Những sản phẩm từ hương chuối tự nhiên đã có mặt trên thị trường: nước ép chuối Paquito, nước ép chuối Viva Fresh, nước ép chuối Babivita, kẹo xốp chuối Hải Hà, kẹo chuối Bến Tre, sữa Vinamilk hương chuối,…
HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM – HƯƠNG CHUỐI TỰ NHIÊN
- Tên tiếng anh: Banana Flavour
- Trạng thái: hương chuối dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước
- Xuất xứ: Đài Loan, Nhật Bản…
- Bao bì: 5kg, 25kg
- Hàm Lượng: 0.1 – 0.3%
- Hương Chuối – Banana Flavor được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của quả chuối tươi tự nhiên, cấu trúc hương dầy, tròn vị giữ được hương vị thơm, đặc trưng của quả chuối.
- Ứng dụng hương chuối: nước giải khát, bánh, kẹo, kem, sữa chuối…
- Xu hướng về hương chuối tự nhiên trên thế giới và Việt Nam: chuối tự nhiên là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, kiểm soát cân nặng, giúp giảm cân, là một nguồn cung cấp hàm lượng vitamin K, vitamin C rất tốt. Việt Nam là một nước có khí hậu và thổ nhưỡng rất phù hợp để trồng chuối, ứng dụng công nghệ vào ngành nông nghiệp này sẽ tăng giá trị cho sản phẩm và lợi nhuận cho người nông dân cũng như mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng sử dụng sản phẩm.
- Lưu ý khi sử dụng hương chuối: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
Cách làm kem chuối hộp siêu ngon, béo ngậy tham khảo.
Nguyên liệu làm kem chuối hộp:
– 4 quả chuối tây (chuối tây sẽ cho vị đậm đà hơn).
– 200 ml sữa chua.
– 100 ml nước cốt dừa.
– 100 ml sữa tươi.
– 50 ml sữa đặc.
– Lạc rang chín, giã nhỏ.
– Cơm dừa nạo sợi.
– Dụng cụ: Hộp đựng, muỗng, tô…
Cách làm kem chuối hộp:
Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, mỗi trái cắt thành 3-4 lát mỏng theo chiều dọc.
Bước 2: Lạc rang chín, giã dập. Xếp chuối vào hộp, cứ 1 lớp chuối 1 lớp lạc rang mỏng, trên cùng là lớp lạc rang và rắc thêm chút dừa nạo.
Lưu ý: Không nên xếp đầy mép hộp, phần chuối cách miệng hộp khoảng 1-2 cm.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ rót hỗn hợp sữa vào hộp chuối đã xếp sẵn.
Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều đến khi xăm xắp ngập phần chuối, vỗ nhẹ 2 bên hộp 1 lần nữa cho nguyên liệu dàn đều.
Bước 4: Đóng nắp hộp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Thành phẩm:
Hộp kem chuối sau khi để từ 5-6 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh là có thể lấy ra thưởng thức. Bạn để bên ngoài khoảng 1-2 phút cho kem tách khỏi lớp vỏ hộp sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Thông tin liên quan đến sản xuất kem chuối:
- Hương cốt dừa
- Chất tạo đặc CMC
Các tìm kiếm liên quan đến hương chuối tự nhiên:
- Hương chuối thực phẩm
- Tinh dầu chuối
