Chất bảo quản bánh đậu xanh tươi an toàn, hiệu quả

Bánh đậu xanh từ lâu đã là một món bánh điểm tâm trong cung đình. Ngày nay, bánh đậu xanh tươi như là một thức quà quê cho người đi xa, khách du lịch. Vì vậy, vấn đề bảo quản bánh được lâu hơn nhưng vẫn đảm bảo an toàn và hiệu quả là mối quan tâm của nhiều nhà sản xuất. Công ty TNHH Lime Việt Nam chúng tôi chuyên cung cấp chất bảo quản bánh đậu xanh tươi đáp ứng được nhu cầu đó.

1 Chất bảo quản bánh in

• Tên gọi: Hỗn hợp phụ gia thực phẩm Nasa R102 Plus
• Thành phần: hỗn hợp muối acetate, muối erythorbate,…
• Màu sắc: màu ngà đến vàng nhạt
• Quy cách: 1Kg và 25Kg
• Xuất xứ: Nguyên liệu Thái Lan
• Hàm lượng sử dụng: 2-3g/kg
• Mục đích sử dụng: chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định,…

Đối tượng sử dụng:

• Các loại bánh kẹo
• Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự.
• Đồ tráng miệng làm từ ngũ cốc tinh bột
• Bột nhão
• Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín bao gồm cả bánh gạo(chỉ dùng cho người Á Đông)
• Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
• Các loại bánh nướng
• Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ đã qua chế biến.
• Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
• Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai.
• Thực phẩm mặn ăn liền
• 

2. Quy trình sản xuất bánh đậu xanh tươi

Bước 1: Chuẩn bị đậu

Đậu xanh mua về ngâm khoảng 2 tiếng -> đãi sạch vỏ

 

Bước 2: Nấu đậu

Đậu xanh sau khi làm sạch sẽ được hấp chín

 

Bước 3: Xay đậu

Đậu sau khi hấp chín được trộn đều với đường và đem xay nhuyễn

Bước 4: Xào đậu

Đậu sau khi được xay nhuyễn sẽ được xào chín trên chảo ở nhiệt độ 110-115 độ

Bỏ hỗn hợp bảo quản vào và tiếp tục xào thêm 30 phút nữa.

 

Bước 5: Làm nguội

Hỗn hợp đậu sau xào sẽ được làm nguội khoảng từ 12-15h

Bước 6: Ép khuôn

 

Bước 7: Sấy khô

Bánh sau khi ép xong sẽ được sấy nhẹ khoảng 15 phút ở nhiệt độ 110 độ C. Sau đó làm nguội khoảng 2-3h

 

Bước 8: Bao gói sản phẩm

Cách làm đặc sản bánh đậu xanh Hải Dương

3. Các sản phẩm liên quan khác

Công ty Luân Kha luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép.

Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:

• Hương sầu riêng
• Hương đậu xanh
• Hương khoai môn
• Hương lá dứa
• Chất bảo quản bánh in