Chanh là loại cây ăn quả dễ trồng, tuổi thọ cao và có chu kỳ khai thác kéo dài hàng chục năm, nên đã trở thành một trong những cây ăn quả chủ yếu được chọn để phát triển ở nhiều tỉnh phía Nam (Vĩnh Long, Tiền Giang, Đồng Nai và Bình Dương). Ngoài việc ăn tươi,Hương chanh tươi tự nhiên còn có thể dùng để chế biến thành nước giải khát, đã và đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
LỜI MỞ ĐẦU
TỔNG QUAN HƯƠNG CHANH TƯƠI – HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM
- Trạng thái: hương chanh dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước
- Xuất xứ: Nhật Bản, Đài Loan..
- Hương Chanh tươi tươi với cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của chanh tươi tự nhiên.
- Ứng dụng hương chanh dạng bột trong thực phẩm: Các sản phẩm bánh kẹo, nước giải khát hoặc nước rửa chén …
- Những sản phẩm sử dụng hương chanh đã có mặt trên thị trường thế giới và Việt Nam là CC Lenmon, Fanta chanh – coca-cola, Lipton Chanh, 7Up, Sprite – pepsico… Với vị chua dịu, thanh mát và hương thơm dịu nhẹ các sản phẩm từ hương chanh vẫn đang làm giải pháp giải nhiệt, thanh mát cơ thể rất thích hợp cho người Việt Nam.
- Bao bì: 5kg, 25kg
- Hàm lượng: 0,1 – 0,3%
- Lưu ý khi sử dụng hương Chanh: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
CÁC LOẠI CHANH PHỔ BIẾN
- Chanh núm: Quả tròn, đầu quả có núm ngắn, đường kính từ 4.0 – 4.8cm, quả nặng từ 45 – 50g. Vỏ hơi dày hơn chanh giấy từ 1.5 – 1.8mm. Múi màu xanh vàng, nhiều nước, khoảng 5 – 7 hạt.
- Chanh giấy: Quả hình cầu đường kính từ 3.5-4cm, vỏ mỏng, nhiều nƣớc, múi xanh nhạt, có vị thơm, quả nặng bình quân 40g, vỏ mỏng 1-1.2mm, có khoảng 4-6 hạt. Chanh giấy được trồng thuần hay xen với mít, sầu riêng, cau, bưởi.
- Chanh thơm Indo: Là giống chanh được nhập nội từ Indonexia. Quả tròn đẹp, vỏ xanh đậm, vị chua, nhiều nước, rất thơm. Trọng lượng trái trung bình 10-20g, 50-100 trái/kg. Thu hoạch sau trồng 12 tháng, rải vụ.
- Chanh đào: Quả chanh to, vỏ mỏng, mọng nước, quả có 5-7 hạt. Khi chín vỏ chanh mỏng có màu vàng, tinh dầu nhiều, ruột màu hồng đào nhiều nước có trái có màu vàng nghệ, vị chua dịu và rất thơm. Mùa chanh đào diễn ra vào mùa thu và thường rất nhanh khoảng 1 đến 2 tháng trong năm.
Hướng dẫn cách làm tinh dầu chanh ngay tại nhà cực kỳ đơn giản
Mỗi người có thể tự làm các loại tinh dầu thiên nhiên với nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản. Tinh dầu chanh cũng vậy, bạn hoàn toàn có thể tự chiết xuất cho mình một lọ tinh dầu vỏ chanh nguyên chất để làm đẹp hoặc xông phòng. Nếu bạn yêu thích mùi hương sảng khoáng, man mát của tinh dầu chanh thì đừng bỏ qua hướng dẫn làm tinh dầu từ chanh của tinh dầu Hưng Thịnh nhé!
Trước hết, bạn chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết đó là: vỏ của 3-4 quả chanh, đá lạnh, một chiếc nồi và nước, lọ thuỷ tinh. Khi lựa chọn vỏ chanh xong, bạn nên phơi qua một nắng để hiệu quả tinh dầu được đảm bảo hơn.
Tiến hành thực hiện rửa sạch vỏ chanh và thái thành từng miếng nhỏ. Đổ vỏ chanh vào nồi, cho nước lã ngập 1/3 vỏ chanh . Sau đó, khéo léo đặt một chiếc bát thuỷ tinh hoặc bát sứ to vào giữa bát.
Sau khi đun hỗn hợp vỏ chanh với nước sôi 100 độ C thì điều chỉnh mức lửa nhỏ nhất để lấy được tinh dầu. Nhanh chóng lật ngược vung nồi, xếp đá lên trên để làm lạnh. Tinh dầu từ vỏ chanh bay lên gặp lạnh sẽ đọng lại và rơi xuống bát tô ở giữa nồi.
Đợi tới khi đá tan hết thì bỏ phần nước, thay đá mới để tiếp tục thu được tinh dầu một cách triệt để. Đun vỏ chanh khoảng 40-45 phút thì bạn tắt bếp. Đợi nồi nguội, lấy bát tinh dầu ra và đổ vào lọ thuỷ tinh để bảo quản.
Một số công dụng của tinh dầu chanh nguyên chất bạn nên biết
- Tinh dầu nguyên chất từ vỏ chanh có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, sát trùng vết thương.
- Xông tinh dầu vỏ chanh trong phòng làm bạn trở nên vui vẻ, lạc quan, ngăn chặn tình trạng trầm cảm.
- Tác dụng trong làm đẹp như ngăn ngừa mụn trứng cá, tẩy trang và giảm nhờn, trị nám, làm mượt tóc.
- Mùi thơm của tinh dầu vỏ chanh giúp thư giãn, thanh lọc không khí, nâng cao hiệu quả làm việc cho nhân viên văn phòng.
- Ngoài ra, tinh dầu vỏ chanh còn có tác dụng hữu hiệu để trị cảm cúm, xua đuổi côn trùng gây hại.
Trên đây là các bước thực hiện làm tinh dầu thiên nhiên vỏ chanh khá đơn giản. Nếu bạn không có thời gian để tự làm tinh dầu vỏ chanh thì hãy liên hệ với tinh dầu Hưng Thịnh để được cung cấp tinh dầu chanh nguyên chất nhanh chóng nhất. Cùng tham khảo thêm các kinh nghiệm sử dụng tinh dầu của Hưng Thịnh để biết cách sử dụng an toàn, hiệu quả nhất nhé!
