Luân Kha – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu thực phẩm an toàn nhất hiện nay

nguyên liệu thực phẩm

Nguyên liệu thực phẩm là các sản phẩm phụ trợ ở dạng thô như bột mì, mật ong, ớt, tương, mắm,… dùng để chế biến thực phẩm hoặc hỗ trợ tạo nên 1 món ăn ngon. Do đó mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe của con người quan trọng không kém so với thực phẩm thông thường. Doanh nghiệp kinh doanh nguyên liệu thực phẩm cần nhận thức rõ điều đó để tìm kiếm nguồn nguyên liệu tốt, an toàn với sức khỏe.

Đâu là nguồn cung cấp nguyên liệu thực phẩm số 1 tại Việt Nam?

Luân Kha – Công ty Hương liệu Thực phẩm Việt Nam – Tầm nhìn, sứ mệnh và những hứa hẹn tạo ra các sản phẩm nguyên liệu tự nhiên, sản phẩm giá trị gia tăng vì sức khỏe con người

Trong hơn 15 năm gắn bó với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nước nhà, công ty nguyên liệu thực phẩm Luân Kha đã chủ động trong việc đầu tư cơ sở hạ tầng, vật chất, trang thiết bị, máy móc tân tiến nhất. Song song đó là các hoạt động huấn luyện chuyên gia, đào tạo nhân lực bài bản giúp guồng máy công ty hoạt động với hiệu suất cao nhất.

nguyên liệu thực phẩm

Chúng tôi cung cấp các giải pháp nguyên liệu chính, nguyên liệu chức năng và phụ gia thực phẩm ứng dụng trong các sản phẩm sữa, thức uống, chế phẩm trái cây, bánh, kẹo, gia vị dạng bột, gia vị dạng lỏng, lương thực chế biến, dầu và chất béo, thịt và hải sản chế biến.

Cung ứng các nguyên liệu chất lượng cao nhằm xây dựng công thức cơ bản cho các sản phẩm sữa (sữa nước, sữa bột, sữa đặc, kem, sữa chua khuấy, sữa chua uống, phô mai, bơ,…), thức uống (nước ngọt có gas, bia, rượu, nước ép trái cây, trà, cà phê, ca cao,…), chế phẩm trái cây, bánh (cookie, bích quy, bông lan, cracker, bánh mì,…), kẹo (kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo mềm, chewing gum, marshmallow,…), lương thực chế biến (bột mì, pasta, bún, sản phẩm ăn liền,…), gia vị dạng bột và lỏng (bột tẩm, dịch ướp, sốt và nước chấm, mayonnaise, …), dầu và chất béo (dầu nành, dầu hoa hướng dương, dầu ô liu, shortening,…), thịt và hải sản chế biến (xúc xích, giò lụa, ham/ jambon, bacon, surimi, tempura, dim sum,…).

Nguyên liệu chức năng ứng dụng bổ sung trong thực phẩm nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe như probiotic (lợi khuẩn sống), hỗn hợp vitamin, khoáng chất, amino acid, Omega 3-6-9, disaccharide, oligosaccharide, chất xơ (prebiotic) tốt cho hệ tiêu hóa, hoạt chất bổ sung làm đẹp da, giảm cân, loại bỏ lượng nước dư thừa trong cơ thể, hoạt chất phòng ngừa bệnh về xương khớp, hoạt chất tốt cho tim mạch, trí não, hoạt chất giải độc gan, dưỡng chất phục hồi thể lực, tăng cường cơ bắp và dinh dưỡng thể thao.

Bạn đã biết chưa các chỉ tiêu phụ gia thực phẩm an toàn tại Việt Nam

Tương tự như các loại sản phẩm thực phẩm khác các nguyên liệu thực phẩm vẫn phải thực hiện thủ tục công bố thực phẩm trước khi đưa ra thị trường và kiểm nghiệm là một khâu quan trọng trong quá trình thực hiện thủ tục công bố nguyên liệu thực phẩm.

Kiểm nghiệm sản phẩm nguyên liệu thực phẩm phải phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu để có thể xây dựng được các chỉ tiêu kiểm nghiệm cho loại sản phẩm đó. Tuy nhiên, về cơ bản các sản phẩm nguyên liệu thực phẩm hay các loại thực phẩm nói chung đều có các chỉ tiêu kiểm nghiệm cơ bản là: Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, các chỉ tiêu kim loại nặng, các chỉ tiêu vi sinh, các chỉ tiêu về hàm lượng hóa chất không mong muốn.

  • Đối với các sản phẩm nguyên liệu thực phẩm dạng bột, rắn, hạt:

Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu cần kiểm nghiệm: Protein, carbohydrate, chất xơ, độ ẩm, tro,…

Các chỉ tiêu kim loại nặng: Chì, cadimi,..

Các chỉ tiêu vi sinh vật: Tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E.coli, Tổng số bào tử nấm men – mốc,…

Hàm lượng hóa chất không mong muốn, Aflatoxin, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, các hóa chất không mong muốn khác.

nguyên liệu thực phẩm

  • Đối với các sản phẩm nguyên liệu thực phẩm dạng lỏng:

Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu cần kiểm nghiệm: Protein, carbohydrate, độ pH, độ tan trong nước,…

Các chỉ tiêu kim loại nặng: Chì, cadimi,..

Các chỉ tiêu vi sinh vật: Tổng số vi khuẩn hiếu khí, Coliforms, E.coli, Tổng số bào tử nấm men – mốc,…

Hàm lượng hóa chất không mong muốn, Aflatoxin, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, các hóa chất không mong muốn khác.

Đối với sản phẩm nguyên liệu thực phẩm cần kiểm tra rõ thành phần cấu tạo của sản phẩm xem sản phẩm có chứa chất cấm hay không. Có những sản phẩm chứa một số chất cấm không được phép dùng thì cần lưu ý loại bỏ sản phẩm đó ra khỏi danh sách sản phẩm cần công bố để nhập sản phẩm về.

Nội dung hữu ích liên quan  Phu Gia Thuc Pham La Gi? Ứng Dụng Của Nó Trong Chế Biến Thức Ăn

Bỏ qua bước đánh giá này doanh nghiệp kiểm nghiệm sản phẩm, xây dựng hồ sơ công bố khi nộp vào hồ sơ ra công văn sản phẩm có chứa chấp cấm không cấp phép. Tốn chi phí dẫn đến kế hoạch kinh doanh bị ảnh hưởng. Không chỉ có ý nghĩa khi thực hiện hồ sơ công bố thực phẩm mà còn đặc biệt quan trọng khi đánh giá chất lượng sản phẩm. Sản phẩm như vậy không đảm bảo chất lượng hướng loại bỏ là giải pháp an toàn cho doanh nghiệp phát triển bền vững và sức khỏe của người tiêu dùng.

100+ lợi ích bất ngờ từ màu thực phẩm thiên nhiên

Từ xa xưa con người đã biết chiết xuất màu trong các loại rau củ và trái cây tự nhiên để tăng sự hấp dẫn cho các món ăn. Nhất là những món bánh truyền thống của người Việt như su sê, bánh cốm, xôi, bánh ít, bánh đúc…Những món ăn có màu sắc vốn đơn điệu này sẽ được làm đẹp nhờ bàn tay khéo léo của người nội trợ. Ngày nay, nhiều loại phẩm màu thực phẩm ra đời và được sử dụng rộng rãi trong chế biến thức ăn hàng ngày cũng như trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Phẩm màu thực phẩm có hai loại là phẩm màu tự nhiên và phẩm màu nhân tạo.

Phẩm màu nhân tạo tuy có những ưu điểm vượt trội hơn so với phẩm màu tự nhiên nhưng lại không phổ biến.Chính vì vậy mà phẩm màu tự nhiên luôn được khuyến khích sử dụng thay cho phẩm màu nhân tạo.

