NASA M100 – Bảo quản cá viên , chả cá – chống chua nhớt

Với lợi thế nguồn thủy hải sản đa dạng phong phú, các sản phẩm giá trị gia tăng từ chúng cũng phát triển theo. Trong đó cá viên , chả cá là một sản phẩm điển hình. Để sản phẩm có thể đán ứng nhu cầu vận chuyển , tồn kho bán hàng thì cần bổ sung thêm bảo quản cá viên , chả cá giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Xem thêm bài viết: Nguồn cung cấp chất bảo quản potassium sorbate giá rẻ

Bảo quản cá viên , chả cá hiệu quả với NASA M100

NASA M100

• Tên sản phẩm: Nasa M100
• Tính chất:
  • Dạng bột, hột nhỏ màu trắng, mùi đặc trưng
  • Tan 1 phần trong nước
• Ứng dụng
  • Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
  • Dùng trong chả cá , cá viên , …
• Hướng dẫn sử dụng: cho trực tiếp vào quá trình xay đảo trộn
• Hàm lượng sử dụng: 2-4g/1kg
• Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp
• Xuất xứ: Việt Nam
• Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao
• Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Nam

MỘT SỐ BẢO QUẢN KHÁC

SORBIC

• Axit sorbic hay axit 2,4-hexadienoic
• Là hợp chất hữu cơ tự nhiên được dùng làm chất bảo quản thực phẩm.
• Chất này có công thức hóa học C₆H₈O₂.
• Đây là chất rắn không màu ít tan trong nước và dễ thăng hoa.
• Nó được phân tách lần đầu từ quả berry còn xanh (Sorbus aucuparia)
• Điểm nóng chảy 135⁰C
• Điểm sôi 228⁰C
• Độ pH tối ưu cho hoạt động kháng khuẩn là dưới pH 6,5

BENZOATE

• Natri benzoat (E211) có công thức hoá học là NaC₆H₅CO₂.
• Nó là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hoà tan trong nước.
• Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic
• Khói lượng riêng: 1.497 g/cm³
• Điểm nóng chảy: 300 °C
• Dạng bột tinh thể màu trắng

SORBATE

• Natri sorbate ,Kali sorbate là muối của sorbic acid
• Nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid với sodium hay potassium hydroxide.
• Nó là một dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng
• Hòa tan trong nước. Nó là một trong những hóa chất an toàn nhất và phổ biến nhất hiện nay dùng cho chất bảo quản trong thực phẩm
• Tên hóa học: Kali sorbat, muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic
• Công thức hóa họC: C6H7KO2
• Cấu tạo phân tử: CH3CH=CH-CH=CH-CO2K
• Chỉ số quốc tế: E202
• Trạng thái: Dạng hạt sùng, hạt tròn
• Điểm nóng chảy: 270 độ 0C
• Độ hòa tan trong nước: 58,5g/100ml (100 độ C)
• Hòa tan trong ethanol, propylene glycol,
• Ít tan trong aceton, rất ít tan trong chloroform, dầu bắp, ether

CÔNG TY LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!