Bảo quản an toàn cho chả cá, chả lụa – Nisin

Hiện nay tính riêng dòng bảo quản dành cho chả cá, giò chả ở Việt Nam chúng ta phải kể đến: Benzoate, Sorbate, Sorbic,…Tuy nhiên hầu hết các dòng bảo quản trên đều bị giới hạn hàm lượng, việc đó khó tránh khỏi thời gian bảo quản sản phẩm sẽ bị rút ngắn lại. Để […]

Potassium Sorbate – Bảo quản chả cá – LIME VN

LIME VN chuyên thương mại, cung cấp lẻ, bán Sorbate cho chả cá, bán sỉ chất bảo quản Potassium Sorbate với giá cả cạnh tranh trên thị trường. Potassium Sorbate (C6H7KO2) là chất bảo quản được sử dụng rộng rãi để ức chế nấm men và nấm mốc trong thực phẩm. 1. Potassium Sorbate ( […]

LIMPHOS – PHỤ GIA LÀM GIÒ CHẢ LỤA – TẠO DAI GIÒN

Giò chả lụa là món ăn quen thuộc phổ biến với người dân Việt Nam, bên cạnh việc đươc dùng như một món ăn thường ngày thì giò chả lụa còn món ăn mang tính truyền thống đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết. Để làm giò chả lụa ngon người ta thừng bổ […]

LIMPHOS IN606- PHỤ GIA THAY THẾ HÀN THE TRONG GIÒ CHẢ

hàn the trong giò chả

Công ty LIME VN xin giới thiệu dòng sản phẩm Limphos IN606 giúp cải thiện chất lượng thịt, tăng độ kết dính và dẻo dai cho chả lụa, giúp thay thế hàn the. Tìm hiểu một số cách thông dụng để phát hiện hàn the trong giò chả. 4 Cách nhận biết hàn the trong […]

LIMPHOS IN606- PHỤ GIA SIÊU DẺO CHO GIÒ SỐNG – LIME VN

Limphos IN606 – Phụ gia siêu dẻo cho giò sống 1- Thành phần: Hỗn hợp phosphat và polyphosphat theo tỷ lệ phù hợp cho mục đích của một chất tạo dẻo. Hầu hết các sản phẩm tạo dẻo, tạo dai giòn đều có thành phần như trên. Tuy nhiên tùy vào chức năng và sản […]

ULTRABIND TC01- PHỤ GIA CHO CHẢ LỤA GÀ

phụ gia cho chả lụa gà

Ultrabind TC-01, phụ gia cho chả lụa gà, giúp chúng trở nên dai giòn hơn, tăng độ kết dính và đàn hồi đặc trưng. Ultrabind hay còn gọi là Enzyme TG- Tranglutaminase, được ứng dụng khá rộng rãi trong thực phẩm chế biến. Tìm hiểu về Tranglutaminase- Phụ gia cho chả lụa gà Transglutaminase xúc […]

IN606 – PHỤ GIA XAY THỊT LẠNH – TĂNG LIÊN KẾT, DAI GIÒN

Giò lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị thay đổi, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau nhưng để […]

IN606 – PHỤ GIA LÀM GIÒ GÀ – TẠO LIÊN KẾT, GIÒN DAI

Giò lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong đó […]

IN606 – PHỤ GIA LÀM CHẢ LỤA CÁ – TẠO LIÊN KẾT, GIÒN DAI

Chả lụa là món ăn truyền thống. Nguyên liệu ban đầu để làm chả lụa là thịt heo. Theo thời gian, nguyên liệu làm chả lụa bị biến tấu, chả lụa có thể làm từ cá, thịt gà hay thịt bê. Các loại thịt khác nhau sẽ cho chất lượng chả khác nhau. Trong đó […]

MEAT FLAVOR LK06- PHỤ GIA TẠO HƯƠNG CHẢ LỤA TỰ NHIÊN- LIME VN

hương chả lụa tự nhiên

Hương liệu thực phẩm thường là những hợp chất mang lại mùi hương tự nhiên cho các sản phẩm chế biến sẵn như: giò chả, xúc xích, lạp xưởng,… Trong đó Meatflavor LK06 là một trong những phụ gia tạo hương chả lụa tự nhiên được ưa chuộng và tin dùng trên thị trường hiện […]

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon