Các dòng bảo quản chả lụa thông dụng – Công ty TNHH LIME VN

Ngày nay để giữ được trọn vẹn vị ngon của chả lụa các cơ sở đã thêm và các dòng bảo quản phù hợp với hàm lượng cho phép. Để biết các dòng phụ gia bảo quản chả lụa thông dụng hãy cùng LIME VN tìm hiểu qua bài biết dưới đây bạn nhé.

Các dòng bảo quản chả lụa thông dụng

Phụ gia bảo quản chả lụa – Nasa M100

Tên sản phẩm: Nasa M100

Tính chất:

• Dạng bột, hột nhỏ màu trắng ngà, mùi đặc trưng
• Tan 1 phần trong nước

Ứng dụng:

• Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
• Dùng trong giò chả, lạp xưởng, xúc xích,….

Hướng dẫn sử dụng:

• Cho trực tiếm vào quá trình xay đảo trộn

Hàm lượng sử dụng: 3-4g/1kg thành phẩm.

Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp

Xuất xứ: Việt Nam

Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao

Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Nam

Potassium Sorbate

Tên sản phẩm: Potassium sorbate

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách: 25kg/thùng

Hạn sử dụng: 2 năm

Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Tính chất:

• Là muối kali của acid benzencarboxyic
• Có khả năng chuyển hóa thành acid sorbic trong điều kiện nhất định.
• Tên hóa học: Kali sorbat; Muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic(1)
• Tên thương mại: Kali sorbat
• Mô tả: Dạng tinh thể, bột tinh thể hoặc hạt nhỏ có màu trắng hoặc trắng hơi vàng
• Chỉ số quốc tế: E202
• Công thức hóa học: C6H7KO2

Sodium benzoate

• Natri benzoat (E211) có công thức hoá học là NaC₆H₅CO₂.
• Nó là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hoà tan trong nước.
• Nó có thể được sản xuất bằng phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic
• Khói lượng riêng: 1.497 g/cm³Điểm nóng chảy: 300 °C
• Dạng bột tinh thể màu trắng

Tìm hiểu thêm bài viết chất bảo quản chả lụa an toàn