Phụ gia chống mốc cho bánh in

Bánh in là một loại bánh đặc sản không thể thiếu trong những ngày tết cổ truyền tại Huế. Tương truyền rằng, đây là một món bánh dâng Vua uống trà vào dịp tết Nguyên đán vào thời nhà Nguyễn, vừa giàu chất dinh dưỡng lại mang ý nghĩa chúc Vua trường thọ nên dần đây trở thành một món bánh đặc sản của người dân ở Huế. Để bánh được bảo quản lâu hơn đi đến mọi miền tổ quốc các cơ sở sản xuất bắt buộc phải sử dụng Phụ gia chống mốc cho bánh in, Cùng Lime Việt Nam tìm hiểu phụ gia đó là gì nhé?

1. NASA R102 PLUS – Phụ gia chống mốc cho bánh in 

  • Tên gọi: Hỗn hợp phụ gia thực phẩm Nasa R102 Plus
  • Thành phần: hỗn hợp muối acetate, muối erythorbate,…
  • Màu sắc: màu ngà đến vàng nhạt
  • Quy cách: 1Kg và 25Kg
  • Xuất xứ: Nguyên liệu Thái Lan
  • Hàm lượng sử dụng: 2-3g/kg
  • Mục đích sử dụng: chất bảo quản, chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định,…

Đối tượng sử dụng:

  • Các loại bánh kẹo
  • Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự.
  • Đồ tráng miệng làm từ ngũ cốc tinh bột
  • Bột nhão
  • Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín bao gồm cả bánh gạo(chỉ dùng cho người Á Đông)
  • Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9)
  • Các loại bánh nướng
  • Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ đã qua chế biến.
  • Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
  • Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai.
  • Thực phẩm mặn ăn liền

Bánh in nhân đậu xanh là một trong những món bánh truyền thống đã xuất hiện khá lâu ở Việt Nam. Vào bếp cùng Lime Vietnam để học cách làm bánh in nhân đậu xanh mềm ngọt này nhé!

hoc cach lam banh in nhan dau xanh mem ngot 4

Nguyên liệu làm bánh in nhân đậu xanh

Phần vỏ bánh:

– 500gr bột bánh in.

– 500gr đường.

– 200ml nước lọc.

– 2 tsp nước hoa bưởi.

– ¼ tsp nước cốt chanh.

Phần nhân đậu xanh:

– 200gr đậu xanh xát vỏ.

– 200gr đường.

– 100gr mứt bí cắt hạt lựu.

Dụng cụ làm bánh in nhân đậu xanh

– Khuôn bánh

– Bát sạch

– Thìa

– Nồi hấp

 

Cách làm bánh in nhân đậu xanh

Phần vỏ bánh:

Bước 1:

– Đun sôi đường và nước lọc đến khi đường tan hết, sợi đường kéo chỉ thì nhấc xuống, để nguội. Cho thêm nước cốt chanh và nước hoa bưởi vào, đảo đều.

hoc cach lam banh in nhan dau xanh mem ngot 7

Bước 2:

– Cho bột bánh in từ từ vào âu nước đường, trộn đều cho đến khi bột thấm hết nước đường (Không cần sử dụng hết số bột bánh in đã chuẩn bị, chỉ cần trộn cho đến khi thấy bột và nước đường quyện vào nhau là được)

hoc cach lam banh in nhan dau xanh mem ngot 8

Phần nhân đậu xanh:

Bước 1:

– Ngâm đậu xanh cho nở mềm rồi mang đi hấp chín.

hoc cach lam banh in nhan dau xanh mem ngot 6

Bước 2:

– Xay nhuyễn đậu xanh đã hấp chín, sau đó cho vào chảo sên với đường đến khi đậu xanh xay nhuyễn khô, dẻo quánh lại thì cho mứt bí vào trộn đều

hoc cach lam banh in nhan dau xanh mem ngot 2

Bước 3:

– Đổ bột đã trộn vào 2/3 khuôn, sau đó múc phần nhân đậu xanh trải đều ở giữa, rồi tiếp tục cho bột vào lấp kín nhân. Ém chặt bột ít nhất 30 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

hoc cach lam banh in nhan dau xanh mem ngot 3

Tham khảo: lambanh365.com

Cách làm không quá phức tạp nhưng hương vị của bánh thì lại không chê vào đâu được.

Ngoài ra Lime Việt Nam còn cung cấp các sn phm ph gia liên quan khác quý khách vui lòng tham kho tđây

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn.

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Website: www. luankha.com

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Phụng –  0909 935 427

Email: sale4@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng.

 

Tìm kiếm có liên quan:

  • Chất chống nấm mốc trong thực phẩm
  • Chất chống mốc trong bánh
  • Chất chống mốc cho gỗ
  • Chất chống mốc trong bánh trung thu
  • Chất bảo quản bánh mì
  • Thuốc chống nấm mốc cho thực phẩm
  • Thuốc chống mốc
  • Phụ gia bảo quản bánh mì

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot