Độ hot của các loại hương cà phê tại thị trường Việt Nam

hương cà phê

Độ hot của các loại hương cà phê tại thị trường Việt Nam

Hương cà phê – Ưu điểm của hương cafe dạng bột tại Luân Kha, hương vị cà phê thật đúng chuẩn của cà phê rang xay tự nhiên, khả năng chịu nhiệt tốt. Công thức được nghiên cứu bởi các chuyên gia về hương liệu thực phẩm giúp phát huy tối đa lợi thế của hương tự nhiên, giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc, sản phẩm được nhập khẩu từ những nhà hương thực phẩm hàng đầu thế giới như: Pháp, Bỉ, Mỹ, Hàn Quốc,…

hương cà phê

  • Hương cà phê dạng bột
  • Hương cà phê dạng bột có mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê xay tự nhiên, cấu trúc hương dầy, đầy đặn, mùi thơm lâu.
  • Điểm đặc trưng nổi bật hương cafe dạng bột: hương vị tự nhiên, rất thật, chịu nhiệt tốt.
  • Ứng dụng hương cafe dạng bột: cà phê hòa tan, cà phê rang xay, bánh, kẹo, nước giải khát …
  • Xu hướng về hương cafe tự nhiên trên thế giới và VN: cà phê là một sản phẩm quen thuộc trong xã hội hiện đại, cà phê có tác dụng giúp tỉnh táo, tăng tập trung, tăng huyết áp, giúp giảm cân. Ngày nay việc sử dụng quả cà phê ngày càng được phổ biến rộng rãi trong cuộc sống.
  • Lưu ý khi sử dụng hương cafe: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.

 

Hương Cappuccino : Hương cafe capuccino có mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê cappuccino  xay tự nhiên, cấu trúc hương dầy, đầy đặn, mùi thơm lâu.

  • Điểm đặc trưng nổi bật: hương vị tự nhiên, rất thật, chịu nhiệt tốt.
  • Ứng dụng hương cafe cappccino: cà phê hòa tan, bánh kẹo, sữa, …
  • Xu hướng về hương cafe tự nhiên trên thế giới và VN: cà phê là một sản phẩm quen thuộc trong xã hội hiện đại, Cà phê có tác dụng giúp tỉnh táo, tăng tập trung, tăng huyết áp, giúp giảm cân. Ngày nay việc sử dụng quả cà phê ngày càng được phổ biến rộng rãi trong cuộc sống.
  • Lưu ý khi sử dụng hương cafe capuccino: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.

Vì sao thị trường sản xuất của các công ty bán hương cà phê suy giảm

hương cà phê

1. Thông tin thị trường về biến động cà phê

Theo tình hình chung, trong cuối tháng 8 và đầu tháng 9 vừa qua, giá cà phê tiếp tục giảm. Cụ thể, trong phân tích của chuyên gia Nguyễn Quang Bình trên trang thitruongcaphe, vào ngày 3/9/2019, giá cà phê Robusta rớt xuống mức thấp nhất, chạm sàn ở mức 1.267/1.287 (thấp nhất trong 9 năm gần đây) trong khi đó giá Arabica xuống ngưỡng 93.40 cts/lb – thấp nhất trong niên vụ 2018/19.

Sự thay đổi giá cà phê với xu hướng đi xuống ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình sản xuất cũng như hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp sản xuất cà phê cũng như ứng dụng cà phê, hương cafe trong các mặt hàng của mình.

2. Lý do của sự suy giảm giá cà phê trên thị trường

Giá cà phê thay đổi, với chiều hướng giảm trên thị trường thế giới được cho rằng do sự ảnh hưởng của việc nước Anh rời khỏi EU. Câu chuyện Brexit (Britain + Exit: thuật ngữ chỉ việc Anh Quốc rời khỏi Liên Minh Châu Âu) có sức ảnh hưởng khá lớn đến biến động nền kinh tế, do quốc gia này đang nắm giữ những sàn giao trọng điểm, trong đó có cà phê.

Mặt khác, mối quan hệ giữa Mỹ – Trung Quốc cũng tác động không nhỏ đến thị trường sản xuất cà phê và hương cafe cũng từ đó bị ảnh hưởng. Tranh chấp thuế nhập khẩu giữa hai ông lớn làm cho hầu hết các sản phẩm liên quan đều bị thay đổi, giá thị trường tài chính thế giới chao đảo và tất nhiên, giá cà phê cũng bị ảnh hưởng.

Nội dung hữu ích liên quan  Những lưu ý quan trọng về quy trình làm bún cho người mới bắt đầu

3. Giá cà phê thay đổi ảnh hưởng đến quá trình sản xuất hương cafe

Việc giá cà phê trong thời gian gần đây có sự thay đổi chóng mặt trên thị trường thế giới là câu chuyện có thể nhìn thấy từ trước. Những ảnh hưởng bởi chính trị, kinh tế của các quốc gia có sức ảnh hưởng trên bản đồ toàn cầu chính là đáp án rõ ràng nhất cho việc giá cà phê thay đổi. Và bạn biết rồi đấy, khi nguyên liệu chính để sản xuất hương cafe có sự thay đổi và lên xuống trong mặt giá cả, thì lĩnh vực này cũng sẽ chịu tác động ít nhiều. Đó là chưa kể đến việc trong năm nay, điều kiện thời tiết và thiên nhiên cũng có những biến đổi khó lường, tác động đến sản lượng thu hoạch và gieo trồng hạt cà phê chất lượng.

Độ hot của hương cà phê tại thị trường Việt Nam

Theo báo cáo Brand Footprint của Worldpanel, các thương hiệu cà phê đều chiếm thứ hạng cao trong bảng xếp hạng những nhãn hàng đồ uống được chọn mua nhiều nhất (tính đến 6 tháng đầu năm 2019). Ngoài ra, người tiêu dùng Việt còn có xu hướng chuyển sang tiêu thụ các dòng sản phẩm mang hương cafe như bánh, kẹo, nước uống đóng chai…
hương cà phê

Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy thực phẩm chứa cà phê với lượng trung bình hoặc vừa đủ có thể giúp hạn chế chứng suy giảm trí nhớ và giảm thiểu khả năng mắc bệnh ung thư.

Đây cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng để Luân Kha đẩy mạnh hoạt động sản xuất dòng sản phẩm này vì người tiêu dùng luôn đặt mối quan tâm sức khỏe lên hàng đầu.

Tương lai của ngành hàng sản phẩm hương cà phê tại thị trường Việt Nam

Chính sức hút của các loại thực phẩm hương cafe đã tạo nên cuộc cạnh tranh gay gắt giữa các nhãn hàng trên cả hai thị trường kinh doanh và sản xuất hương liệu này. Minh chứng cụ thể là thị trường đang bị chiếm giữ bởi ba đối thủ lớn trong lĩnh vực sản xuất cà phê là Vinacafe (38%), Nescafe (32%) và G7 (23%).

Bên cạnh đó, đây cũng là thị trường cạnh tranh cao với mức đầu tư lớn. Vì vậy, các doanh nghiệp phải sáng tạo ra những công thức riêng biệt nhưng vẫn đảm bảo giữ được hương vị cà phê nguyên bản và sự an toàn thì mới có thể chiếm trọn trái tim của người tiêu dùng.

Để có thể chinh phục được những người tiêu dùng Việt, sử dụng hương cafe từ Luân Kha là một trong những lựa chọn đúng đắn cho các doanh nghiệp trong ngành F&B. Không chỉ rút ngắn thời gian nghiên cứu và sáng tạo sản phẩm, hợp tác cùng Luân Kha sẽ giúp doanh nghiệp có được những thành phẩm chất lượng nhất, cụ thể ở đây là những sản phẩm mang hương cafe tinh túy.

Ứng dụng của hương cà phê trong ngành công nghệ thực phẩm

Là một hương vị tự nhiên, quen thuộc với đại đa số người tiêu dùng Việt, hương cafe đóng vai trò như một chất xúc tác cho vị giác và cảm quan. Chính vì vậy, nhiều doanh nghiệp đã và đang đầu tư phát triển những dòng sản phẩm hương cafe chất lượng nhằm phục vụ đa dạng nhu cầu khách hàng.

Nội dung hữu ích liên quan  Phụ gia thực phẩm tại HCM và những điều cơ bản bạn cần biết

hương cà phê

Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn về những ứng dụng của hương trong ngành công nghệ thực phẩm. Mời bạn tham khảo nhé!

1. Tại sao hương cà phê được nhiều người ưa chuộng?

Với thuộc tính ít axit và chứa hàm lượng cafein, các sản phẩm có tác dụng duy trì sự tỉnh táo và đánh thức mọi giác quan. Vì vậy, người ta thường dùng các sản phẩm hương cafe để tăng sự tập trung trong công việc.

Đặc biệt, vì mang mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê xay tự nhiên và có mùi thơm lâu nên những sản phẩm hương cafe càng chiếm được tình cảm của những tín đồ cà phê.

2. Tổng quan về các sản phẩm hương cà phê có mặt trên thị trường trong ngành F&B

2.1 Sản phẩm đồ uống

Mặt hàng đồ uống hương cafe có sản phẩm rất đa dạng, nhiều chủng loại như cà phê đóng lon uống liền Nestlé, cà phê uống liền Mr. Brown, cà phê sữa đá uống liền Highland, cà phê uống liền Birdy, nước giải khát Coca cola vị cà phê, nước tăng lực vị cà phê Wake up 247,…

Bên cạnh đó, với hương vị tự nhiên, thơm ngon và đậm đà, thức uống hương cafe cũng đã từng bước chinh phục người tiêu dùng Việt với minh chứng là doanh thu đồ uống hương cafe liên tục tăng trưởng trong những năm qua và số lượng các hàng quán, chuỗi cà phê mọc lên như nấm tại TPHCM.

2.2 Sản phẩm bánh kẹo

Cũng giống như sản phẩm đồ uống, bánh kẹo  cũng rất đa dạng và nhiều chủng loại với những sản phẩm nổi tiếng như kẹo cà phê Kopiko, bánh quy cà phê Roma, bánh trung thu Givral nhân cà phê,…

Với công nghệ sản xuất hiện đại cùng nguyên liệu chế biến an toàn, không chứa hóa chất, sản phẩm bánh kẹo mang hương vị đậm đà từ những hạt cà phê nguyên chất thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn sáng nhẹ hoặc món ăn vặt hoàn hảo.

3. Xu hướng về hương cafe tự nhiên tại Việt Nam và các quốc gia khác trên thế giới

Mặc dù hương cafe là hương liệu được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới nhưng mỗi nơi sẽ thể hiện nét văn hóa vùng miền khác nhau. Nếu người Mỹ yêu thích hương cafe nguyên chất, kết hợp với các loại sữa, kem thì người Ý ưa chuộng hương cafe đậm đà và có cảm giác ngọt thanh nơi đầu lưỡi,…

Việt Nam lại yêu thích hương cafe tự nhiên nguyên bản của rang xay tự nhiên. Một trong những doanh nghiệp chuyên cung cấp hương cafe tự nhiên tại Việt Nam phải kể đến chính là Luân Kha. Đây là công ty chuyên cung cấp hương cafe chất lượng với nhiều giấy chứng nhận hương thực phẩm tự nhiên và an toàn.

Để sản phẩm ra thị trường thế giới thì các doanh nghiệp Việt cần phải tìm kiếm một đối tác, nhà cung cấp hương liệu uy tín như Luân Kha để hợp tác sản xuất và phát triển ra nhiều sản phẩm cà phê thơm ngon, an toàn và chất lượng hơn nữa.

Các tìm kiếm liên quan đến hương cà phê

  • hương cà phê tổng hợp
  • mua hương cafe
  • cung cấp hương liệu cà phê
  • hương thơm của cà phê
  • hương cà phê đông đức
  • phụ gia trong chế biến cà phê
  • mùi cà phê
  • tạo độ sánh cho cà phê

Đc: 7/132 Liên Khu 5-6, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Tel: 028 6266 5458

Email: chanhluan@luankha.com

Web: https://luankha.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button