Hương Táo Thực Phẩm – Hương Liệu Thực Phẩm

Hiên nay các dòng sản phẩm thực phẩm trên thị trường từ các loại bánh kẹo đến nước giải khát đều có các dòng sản phẩm mang hương táo và vị táo hoặc cả những sản phẩm mỹ phẩm đều sử dụng Hương táo. Điều đó cho thấy rằng Hương Táo đang dần trở nên cực kì phổ biến và thịnh hành trên thị trường hiện nay.

Bằng chứng cho thấy vào năm 2018, xuất khẩu táo của Mỹ sang Việt Nam đạt 51 triệu USD, tăng trưởng 48% so với năm 2017, đưa Việt Nam thành thị trường xuất khẩu táo lớn thứ 5 của Hoa Kỳ trên toàn thế giới. Trong năm 2019, xuất khẩu táo từ Mỹ sang Việt Nam tiếp tục tăng trưởng với kim ngạch xuất khẩu trong 10 tháng năm 2019 đã đã 40 triệu USD, trong khi cùng kỳ năm 2018 là 30 triệu USD.

Để chạy theo nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng, hiện tại CTY TNHH LIME VIỆT NAM chúng tôi đang chuyên cung cấp Hương Táo Thực Phẩm để đáp úng nhu cầu của nhà sản xuất củng như thỏa mãn được thị hiếu của người tiêu dùng.

Tổng quan về Hương Táo – Hương Liệu Thực Phẩm

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Táo
Tên tiếng anh: Apple Flavour

• Trạng thái: dạng bột hoặc dạng lỏng tan tốt trong nước
• Xuất xứ: Nhật Bản, Đài Loan…
• Hương Táo: có mùi thơm đặc trưng và đậm đà của quả táo xanh tự nhiên, cấu trúc hương dầy, đầy đặn,  mùi thơm lâu.
• Điểm đặc trưng nổi bật: hương vị tự nhiên, rất thật, chịu nhiệt tốt.
• Ứng dụng: nước ép trái cây, bánh kẹo, nước uống có gas, kem các loại, các sản phẩm trà, syrup, thạch trái cây…
• Những sản phẩm từ Hương Táo đã có mặt trên thị trường: Apple Juice Vfresh, TH True Juice, nước táo nha đam Vfresh, trà táo Cozy, Trà xanh C2…
• Lưu ý khi sử dụng Hương Táo: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ phòng 25 độ C
  

  1.Ứng dụng của hương táo trong sản xuất thực phẩm 

• Ứng dụng trong nước giải khát: nước ép táo

 

• Ứng dụng trong sản phẩm trà:

2. Công dụng tuyệt vời từ trái táo

Giảm cholesterol xấu: Táo có chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan. Pectin có hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể bằng cách giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL). Điều này sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch và bệnh tim hiệu quả.

Ngăn ngừa bệnh Alzheimer: Táo có tác dụng ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Là bởi vì trong táo có chứa một chất chống oxy hóa hiệu quả gọi là quercetin. Quercetin đặc biệt có hiệu ứng với hệ thần kinh. Bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hại, phòng tránh các bệnh liên quan đến thần kinh, bao gồm cả Alzheimer.

Giảm nguy cơ tiểu đường: Nhiều loại trái cây bị coi là “thủ phạm” làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường nhưng táo không nằm trong số đó. Tiêu thụ táo ở mức độ vừa phải còn có lợi ở chỗ giữ cho lượng đường trong máu của bạn luôn ở mức kiểm soát. Tránh tăng cao dẫn đến bệnh tiểu đường. Các dưỡng chất thực vật và chất chống oxy hóa trong táo như polyphenol sẽ làm giảm hấp thu glucose và ổn định lượng đường trong máu.

Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể: Vitamin C là một trong những thành phần có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch của con người. Vitamin C lại có nhiều trong táo nên tiêu thụ táo hàng ngày sẽ giúp cơ thể trước những sự tấn công của các yếu tố bên ngoài.

Ngăn ngừa đục thủy tinh thể: Một trong những lý do chính của tình trạng đục thủy tinh thể là bởi sự thoái hóa do oxy hóa gây ra. Thường xuyên ăn táo sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do, đẩy lùi nguy cơ oxy hóa dẫn đến thoái hóa và do đó bảo vệ mắt khỏi nguy cơ đục thủy tinh thể.

Tốt cho da: Collagen và elastin trong táo sẽ có tác động lên làn da của bạn. Để giữ cho da trắng sáng, rạng rỡ và khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong táo cũng góp phần đẩy lùi quá trình lão hóa, đồng thời tăng sức đề kháng của da.

Giảm các triệu chứng hen suyễn và bệnh ở đường hô hấp: Các chất phytochemical trong táo được chứng minh là có hiệu quả ở những người bị hen suyễn và các bệnh dị ứng khác liên quan đến đường hô hấp bị tắc nghẽn. Các thành phần như flavanoids và axit phenolic cũng có tác dụng giảm các triệu chứng do bệnh hen suyễn hoặc bệnh ở đường hô hấp gây ra.

Giảm cân: Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và pectin trong táo tươi chính là yếu tố giúp cho trọng lượng cơ thể của bạn luôn ở mức kiểm soát, ổn định. Polyphenol trong táo cũng giúp điều hòa sự chuyển hóa chất béo nên bạn sẽ không phải lo đến nguy cơ tăng cân.