CUNG CẤP SỈ LẺ POTASSIUM SORBATE – E202 | CTY LIME VN

potassium sorbate - e202

Ở các nước phát triển người ta ứng dụng khoa học công nghệ để kéo dài thời hạn bảo quản , còn các nước đang phát triển thì xu hướng sử dụng phụ gia được ưu tiên hơn. Có rất nhiều loại phụ gia khác nhau như tạo cấu trúc thì có nhóm phosphate , nhũ hóa , tạo gel… ; nhóm chống oxy hóa có erythoabate , vitamin C ,… ; nhóm bảo quản có benzoate – e211 , potassium sorbate – e202

Potassium Sorbate – e202 là gì?

Potassium sorbate (có tên gọi khác là Kali sorbate) là muối của sorbic acid, nó được tạo nên bởi phản ứng hóa học của sorbic acid với potassium hydroxide. Nó là một dạng bột tinh thể màu trắng hoặc hơi vàng. Potassium sorbate được hòa tan trong nước. Nó là một trong những hóa chất an toàn nhất và phổ biến nhất hiện nay dùng cho chất bảo quản trong thực phẩm, potassium sorbate làm giảm nguy cơ gây bệnh truyền qua thực phẩm mà không ảnh hưởng đến màu sắc hay hương vị.

Potassium sorbate là một trong những chất bảo quản cho cả dòng thực phẩm và mỹ phẩm. Nó được tìm thấy trong acid của một số loại trái cây nhưng với công nghệ hiện đại ngày nay thì Potassium sorbate được tạo ra từ phương pháp tổng hợp hóa học là chủ yếu.

Thông tin chi tiết về Potassium sorbate – e202

Công thức hóa học của Potassium sorbate

Tên hóa học: Kali sorbat, muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic

Công thức hóa họC: C6H7KO2

Cấu tạo phân tử: CH3CH=CH-CH=CH-CO2K

Chỉ số quốc tế: E202

Trạng thái: Dạng hạt sùng, hạt tròn

Điểm nóng chảy: 2700C

Độ hòa tan trong nước: 58,5g/100ml (1000C)

Độ hòa tan trong các dung môi khác:

  • Hòa tan trong ethanol, propylene glycol
  • Ít tan trong aceto
  • Rất ít tan trong chloroform, dầu bắp, ether

chất bảo quản potassium sorbate

Công dụng của Potassium sorbate – e202

Potassium Sorbate E202 được sử dụng để ức chế nấm mốc và nấm men trong nhiều loại thực phẩm như trong sản xuất pho-mát, kem chua, bánh mì, bánh ngọt, bánh có nhân, bột bánh nướng, bột nhồi, kẹo mềm, bánh kem, bia, nước giải khát, bơ thực vật magarine, dầu dấm trộn, củ quả làm chua hoặc lên men, quả olive, cá muối hoặc xông khói, bánh kẹo, sốt mayonnaise.

Potassium Sorbate E202 là chất bảo quản được sử dụng trong các sản phẩm giò chả, nem chua..

Potassium Sorbate E202 không độc đối với cơ thể người, được công nhận là GRAS, khi cho vào sản phẩm thực phẩm không gây ra mùi vị lạ hay làm mất mùi tự nhiên của thực phẩm. Đây là một ưu điểm nổi bật của Kali sorbate.

Potassium Sorbate E202 là phụ gia an toàn.

Potassium Sorbate có tác dụng chống lại vi khuẩn và nấm mốc, nấm men bên trong các thành phần của các dòng mỹ phẩm

Một số lưu ý khi dùng Potassium sorbate – e202

  • Sử dụng Potassium sorbate có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng , dùng loại dàng cho thực phẩm có độ tinh sạch cao
  • Không dùng hàng đã hết hạn sử dụng
  • Hàm lượng sử dụng phải nằm trong khoảng giới hạn cho phép của Bộ Y Tế.
  • Phụ gia phải được bảo quản nơi thoáng mát , tránh ánh nắng trực tiếp
  • Mỗi loại thực phẩm có khoảng pH và tính chất khác nhau. Do đó cần sử dụng kết hợp sorbate với các loại bả quản khác nhau để đạt hiệu quả bảo quản cao nhất.
  • Potassium sorbate là một loại bảo quản an toàn được phép sử dụng, tuy nhiên việc lạm dụng quá nhiều sẽ gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Do đó chỉ dùng khi thật sự cần thiết và theo hướng dẫn của Bộ Y Tế.

CÔNG TY LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161

Email: sale1@limefc.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

Các từ khóa liên quan đến potassium sorbate – e202

  • Chất bảo quản E202
  • Liệu lượng sử dụng Kali sorbate
  • Sodium benzoate
  • Potassium sorbate
  • Kali sorbate
  • Sodium benzoate E211
  • Nhược điểm của Kali sorbate
  • Potassium sorbate trong mỹ phẩm

 

2 thoughts on “CUNG CẤP SỈ LẺ POTASSIUM SORBATE – E202 | CTY LIME VN

  1. Pingback: E202 - CHẤT BẢO QUẢN SORBATE - BẢO QUẢN ĐỒ HỘP

  2. Pingback: E202- SORBATE PHỤ GIA THỰC PHẨM BẢO QUẢN TƯƠNG SỐT

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button
X
Chào mừng Bạn Website Luân Kha
Welcome to WPBot
wpChatIcon