Phẩm màu tự nhiên được chiết xuất hoặc chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu như rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên. Ngoài công dụng giúp món ăn trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn thì phẩm màu tự nhiên còn được công nhận là có tác dụng làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Một số phẩm màu tự nhiên như:

  • Màu xanh lá cây được chiết xuất từ các loại lá dứa, lá mây, tre, lá khúc, lá rau ngót…
  • Màu đỏ, cam, vàng được chiết xuất từ quả gấc, củ nghệ, củ dền, hạt điều, quả dành dành…
  • Màu nâu được chiết xuất từ cà phê, ca cao hoặc đường tinh luyện.
  • Màu tím được lấy từ lá cẩm.
  • Màu đen được chiết xuất từ lá gai…

Chính vì được chiết xuất hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên cũng là các loại rau củ dùng để chế biến món ăn hàng ngày nên chúng có chứa một lượng vitamin và khoáng chất nhất định như chống oxi hóa, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư và một số bệnh như xơ vữa động mạch, tiểu đường, bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa…

Phẩm màu tự nhiên tuy rất tốt nhưng lại có một nhược điểm đó là màu sắc kém bền, nếu muốn thức ăn có được màu sắc như ý phải sử dụng một lượng tương đối lớn. Trong khi đó, phẩm màu nhân tạo lại rất bền màu và chỉ cần dùng một lượng cực nhỏ cũng có thể làm nổi bật màu sắc của món ăn.

Giải mã thương hiệu nguyên liệu thực phẩm Luân Kha bán chạy số 1 thế giới

Dẫn đầu thị trường trong 1 năm đã khó, trở thành thương hiệu đứng đầu doanh số suốt 10 năm trong ngành dinh dưỡng trên phạm vi toàn cầu càng khó gấp bội. Nhờ đâu một thương hiệu nguyên liệu thực phẩm và thực phẩm bổ sung có thể giữ vững vị trí đáng mơ ước này?

  • Thương hiệu tiên phong với lịch sử lâu đời

Luân Kha là thương hiệu tiên phong khám phá vai trò dưỡng chất thực vật – vi chất có trong rau củ quả tự nhiên đa sắc màu, với nhiều lợi ích tối quan trọng được ứng dụng triệt để giúp tăng cường sức khỏe cho con người. Luân Kha luôn trung thành với triết lý kết hợp tinh hoa từ khoa học và tinh túy từ thiên nhiên.

Trong khi nhiều nơi chào bán các sản phẩm vitamin tổng hợp, đa số các sản phẩm của Luân Kha có nguồn gốc hữu cơ tối thiểu 95% với thành phần chủ yếu là chiết xuất từ thực vật, mang đến giải pháp dinh dưỡng đa – vi lượng tự nhiên và được tối ưu hóa để chất dinh dưỡng được hấp thu ở mức cao nhất.

nguyên liệu thực phẩm

Với hơn 10 năm phát triển, Luân Kha hiện có mặt ở hơn 50% các khu vực trên toàn quốc và sở hữu lực lượng nhà phân phối hàng triệu người. Đây là bằng chứng thể hiện mức độ tín nhiệm cao của người tiêu dùng khắp thế giới đối với thương hiệu này.

  • Đa dạng giải pháp dinh dưỡng
Nội dung hữu ích liên quan  Natri benzoat là gì? Những điều bạn cần biết về công dụng và các lưu ý

Luân Kha cung cấp các giải pháp dinh dưỡng cho mọi đối tượng trên toàn cầu để chăm sóc sức khỏe chủ động, từ hương liệu, phụ gia, chất bảo quản như là một giải pháp dinh dưỡng nền tảng hằng ngày, chăm sóc sức khỏe tim mạch, xương khớp, gan, quản lý cân nặng lành mạnh… Việc bảo toàn nguyên vẹn dưỡng chất thực vật trong các sản phẩm rất được chú trọng.

Cụ thể, sau khi thu hoạch, các nguyên liệu thực vật được khử nước, nghiền nhuyễn, chiết xuất các loại bột phụ gia và hương liệu thực phẩm, cô đặc – làm sôi ở nhiệt độ thấp để tránh thất thoát các chất dinh dưỡng, sấy phun để làm bốc hơi hết nước… nhằm bảo toàn hàm lượng chất dinh dưỡng ở mức cao nhất.

Điểm danh 3 phẩm màu hay dùng từ nguyên liệu thực phẩm thiên nhiên

Chúng ta không chỉ thưởng thức món ăn bằng miệng – vị giác, mà còn bằng nhiều giác quan khác trong đó có thị giác.
Do đó, màu sắc của món ăn có vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm. Dùng phẩm màu từ thiên nhiên sẽ an toàn hơn so với phẩm màu khác

  • Màu tím từ lá cẩm

Lá Cẩm thường được tín nhiệm để tạo ra sắc tím tía rất đẹp lại không mùi vị, không độc hại và bền màu với nhiệt độ cao trong thời gian dài. Ở Việt Nam cây Cẩm từ lâu được đồng bào dân tộc dùng để nhuộm màu gạo nếp để nấu xôi ngũ sắc trong các dịp lễ hội. Ngày nay lá Cẩm được dùng nhiều để tạo màu thực phẩm tự nhiên cho nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như bánh, thạch, kem, chè, xôi và nhiều món khác.

Thông thường người ta sử dụng lá cẩm tươi, xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu thực phẩm. Ở dạng phơi khô, lá cẩm vẫn cho màu tím nhưng không đẹp bằng dạng tươi.

Trong y học cổ truyền, cây Cẩm được dùng trị lao phổi, khái huyết, ho nôn ra máu, viêm phế quản cấp tính, tiêu chảy, lỵ, ổ tụ máu, bong gân. Tại Trung Quốc, Cẩm được coi là dược liệu có vị đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, chỉ huyết, chữa viêm họng, thấp khớp, nhiễm trùng đường tiết niệu, kinh phong ở trẻ em, lao hạch, mụn nhọt. Như vậy có thể thấy lá Cẩm là một loại thảo mộc không chỉ dùng để nhuộm màu thực phẩm mà còn có nhiều tác dụng quý.

  • Màu vàng từ nghệ hoặc quả dành dành

Để làm ra màu vàng tự nhiên, bạn có thể sử dụng củ nghệ hoặc quả dành dành.Ở nước ta, nghệ là loại củ được dùng khá phổ biến. Củ nghệ được dùng ở dạng tươi, giã lấy nước nhuộm màu cho bánh ngọt, bánh xèo, bột cà ri, các món canh… rất đẹp mắt. Nước nghệ ngâm với gạo tạo màu vàng cho xôi.

Ngoài ra, quả dành dành vốn được dùng như một loại thảo dược trị viêm bàng quang, có tác dụng an thần, trị chứng xuất huyết… Trong quả dành dành có chứa chất crocetin là một sắc tố màu vàng, không độc, có thể dùng để nhuộm màu bánh kẹo, thực phẩm, mứt… Ở một số vùng quê, người nội trợ còn dùng để kho cá và nhuộm màu cho các món ăn khác.

  • Màu đỏ từ gấc

Gấc là loại quả rất phổ biến dùng để nhuộm màu thực phẩm rất tốt, đặc biệt là món xôi gấc truyền thống.Màng hạt gấc chứa khoảng 8% chất dầu màu đỏ, trong dầu có một sắc tố là beta-caroten (tiền vitamin A) có lợi cho sức khoẻ. Sắc tố này làm cho thực phẩm có màu đỏ tươi rất đẹp.Trong những dịp cúng, giỗ, lễ, Tết, có đĩa xôi gấc màu đỏ làm cho mâm cỗ thêm ấn tượng và hấp dẫn.

Bộ phận dùng nhiều trong quả gấc là ruột gấc tươi và hạt gấc để trộn vào gạo nếp. Hiện nay, người ta còn chế biến ruột gấc thành miếng khô hay bột khô, dầu gấc… để tiện bảo quản, sử dụng.

Luân Kha là công ty phân phối chuyên nghiệp, cung cấp hương liệu, phụ gia thực phẩm đặc thù trong lĩnh vực thực phẩm: giò chả, xúc xích, mì sợi, bánh, kẹo, nước giải khát…

7/132 Liên Khu 5-6, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Tel: 028 6266 5458

Email: chanhluan@luankha.com

Web: https://luankha.com

Các tìm kiếm liên quan đến nguyên liệu thực phẩm

  • nguyên liệu thực phẩm là gì
  • các nguyên liệu thực phẩm
  • cung cấp nguyên liệu thực phẩm
  • ngành nguyên liệu thực phẩm
  • công ty cung cấp nguyên liệu thực phẩm
  • danh sách công ty nhập khẩu nguyên liệu thực phẩm
  • nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm
  • tiêu chuẩn nguyên liệu thực phẩm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button