Hương sữa làm bánh bông lan – Milk Flavour – Công ty TNHH Lime Việt Nam

Trong sản xuất bánh ngoài công thức và nguyên liệu quyết định độ thơm ngon của bánh. Thì bây giờ, ngoài những nguyên liệu cũ, chúng ta cần bổ sung thêm tinh sữa làm bánh mì ngọt để tạo cho bánh có mùi thơm ngon đặc trưng. Công ty TNHH Lime Việt Nam là công ty chuyên cung cấp hương sữa làm báh bông lan.

1. Hương sữa làm bánh bông lan – Milk flavour 61035

• Tên tiếng anh: Milk Flavour
• Trạng thái: đặc sánh, tan hoàn toàn trong nước
• Milk Flavor: được chiết xuất từ những thành phần sữa bò tươi, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên..
• Điểm đặc trưng nổi bật: Có mùi hương đặc trưng của sữa tươi, chịu nhiệt tốt
• Ứng dụng: bánh bông lan, bánh quy, Kẹo, bánh mỳ tươi, bánh nhài, sữa bò tươi…
• Những sản phẩm từ hương sữa đục đã có mặt trên thị trường: Bánh bông lan (Solite, Kinh đô,Orion..)
• Bao bì: 1kg, 5kg, 25kg.
• Hàm Lượng: 0,1 – 0,3%

2. Cách làm bánh bông lan thơm ngon

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 trứng
• Bột mì: 100g
• Vani: 2 ống
• Đường: 100g
• Sữa tươi: 15ml
• Bột nổi: ½ muỗng cà phê.
• Hương sữa làm bánh bông lan: Milk Flavor 61035

Thực hiện:

• Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng.
• Cho một nửa lượng đường và vani vào lòng đỏ, trộn đều, sau đó cho thêm lượng bột mì vào, dùng máy đánh trứng hay dụng cụ đánh trứng đánh đều. Sau khi hỗn hợp đều thì cho sữa tươi và bột nổi vào chung. Lại trộn đều tạo thành hỗn hợp sền sệt là được.
• Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
• Phần lòng trắng trứng thì cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng bông lên. Khi thấy lòng trắng đã bông lên thì cho nửa lượng đường còn lại vào. Dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh cho lòng trắng tạo thành hỗn hợp bông cứng.
• Cho hỗn hợp lòng đỏ từ từ vào lòng trắng đã được đánh bông.
• Dùng dụng cụ trộn cho chúng đều, không nên trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp không nổi lên.
• Dùng một cái khuôn, thoa dầu ở phần đáy và thành khuôn.
• Chú ý là bạn không nên bổ bột đầy khuôn mà chỉ nên đổ 2/3 khuôn mà thôi, chừa chỗ cho bánh sẽ nở nữa nhé.
• Bánh sau khi nướng có màu vàng rất đẹp. Đợi bánh nguội thì lấy bánh ra dĩa chiêu đãi cả nhà.

Yêu cầu món ăn:

• Bánh không bị xẹp.
• Bánh xốp, thơm ngon.
• Bạn có thể thay sữa tươi bằng lá dứa, cho thêm nho khô, thay dầu ăn bằng bơ để có nhiều mùi vị khác nhau.
• Đánh lòng trắng trứng phải đánh đủ lâu để lòng trắng nở hết bọt khí. Khi trộn với lòng đỏ thì không nên trộn quá lâu làm vỡ những bọt khí cũng làm bánh không nở xốp.

Xem thêm: Cách làm báh bông lan tại nhà

3. Các sản phẩm liên quan khác

Công ty Lime Việt Nam luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết chỉ sản xuất, cung cấp các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Ngoài ra, công ty chúng tôi còn cung cấp hương liệu và phụ gia khác ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát, thạch,… Tham khảo thêm tại đây:

• Chất bảo quản bánh nướng
• Chất bảo quản bánh bông lan
• Chất bảo quản bánh đậu xanh
• Chất bảo quản E282
• Chất bảo quản bánh trung thu

Tìm kiếm có liên quan