Bên cạnh sự đa dạng của các sản phẩm nhập khẩu thì các sản phẩm bánh kẹo trong nước cũng được nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng. Nhằm đáp ứng sự phát triển của các sản phẩm bánh kẹo chế biến, các sản phẩm hương liệu phụ gia ngành bánh kẹo cũng được nghiên cứu và cải tiến liên tục. Có rất nhiều loại phụ gia được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo như các sản phẩm hương liệu, chất ổn định, chất chống oxi hóa, chất tạo xốp, chất tạo ngọt, chất tạo màu, chất bảo quản,…Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm thông tin về chất bảo quản Profina CP (E282) – phụ gia bảo quản chống mốc an toàn.
Bảo quản Profina CP (E282)
Phụ gia bảo quản Profina CP (E282) hay có tên khoa học là Calcium Propionate, có mã quốc tế INS 282 là một bảo quản thực phẩm an toàn, ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật, giúp kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế việc sản phẩm bị chua nhớt, mốc, ôi thiu. Việc ứng dụng bảo quản Profina CP (E282)vào trong quá trình sản xuất sẽ giúp nhà sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm đồng thời cũng tiết kiệm được chi phí sản xuất. Sản phẩm được ứng dụng phổ biến trong các sản phẩm như: bánh bông lan, bánh trung thu, bánh mì ngọt, giò chả, xúc xích…
Propina CP (E282) – Calcium Propionate
- Trạng thái: dạng bột màu trắng
- Công dụng: bảo quản, chống mốc, ôi thiu, ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật, được ứng dụng phổ biến trong các sản phẩm như: bánh bông lan, bánh trung thu, bánh mì ngọt, xúc xích,…
- Ưu điểm chính: ít để lại mùi vị cho sản phẩm, bảo quản hiệu quả an toàn, được phép sử dụng
- Quy cách: 20kg
- Xuất xứ: Ý
Top phụ gia bảo quản dùng trong bánh tại Lime Việt Nam
Nasa R102 Plus – phụ gia chất bảo quản
- Trạng thái: dạng bột màu ngà
- Công dụng: bảo quản, chống mốc, ôi thiu, ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật. Được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm như mì, bún, phở, bánh bông lan, bánh trung thu, bánh in, bánh dẻo,…
- Ưu điểm chính: ít để lại mùi vị cho sản phẩm, bảo quản thay thế benzoate, sorbate. Phụ gia bảo quản an toàn, được phép sử dụng.
- Quy cách: 1kg, 25kg
- Xuất xứ: Việt Nam
Kali Sorbate– phụ gia chất bảo quản
- Trạng thái: dạng hạt màu ngà
- Công dụng: bảo quản, chống mốc, ôi thiu, ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật. Được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm như mì, bánh pía, bánh trung thu, bánh đậu xanh, bánh dẻo,…
- Ưu điểm chính: phụ gia bảo quản an toàn, được phép sử dụng.
- Quy cách: 25kg
- Xuất xứ: Trung Quốc
Sodium Benzoate– phụ gia chất bảo quản
- Trạng thái: dạng hạt màu trắng
- Công dụng: bảo quản, chống mốc, ôi thiu, ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật. Được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm như mì, bún, bánh pía, bánh trung thu, bánh in, bánh dẻo,…
- Ưu điểm chính: phụ gia bảo quản an toàn, được phép sử dụng.
- Quy cách: 25kg
- Xuất xứ: Mỹ
Tham khảo thêm danh mục sản phẩm của chúng tôi tại đây: Xem ngay
HÃY LIÊN HỆ NGAY VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ HỖ TRỢ – HOTLINE: 0938365161
