Chất tạo cứng cho cá viên an toàn – Limphos A200

Chất tạo cứng cho cá viên an toàn là câu hỏi của rất nhiều các cơ sở hiện nay. Để tìm ra phụ gia chất lượng, phù hợp với quy trình chế biến mà lại an toàn cho sức khỏe là một điều khó khăn. Vì vậy hôm nay hãy cùng LIME VN tìm hiểu chất tạo cứng cho cá viên an toàn mà lại chất lượng các bạn nhé.

Chất tạo cứng cho cá viên an toàn – Limphos A200

1) Thông tin sản phẩm: 

• Trạng thái: Dạng bột mịn
• Màu sắc: Màu trắng
• Mùi vị: Không mùi
• Xuất xứ: Việt Nam
• Quy cách: 1kg/túi, 25kg/bao

2) Ứng dụng:

• Tạo cấu trúc liên kết tốt giữa thịt, mỡ và nước, tái tạo dẻo, tăng độ giòn dai cho sản phẩm.
• Là một sản phẩm lý tưởng để thay thế hàn the, xay thịt đông lạnh
• Tăng giòn dai, tăng khả năng giữ nước, không để lại vị chát đắng
• Gia tăng hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt, ngăn ngừa hình thành các mùi vị lạ do quá trình oxid hóa tạo nên
• Dùng cho giò chả, giò gà, xúc xích, lạp xưởng, chả cá, chả mực,…

3) Hướng dẫn sử dụng:

• Hàm lượng tốt nhất  : 0.3-0.5% (3-5g cho 1kg sản phẩm)
• Cho trực tiếp vào quá trình xay

4) Bảo quản: 

• Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát.

Phụ gia bảo quản chả cá tươi – Nasa M100

1) Tên sản phẩm: Nasa M100

2) Tính chất:

• Dạng bột, hột nhỏ màu trắng, mùi đặc trưng
• Tan 1 phần trong nước

3) Ứng dụng:

• Bảo quản chống chua nhớt mốc, kéo dài thời gian bảo quản
• Dùng trong chả cá , cá viên , …

4) Hướng dẫn sử dụng:

• Cho trực tiếm vào quá trình xay đảo trộn

5) Hàm lượng sử dụng: 2-4g/1kg thành phẩm.

6) Bảo quản: Để nơi thoáng mát, khô tháo, tránh ánh nắng trực tiếp

7) Xuất xứ: Việt Nam

8) Quy cách: 1kg/túi hoặc 25 túi/ bao

9) Sản xuất tại: CTY TNHH Lime Việt Nam

Đọc thêm bài viết làm chả cá an toàn