Hương vị, cấu trúc mỗi loại khác nhau do sự khác biệt về nồng độ acid lactic sinh ra, aldehyde, ceton, acid hữu cơ… Tăng giá trị dinh dưỡng, tác dụng chữa […]

Sodium Bicarbonate – Chất tạo xốp, tạo giòn, điều chỉnh độ pH

Ứng dụng: NaHCO3 được sử dụng trong thực phẩm cũng như trong nuôi trồng thủy sản, Sodium Bicarbonate (NaHCO3) được sử để tăng độ kiềm, ổn định pH nước ao, xử lý nước thải, nguyên liệu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi… SODIUM BICARBONATE – BICAR FOOD – Tên thường gọi: Sodium Bicarbonate, Soda lạnh, Bicar Ý – […]

Chất bảo quản cho bánh nướng, Bánh dẻo, Bánh bông lan

Trong sản xuất, vấn đề bảo quản bánh luôn là vấn đề làm đau đầu các nhà sản xuất. Làm sao để bánh có thể bảo quản được lâu ngày mà vẫn giữ được chất lượng của bánh? Đó luôn là câu hỏi của mỗi nhà sản xuất. Mỗi loại bánh đều có hàm lượng […]

Call Now Button