Được mệnh danh là “Nữ hoàng trong vương quốc cà phê”, Moka mang trong mình sự “quý phái và sang trọng”. Người ta nói ở Moka có cái cảm giác “gây thương nhớ” mà chẳng loại cà phê nào có thể sánh lại, chút đắng đắng, chút chua nhưng hòa với mùi hương nồng nàn và vị ngọt thanh thanh khó tả.
CÀ PHÊ MOKA LÀ GÌ?
Cà phê Moka còn được gọi với cái tên mỹ miều là Hoàng Hậu của các loại cà phê. Với hương vị đặc trưng, riêng biệt hiến bất cứ ai đều không thể quên được vị ngọt đắm say mà loại cafe này mang lại.
Cà phê Moka là loại cà phê có nguồn gốc từ Mocha, Yemen. Thích hợp sống ở những nơi có độ cao từ 1500-1600 m so với mực nước biển. Loại cây này cần phải chăm sóc chu đáo với những kỹ thuật chuyên biệt. Hạt cà phê này lá nhỏ, cứng với màu vàng lục hay vàng nhạt.
CÀ PHÊ MOKA CÓ ĐẶC ĐIỂM GÌ?
Hạt cà phê có hình dạng trơn, đẹp hơn so với nhiều loại cà phê khác. Chắc chắn những ai đã từng thưởng thức hương vị đậm đà này sẽ không bao giờ có thể quên được loại thức uống ngon ngọt và đậm vị này. Tại các đất nước châu Âu và nước châu Mỹ, cà phê Moka là thức uống hàng đầu được người dân đặc biệt yêu thích.
Cây cà phê Moka không dễ trồng chút nào. Nó yêu cầu kỹ thuật chăm sóc cao. Người nông dân phải chuẩn bị kỹ lưỡng các yếu tố: giống cây, đất trồng, phân bón, công nghệ, nhân lực,… mới có thể trồng cà phê Moka. Chưa kể đến yếu tố thời tiết. Cây cafe Moka không thể sinh trưởng tốt trong môi trường dưới 1500m, nghèo chất dinh dưỡng, nóng quá hoặc lạnh quá.
Dường như, giống cà phê Moka chỉ sinh trưởng tốt trên mảnh đất Cầu Đất, Lâm Đồng. Người ta đã thử trồng giống cafe này ở nhiều vùng miền khác cũng thử trồng cây cà phê Moka.
HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG CÀ PHÊ MOKA
Cà phê Arabica có sản lượng lớn nhất thế giới (chiếm 80% sản lượng cà phê trên toàn thế giới). Cafe Arabica bao gồm nhiều chi họ khác nhau. Mỗi loại cafe này lại sở hữu những đặc điểm riêng về tính chất, hương vị, cách trồng,… Trong số đó, cafe Moka nổi bật hơn tất cả. Nó được xem là hạt cafe Arabica thượng hạng, hay “Nữ hoàng của Arabica”.
Hạt cafe Moka Arabica có vị đắng nhẹ, hơi chua và một chút chất béo. Cafe Moka (sau khi pha) có hương thơm nồng nàn, kéo dài trong quá trình thưởng thức. Hàm lượng caffeine có trong hạt Moka > 1.0%. Bạn có thể pha kết hợp cà phê Moka với đường hoặc sữa (tùy theo sở thích). Hương vị cafe Moka thích hợp với cả nam và nữ. Tốt nhất bạn nên thưởng thức cafe Moka ở dạng cafe nguyên chất và pha các món cà phê như: Americano, Frappuccino. Hoặc có thể phối trộn với cafe Robusta theo các tỉ lệ đặc biệt để cho ly cà phê pha phin ngon nhất.
HƯƠNG CÀ PHÊ MOKA
- Trạng thái: lỏng màu nâu nhạt. Có khả năng chịu nhiệt tốt, bền mùi
- Tên tiếng anh: Moka Coffee Flavour
- Mùi vị: Hương vị chuẩn tông cà phê espresso tự nhiên, hậu đắng.
- Quy cách: 25Kg
- Hàm lượng khuyến cáo sử dụng: 0.1-0.3%
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
- Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ: Taiwan
MUA HƯƠNG CÀ PHÊ MOKA Ở ĐÂU AN TOÀN, UY TÍN?
Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất rang xay cà phê như:
Tìm kiếm có liên quan
Hương liệu tẩm cafe
Đọc hiểu bài hương cà phê
Miêu tả hương vị cà phê
Hương cà phê
Bột, hương cà phê
Phụ gia hương cà phê
Cách tạo mùi thơm cho cà phê
Hương cà phê dạng bột
