Việt Nam hiện được coi là một thị trường tiềm năng cho các sản phẩm bánh kẹo từ khắp nơi trên thế giới. Ngày càng có nhiều doanh nghiệp tham gia vào thị trường Việt Nam. Theo Statista, lượng tiêu thụ bánh kẹo có đường hiện là lớn nhất, tiếp theo là bánh ngọt và các sản phẩm còn lại. Để sản phẩm bánh kẹo ngon và hấp dẫn hơn thì không thể thiếu vai trò của phụ gia hương liệu cho bánh kẹo. Hãy cũng Lime Việt Nam tìm hiểu thêm về hương liệu cho bánh kẹo nhé!
Xem thêm bài viêt: Hương sữa thực phẩm
TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁNH KẸO
Ngành sản xuất bánh kẹo ở Việt Nam cũng có nhiều lợi thế trong việc xuất khẩu sang các nước khác. Hiện nay, Việt Nam đã có nhiều hiệp định thương mại tự do (FTA) giúp giảm đáng kể các rào cản thương mại đối với lĩnh vực này. Ví dụ, bánh kẹo Việt Nam rất cạnh tranh tại thị trường Hàn Quốc do thuế suất gần như bằng 0% theo FTA giữa Việt Nam và Hàn Quốc.
Đầu năm nay, dân số Việt Nam đã vượt mốc 100 triệu người đưa Việt Nam trở thành một thị trường hấp dẫn.
Thêm vào đó, mức lương trung bình của Việt Nam trong nửa đầu năm 2023 là 7 triệu đồng, gần gấp đôi so với mức lương trung bình của người lao động vào năm 2013. Với thu nhập ngày càng tăng, con người cũng sẽ thoải mái hơn trong việc mua sắm bánh kẹo. Có thể thấy là thị trường ngành bánh kẹo có rất nhiều tiềm năng phát triển (Trích từ Toquoc.vn)
Cùng với sự phát triển của ngành bánh kẹo thì nhu cầu hương liệu cho bánh kẹo cũng tăng theo. Các hương liệu phụ gia sử dụng trong sản xuất phải đảm bảo chất lượng, an toàn. Do đó các nhà sản xuất rất chú trọng đến việc tìm kiếm hợp tác với các công ty hương liệu phụ gia uy tín, chất lượng.
Vai trò của hương sữa trong ngành sản xuất bánh kẹo
Trong các loại hương liệu cho bánh kẹo thì hương sữa là một loại hương liệu được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm. Dựa trên đặc tính cảm quan kết hợp cùng lợi ích sức khỏe của các sản phẩm được có nguồn gốc từ sữa, dẫn đến việc hương sữa dần trở thành một trong những thành phần được ưu tiên sử dụng trong nhiều loại thực phẩm. Hương sữa thường được ưa chuộng trong các sản phẩm khác nhau như bánh bông lan, bánh cupcake, bánh kem, sandwich, kẹo mềm, kem, các sản phẩm thức uống từ sữa, nước sốt, các món tráng miệng khác,…
Theo báo cáo của The Insight Partners, quy mô thị trường của hương sữa dự kiến sẽ tăng từ 1.962,45 triệu USD vào năm 2022 lên 2.552,19 triệu USD vào năm 2028, ước tính sẽ tăng trưởng đến tốc độ CARG là 4,5% từ năm 2022 đến năm 2028. Do việc sử dụng hương sữa ngày càng phổ biến, người sản xuất cần chọn nhà cung cấp uy tín chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vậy mua hương liệu ở đâu an toàn chất lượng ?
Lime Việt Nam – nơi cung cấp hương liệu phụ gia uy tín, an toàn, chất lượng. Chúng tôi luôn nâng cao công nghệ để tìm ra được giải pháp tốt nhất đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Lime Việt Nam chuyên cung cấp các sản phẩm hương liệu cho nước giải khát, bánh kẹo, trà, cà phê như: hương sữa, bơ sữa, socola, cola, tăng lực, lá dứa, khoai môn, dâu, cam, chanh, cream soda, cà phê, bí đao, đường đen,…
TOP CÁC HƯƠNG LIỆU DÙNG CHO BÁNH KẸO TẠI LIME VIỆT NAM
Milk Emulsion Flavour – Hương sữa nhũ hóa
- Trạng thái: hương nhũ hóa, dạng sệt, màu vàng nhạt
- Ứng dụng: bánh quy, bánh bông lan, lớp kem, cà phê, kẹo mềm,…
- Ưu điểm chính: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu tác động cơ học, chịu nhiệt tốt
- Quy cách: 20kg (5kg x 4can)
- Xuất xứ: Việt Nam
Chocolate Emusion Flavour – Hương Socola nhũ hóa
- Trạng thái: hương nhũ hóa, dạng sệt, màu nâu đen
- Ứng dụng: bánh quy, bánh bông lan, bánh mì ngọt, lớp kem, nhân bánh, kẹo dẻo,…
- Ưu điểm chính: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu tác động cơ học, chịu nhiệt tốt.
- Quy cách: 20kg (5kg x 4can)
- Xuất xứ: Việt Nam
Strawberry Emulsion Flavour – Hương dâu nhũ hóa
- Trạng thái: hương nhũ hóa, dạng sệt, màu hồng
- Ứng dụng: bánh quy, bánh bông lan, bánh mì ngọt, lớp kem, nhân bánh, kẹo dẻo,…
- Ưu điểm chính: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu tác động cơ học, chịu nhiệt tốt.
- Quy cách: 20kg (5kg x 4can)
- Xuất xứ: Việt Nam
Orange Emulsion Flavour – Hương cam nhũ hóa
- Trạng thái: hương nhũ hóa, dạng sệt, màu cam
- Ứng dụng: bánh quy, bánh bông lan, bánh mì ngọt, lớp kem, nhân bánh, kẹo mềm,…
- Ưu điểm chính: mùi vị tự nhiên, có khả năng chịu tác động cơ học, chịu nhiệt tốt.
- Quy cách: 20kg (5kg x 4can)
- Xuất xứ: Việt Nam
CÁC TỪ KHÓA LIÊN QUAN
- Hương cam thực phẩm
- Hương sữa chịu nhiêt
- Hương sữa tươi
- Hương khoai môn
- Hương cam
- Hương matcha
- Hương đào
- Chống mốc bánh bông lan
- Hương cà phê
- Hương sầu riêng
- Hưng bắp
- Phụ gia và hương liệu thực phẩm
- Hương trà xanh
- Hương dâu
- Hương xoài
CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Liên hệ để được hỗ trợ trực tiếp hotline: 0938 365 161
Email: sales_assistant@limefc.com
Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.
