Công thức độc đáo kết hợp giữa chiết xuất cacao thiên nhiên dịu nhẹ và Hương socola nhân tạo đã tạo nên một loại hương sôcôla dạng sệt có tính chất bám chắc và thẩm thấu sâu vào bên trong sản phẩm giúp lưu lại hương vị bền lâu. Chịu nhiệt tốt.
TỔNG QUAN HƯƠNG SOCOLA – HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM
- Tên tiếng anh: Chocolate Flavor
- Trạng thái: dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước
- Xuất xứ: Nhật Bản, Đài Loan…
- Hương Socola có mùi thơm đặc trưng của hạt Cacao rang, béo ngậy, đắng, cấu trúc hương dầy, đầy đặn, mùi thơm lâu.
- Điểm đặc trưng nổi bật của Hương Socola : hương vị tự nhiên, rất thật, chịu nhiệt tốt.
- Ứng dụng hương Socola: Bánh kẹo, Topping Phủ, kem…
- Những sản phẩm từ Hương Socola đã có mặt trên thị trường: kẹo kitkat, Kẹo m&m, Kem socola Vinamilk, Kem Merino, Topping Cánh Đồng Vàng…
- Lưu ý khi sử dụng: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C.
- Bao bì: 5kg, 25kg.
ỨNG DỤNG HƯƠNG SOCOLA TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
- Kem, kẹo Socola
- Bánh bông lan
- Topping phủ
- Sữa
