Hương thơm của lá dứa từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong các sản phẩm chế biến như bánh bông lan, bánh mì ngọt, bánh ống, bánh in, bán đậu xanh, bánh cốm, trà, kẹo, …. Trước đây, lá dứa tươi vẫn được sử dụng để chiết xuất tinh chất, màu sắc và mùi vị. Tuy nhiên, việc dùng lá dứa tự nhiên dễ bị mất màu và mùi vị sau một thời gian chế biến. Chính vì vậy người ta đã sử dụng hương lá dứa để cải thiện chất lượng sản phẩm. Hãy cùng Lime Việt Nam tìm hiểu thêm về các sản phẩm hương lá dứa an toàn, hiệu quả, chất lượng của công ty nhé.
Hương lá dứa
Hương lá dứa là hương liệu phổ biến ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là ngành sản xuất bánh kẹo. Việc lựa chọn và bổ sung hương lá dứa vào quá trình sản xuất sẽ giúp sản phẩm có được hương vị và màu sắc đặc trưng, hấp dẫn hơn.
Tại Lime Việt Nam – nơi chuyên cung cấp hương liệu thực phẩm, chúng tôi luôn nâng cao công nghệ để tìm ra được giải pháp tốt nhất đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Hương lá dứa trong bánh với các tính năng nổi bật như chịu nhiệt, độ lưu hương cao là hương liệu phù hợp cho quá trình sản xuất các sản phẩm như bánh, kẹo, nước giải khát, bún, hủ tiếu, trà,…
Ứng dụng của hương lá dứa
Bánh kẹo
Những món bánh Việt sử dụng hương lá dứa rất đa dạng và phong phú. Từ các món bánh dân gian như bánh ống, bánh đúc, bánh cốm, bánh in, đến các dòng bánh hiện đại như bánh quế, bánh nướng,bánh mì ngọt,bánh quy…Bên cạnh các món bánh thì các sản phẩm kẹo cũng sử dụng hương lá dứa rất nhiều. Việc ứng dụng hương lá dứa không chỉ giúp tiết kiệm chị phí, thời gian, công sức mà còn cải thiện hương thơm, chất lượng cảm quan cho sản phẩm.
Thạch rau câu, nước giải khát
- Thạch rau câu là một món ăn rất phổ biến, được nhiều người ưa thích. Rau câu là một món tráng miệng rất ngon và mát vào mùa hè và là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Rau câu có nhiều hương vị để lựa chọn tùy vào loại trái cây hay hương liệu cho vào. Bên cạnh các hương vị truyền thống như các hương trái cây, socola thì hương lá dứa cũng được sử dụng để tạo thêm hương vị mới lạ cho món thạch rau câu.
- Bên canh đó hương lá dứa cũng được ứng dụng trong các sản phẩm trà, nước giải khát. Hương trà xanh hòa quyện với hương lá dứa dịu mát đem đến cảm giác sảng khoái, thư giãn cho người thưởng thức. Đây là một thức uống ngon, bổ dưỡng và sẽ cực kỳ hút khách cho những công ty kinh doanh về trà. Bên cạnh trà thì hương lá dứa còn được ứng dụng trong các loại nước giải khát khác như trà sữa, nước ngọt, nước sâm,…Việc sử dụng hương lá dứa sẽ mang lại hương vị đặc trưng, thơm ngon hấp dẫn cho sản phẩm.
Các sản phẩm từ gạo
Các sản phẩm làm từ gạo từ lâu đã rất quen thuộc và phổ biến trong đời sống của người dân Việt Nam. Gạo tuy là một nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo ra rất nhiều món ngon mang hương vị và màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Không những vậy, ngày nay, gạo còn được tận dụng để sản xuất ra nhiều sản phẩm khác như bún, phở, hủ tiếu, bánh gạo, bánh cốm, rượu nếp,…Việc bổ sung thêm hương lá dứa sẽ giúp sản phẩm có mùi thơm dịu nhẹ, làm cho sản phẩm mới lạ, hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Một số sản phẩm hương lá dứa thực phẩm
HƯƠNG LÁ DỨA NHŨ HÓA
Trạng thái: dạng sệt
Màu sắc: màu xanh đặc trưng của sản phẩm
Ứng dụng: bánh trung thu, bánh in, bánh đậu xanh, bánh bông lan, nhân bánh, kẹo
Ưu điểm: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu tác động cơ học, chịu nhiệt tốt
Quy cách: 5kg, 20kg
Xem thêm bài viết: Hương lá dứa
HƯƠNG LÁ DỨA DẠNG BỘT
Trạng thái: dạng bột
Màu sắc: màu trắng đến ngà đặc trưng của sản phẩm
Ứng dụng: bánh, bún, hủ tiếu, bánh gạo, trà hóa tan,…
Ưu điểm: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu nhiệt
Quy cách: 25kg
Xuất xứ: Đài Loan
Xem thêm bài viết: Hương lá dứa bột
HƯƠNG LÁ DỨA DẠNG LỎNG
Trạng thái: dạng lỏng
Màu sắc: không màu
Ứng dụng: bánh cốm, bánh in, bánh đậu xanh, trà sữa, kẹo, nước sâm, trà,…
Ưu điểm: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu nhiệt
Quy cách: 5kg, 20kg
Xuất xứ: Đài Loan
Tham khảo thêm danh mục sản phẩm của chúng tôi tại đây: Xem ngay
