Mua bảo quản chống mốc sodium dehydroacetate ở đâu ?

Hâu hết các sản phẩm thực phẩm đều có chất bảo quản ngoại trừ rau củ quả mà bạn trồng trong vườn. Nhà sản xuất cho thêm chất bảo quản vào thực phẩm trong quá trình chế biến. Mục đích chung là để tránh hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Để đảm bao an toàn thực phẩm cho người sử dụng nhà sản xuất cần chọn những nhà cung cấp uy tín, chất lượng số 1 top đầu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu thêm về bảo quản chống mốc Sodium dehydroacetate

Xem thêm bài viết: Mua phụ gia làm xúc xích ở đâu ? Cty tnhh Lime Việt Nam

Sodium dehydroacetate (SDHA) là gì và ứng dụng trong sản xuất

Bảo quản chống mốc sodium dehydroacetate

Vai trò quan trọng của phụ gia thực phẩm

Làm tăng giá trị dinh dưỡng

Bổ sung chất dinh dưỡng có thể là để trả lại phần dinh dưỡng đã mất đi do việc chế biến thực phẩm, hoặc cho thêm những chất vốn không có trong loại thực phẩm đó. Ví dụ như bánh mì, bột, gạo được cho thêm vitamin B vì khi xay phần lớn vỏ cám có nhiều loại vitamin này đã bị mất đi. Cũng như việc cho thêm i-ốt vào muối, thêm vitamin A, vitamin D vào sữa…

Giữ cho thực phẩm an toàn, tươi lâu hơn

Thực phẩm thường bị một số vi khuẩn, nấm độc, mốc, men làm hư hỏng. Chất phụ gia có thể giúp bảo quản, làm chậm hư thối, giữ được phẩm chất và vẻ hấp dẫn của thực phẩm. Ví dụ: sulfit được cho vào các loại trái cây khô, nitrit và nitrat được cho thêm vào các loại thịt chế biến như xúc xích

Một số thực phẩm sau luôn được cho thêm các chất phụ gia để có thể giữ được trong thời gian dài: đồ uống, thực phẩm nướng, trái cây đóng hộp, bánh mì… Các loại thực phẩm được thêm chất chống ôxy hóa (anti-oxidant) để tránh có mùi, mất màu như dầu, mỡ, dầu giấm…

Sử dụng phụ gia thực phẩm đúng cách - Tin Tức - AllChems

Làm thay đổi bề ngoài của thực phẩm

Có nhiều chất phụ gia được cho vào thực phẩm với mục đích tăng vẻ bề ngoài hấp dẫn, đó là:

– Chất làm cho món ăn có độ ẩm, không khô cứng, hơi phồng lên và gia vị không dính với nhau như chất nhũ hóa lecithin ở sữa, lòng đỏ trứng, đậu nành, glycerin giữ độ ẩm và các gia vị trong dầu giấm, bơ lạc…

– Chất chống khô cứng, đóng cục, dính lại với nhau như canxi silicate, silicon dioxyd. Các chất này có tác dụng ngăn bột, đường, muối hút nước rồi dính lại với nhau.

– Chất làm bột nở, như muối bicarbonate, bột nở, natri phosphat hoặc một vài loại men, được dùng khi làm bánh nướng, bánh mì… giúp cho bánh mềm xốp, nhẹ hơn.

– Chất phụ gia giúp các nguyên liệu dễ dàng hòa vào nhau.

– Chất làm thay đổi độ axit, kiềm của thực phẩm,nhằm mục đích thay đổi cấu trúc, hương vị cũng như tăng sự an toàn của món ăn như kali, axit tartaric, axit lactic, axit citric…

Một số loại phugiathucpham an toàn phổ biến trong sản xuất

One thought on “Mua bảo quản chống mốc sodium dehydroacetate ở đâu ?

  1. Pingback: Mua hương làm giò chả , xúc xích, dăm bông ở đâu ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot