Giò thủ là một món ăn thơm ngon kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu với nhau tạo nên vị dai giòn và không bị ngán như các loại giò lụa khác. Trong mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món giò thủ. Tuy nhiên nhiều người  làm giò thủ vẫn thường mắc phải tình trạng mềm, không cứng chắc và thiếu độ giòn sực. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về một số loại phụ gia làm tăng độ cứng giò thủ, và cải thiện độ giòn dai giò thủ.

1. Limphos A200 – phụ gia tăng độ cứng giò thủ

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Limphos A200

Xuất xứ: Việt Nam

Quy cách:1kg/túi hoặc 25kg/thùng

Trạng thái: Dạng bột màu trắng

Công dụng chính của liphosA200:

• • • Tăng độ kết dính, tạo nhũ hóa giữa thịt và mỡ, nước.
    • Tăng độ cứng chắc, dai giòn cần thiết cho sản phẩm
    • Giúp trích ly protein trong thịt, tăng tính liên kết giữa các sợi protein
    • Làm cho cấu trúc sản phẩm dai giòn hơn, bên cạnh đó nó còn giúp ổn định hệ gel
    • Tăng khả năng giữ nước, mỡ..

Hàm lượng sử dụng

Tùy vào sản phẩm mà hàm lượng sử dụng của phụ gia sẽ dao động từ 3-5gram trên 1kg thành phẩm.

2. Mua limphos A200 ở đâu?

Công tyTNHH LIME VN luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết cung cấp LIMPHOS A200 đảm bảo chất lượng. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm bộ y tế cấp phép. Liên hệ thông tin bên dưới để được tư vấn hỗ trợ, mua sản phẩm.